而第二階段降溫到20-22°C的原因是讓產酸的根霉菌、乳酸菌、醋酸菌的活性下降，讓涼涼也ok的酵母菌繼續運作。 時間： 除了選擇通氣及溫度處理外，也可以 ... ... <看更多>

大家好連這次應該失敗第五次了，換過兩家酒麴依舊是一樣的狀況！ 問題描述→ 裹棉被保溫第二天酒釀上面就會長一層白毛，一拉會可拉起一整片，出的酒汁 ... ... <看更多>

自製甜酒釀【24 小時就能吃】 懂得要點零失敗酒釀丸子How to make Jiuniang ... 是甜酒釀好吃的首要條件，所以超巿出售的品質永遠稍遜一籌，原因就 ... ... <看更多>

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