1.麵糰還太乾,持續將水添加進入麵糰中. 2.液體慢慢被麵糰吸收就可以將攪拌速度調整為4來攪打,若麵糰與勾狀攪拌器分離,可以停下來將麵糰勾到勾子上再繼續....

1.感覺麵糰還太乾,繼續將保留的液體分次慢慢加入,直到整個麵糰成為均勻的糰狀. 2.中間不時停下機器,將黏在鋼盆上的麵糰括下,若麵糰與勾狀攪拌器分離,可以停下來將麵糰勾回勾子上再繼續. http://...

1.將所有乾性材料先放入盆中,鋼盆固定好扣緊,使用勾狀攪拌器.再倒入液狀材料.因為麵粉吸水程度不同,雞蛋有大小之分,所以每一次做的時候先保留40-50cc的液體材料,要看麵團在攪拌的過程中用手感覺麵團...

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