【尋找好咖啡】 好咖啡味道 要平衡好的咖啡味道取決於甜、酸及苦的平衡。一杯好的咖啡必須帶出三種味道的柔長餘韻，咖啡味道才能互補平衡。 ... <看更多>

【望、聞、問、切】 咖啡 到底好不好？ 產區 咖啡 不只是喝的時候有口感，聞的時候也應該有香氣，而且是會變化的 味道 喔！這是天然 咖啡 豆才會有的保障。 ... <看更多>

這樣的咖啡豆不可能煮出一杯好咖啡來。 看：將咖啡豆到在手上攤開 ... 咖啡的味道更濃，酸味變淡，這是一般咖啡豆的烘焙方法。酸味中和而有苦味，適合 ... ... <看更多>

最近手磨幾款咖啡豆，磨後乾香濃郁，但手沖（用濾掛袋）後卻平淡無味， ... 龜毛比較不是問題，注重每個細節容易成就好咖啡，對任何萃取方式都是。 ... <看更多>