飯店主廚王哲文 台式年菜的掌廚人，從餐廳學徒到飯店主廚，做菜經歷超過30多年， 他說當初家境不好沒再升學，從宜蘭鄉下來到台北發展，為求溫飽而踏入餐飲業， 出了好手藝之外，他思考台灣文化料理背後的意義，...

【一甲子上海飯館 國際媒體專文報導】 台北市的巷弄裡，有一家經營超過一甲子的上海飯館，道地的上海味，還登上美國華爾街日報，報導裡頭大為稱讚，老師傅正統的上海菜作法，恐怕連大陸都找不到。老客人說，來到店...

一位從空軍退伍的士官長，在台中街頭賣起野地酸菜白肉鍋，一個遮雨棚、幾張桌子，卻天天爆滿。個性耍寶開朗的士官長，讓小小的攤子永遠充滿笑聲。 士官長野戰餐廳 0988-104-380 台中市陜...

高雄老字號海鮮粥的莊老闆，為了端出最新鮮的漁獲，一天睡覺的時間不到三個小時。這樣的努力，果真贏得了顧客的肯定。 莊記海鮮粥 電話:0929-974-561 地址:高雄市苓雅區六合二路與自立二路交叉口...

許多人說，一輩子一定要去一次新疆，新疆的壯闊絕美，如果不是親眼目睹，真的很難想像。1001個故事特別派出資深記者高紹偉劉家豪，親自到新疆走一趟。除了新疆的大、新疆的美，採訪團隊也深入新疆居民的生活，從...

每年農曆正月十六，南投竹山的紫南宮，都會湧入十萬信徒搶 吃丁酒，而丁酒活動也成為台灣重要的節慶活動，現在中丁酒已經和北天燈，南烽炮齊名。說到丁酒，一開始只是附近居民為了感謝土地公賜男丁，煮丁酒分享給...