#防疫新生活 #料理接力賽
很開心可以參加由 #悅知文化 舉辦的料理接力賽，這次共有6位料理作者一起分享自己在家中的防疫料理~ 到處看看大家煮什麼，才不用自己想得很辛苦XDD
今天要跟大家分享的是冰冰涼涼『綠豆薏仁湯』，夏天喝超適合。然後建議大家可以糖多加一點，做成冰塊吃，超消暑的！ 這道有收錄在我的新書 《辣媽Shania的簡易系美味陶土鍋料理》， 做法無敵簡單， 但還是有點小技巧要注意，像是洋薏仁要先泡水，煮的時間也會比較久等等的， 作法如下
洋薏仁 1/3杯
綠豆 1杯
砂糖 適量
水 1200ml
1. 薏仁洗乾淨後，泡水約1小時，綠豆洗乾淨備用
2. 薏仁水倒掉之後，放入鍋子裡面加入適量的水，煮約20分鐘之後，放入綠豆煮約20-30分鐘，悶20分鐘
3. 確定綠豆與薏仁都軟了之後，加入適量的砂糖增加甜味就完成了！
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