【豆豉鮮蚵，快手料理美味關鍵在爆香】 鹹香下飯的「豆豉鮮蚵」來啦～💕 阿慶今天來跟大家分享新鮮的蚵仔🦪 在快炒前如何去腥去黏液💪 整道料理雖然簡單快速， 但一定要記得最重要的「爆香」喔🤫 快把這道熱炒...

[得獎名單已公布於置頂留言] 蔡阿嘎的四個頻道訂閱起來+底下留言，抽50位幸運鄉親，可免費獲得「可樂果期間限定口味」一組喔！(詳細抽獎方法如下) (影片拍攝時間為2021年4月) ► 訂閱二伯&蔡波...

【三杯雞，蓋鍋燜燒15分鐘超入味】 熱炒人氣料理又來啦～💕 今天阿慶就來傳授「三杯雞」好吃的秘訣！ 除了「醬汁的比例」調配之外， 關鍵就在「收汁」，🤫 一定要把醬汁燒得入味， 另外再搭配上筊白筍😍 整...

濃香下飯的三杯雞是不少人的熱炒首選，今天擅長料理的肥大叔要教大家如何在家重現這道美味，更巧妙的往其中加入雞心！Q彈雞肉搭配入味雞心絕對是人間美味！看完口水都要流下來了。 影片授權：肥大叔Fat Un...

【蔥爆牛肉！熱炒料理在家做！】 「蔥爆牛肉」是大家到熱炒店都必點一道名菜🥢 不同於一般餐廳使用的牛臀肉， 今天阿慶就來用軟嫩的肩胛肉🐮 來做這道升級版的「蔥爆牛肉」🎉 並告訴大家如何用拉刀法讓青蔥口感...

【薑絲大腸，秘密武器米豆醬帶出層次】 「薑絲大腸」是一道非常經典的客家料理 酸香帶勁的口感非常開胃😋 而要讓這道料理更有道地的客家風味 絕對少不了「米豆醬」✨✨✨ 沉香中帶出整道菜的層次感🆙 不但豐富...

【家庭版蝦仁烘蛋，少油也能烘出完美厚度】 外酥內嫩、蓬鬆厚實的烘蛋料理， 在餐廳也是許多人必點的一道人氣餐點🥰 今天阿慶就來跟大家分享「蝦仁烘蛋」 不同於一般的作法，阿慶使用的是新鮮的白蝦🦐 剝成蝦仁...

【辣子雞丁，少油煎炒方便又美味】 「辣子雞丁」在熱炒店是必點的菜色之一， 而一般餐廳的作法都是先將雞肉油炸再拌炒🤔 今天阿慶分享用「煎炒」的作法取代， 肉質一樣香酥軟嫩🤩 再搭配上阿慶獨門調配的醬汁拌...

傳說中必點「箭筍炒肉絲」！沒吃別說你吃過現炒!🔥🔥 「箭筍吃起來會苦？」 大叔分享箭筍好吃不苦的秘訣✨ 熱炒店單點第一☝️ 箭竹幼筍鮮嫩可口，纖維質高 用里肌肉炒箭竹筍，再加入豆瓣醬提味🥰 大火快炒...

簡單涮就好吃！雲林牛火鍋只用現切溫體台灣牛，還有三杯骨隨、鹹酥肋條也必點 店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/food/327338 本集完整版內容👉https:...