寒流一波波 (林杰樑醫師及譚敦慈護理師撰寫) 寒流一波波 一鍋熱騰騰的火鍋是溫暖人最好的選擇。 但是火鍋長時間多種食材熬煮也容易造成身體負擔。 曾有研究証實有些火鍋煮到90分鐘左右亞硝酸...

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蔬不蔬有關係 (林杰樑醫師、譚敦慈護理師撰寫) 學生科展比較了高麗菜及香腸 讓大家不禁擔心，多吃青菜是否真的有益健康? 攝取蔬菜帶來的好處，高於攝入硝酸鹽的風險。一定要多吃青菜才健康。 ...

寒流一波波 (林杰樑醫師及譚敦慈護理師撰寫) 寒流一波波 一鍋熱騰騰的火鍋是溫暖人最好的選擇。 但是火鍋長時間多種食材熬煮也容易造成身體負擔。 曾有研究証實有些火鍋煮到90分鐘左右亞硝酸...

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（重要消息）食品添加物管理大幅修訂，原本17項細分為28項，例如添加在香腸中的亞硝酸鹽，原本被歸類在「保色劑」，沒有限量規範，新法被歸類為「防腐劑」，就得依使用用途訂定使用限量額度，提昇食安規格，完...

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