【《看見溫度：象是一家人》拍攝手記】文：馬智恒
養育大象與養寵物是兩碼子事。阿剛說：「每天起來，象伕都帶牠們散步。一頭象每天要吃200KG的食物，如蕉樹、香蕉、菠蘿、菠蘿葉，和其他雜糧，視乎每頭象的體質。隔兩三小時，我們就餵一次，也會把旅客餵食的時間和份量計算在內」。拍攝期間，不停捕捉大象的吃相，怎樣用靈巧的鼻子掀開樹皮，或用腿踏碎樹幹纖維。牠們的食量實在太驚人，我們笑說終於領會到「大白象」[2]的意思。每天傍晚，工作人員便開車到附近的果園割蕉樹、菠蘿葉，載得滿滿的回去，單單計算這些成本，已所費不菲。阿剛偶爾也親身砍伐野蕉樹，有時還需向農夫採購食材，在特定的農場種滿一列列的菠蘿葉，採收時也是一道風景。
「大象天堂」供養了六頭雌象，分別是「山淵」、「陸岱」、「多妹」、「阿妹」、「多拉」和「邊埋」，其中五頭年紀老邁，已達退役階段，不能再負苛沉重的工作，來到保育中心頤養天年。每頭象都有自己的故事，「阿妹」是頭小象，今年剛過五歲來，原先在芭堤雅的馬戲團受訓，但野性難馴，她總是不喜歡服從指令，到處逃跑。阿剛得悉情形，便聯絡象主，讓牠過來保育園幹活。「阿妹」到了園裡卻貼貼服服，四圍討人玩樂。拍攝時還向鏡頭衝過來，用象鼻撩收音師的毛毛咪套，發出嘀咕嘀咕的叫聲。園裡的大象，都有一位象伕專責照顧，服侍牠們的起居作息，帶牠們散步洗澡。阿剛向我解釋，除了「邊埋」以外，幾頭象都不是為他所有，是他游說其他象主過來「搭單」。因為保育中心的食物和休息充足，也保養得到大象的健康。有些象伕身兼象主，有些象伕則只是合約散工，受顧於大象公司。但養象是個 24小時全天候命的差使，象伕的家庭也住在園裡，與象一起生活。園裡都是老年象，如有什麼突發狀況，還要半夜起來，做好象伕呢份工，殊不簡單。
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