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Roka's Vlog#04 巴斯克乳酪蛋糕
/蛋殼施肥植栽紀錄/薄荷水培發根/甜點生活紀錄
YT高畫質版：https://youtu.be/ctaCH5f7QtQ
疫情宅在家悶得慌
只好來做蛋糕解解饞了
等待巴斯克乳酪蛋糕冷藏變可口的時間
也順便來照顧一下我的小植栽
最近用蛋殼施肥成效不錯呢！
看來我要擺脫植物殺手，指日可待（笑）
#暮らし
#foodvlog
#vlog
#life
今天從我們家22歲的老貓Mako的片頭開始，剪指甲的訣竅，幫貓咪按摩的地方開始。
再來是因為現在的房租更新了，所以用日系百元商店Daiso大創 和 iColor（在日本叫Seria）的商品，對平時在意的地方進行一些小改造。
平時累積的壓力可以透過小東西來緩解。特別像是我們家是用租的，雖不能大規模改造，但這時候49元商店就是我們最好的夥伴。
整理完之後因爲累了，所以簡單用豬肉涮涮鍋當做晚飯。雖然只是我們家的平時無聊廚房作業，但希望大家能夠看完我們的影片。
【影片內介紹日系百元商店的商品】
門板吹風機収納架
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不鏽鋼無痕牙刷收納架
吸盤式不鏽鋼毛巾掛桿
擦車布
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厨房海綿固定貼
強力掛式不鏽鋼3P小物架
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【影片內介紹料理】
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Music：
Laserdisc - Chris Zabriskie
Anton - Dan Bodan
That Kid in Fourth Grade Who Really Liked the Denver Broncos - Chris Zabriskie
Chris Zabriskie の Laserdisc，That Kid in Fourth Grade Who Really Liked the Denver Broncos は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/honor/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/
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我對自己發佈的業配影片很有信心，這信心來自於我是誠實分享，對得起自己良心的喔。雖然我覺得好用，但一樣產品要做到百分之一百的人都覺得好用是不可能的，總會有人不適合。有這樣的事也很正常，也希望不適合的人可以留言分享自己的膚質、使用情況，把留言區當作「討論版」，對於其他人來說也很有參考價值。
這是一個公開的平台，任何理性分享我都表示尊重，但是惡意謾罵、羞辱、攻擊、毀謗、挑釁，我也不會姑息，請特定人士自重，不要公然挑戰法律。
簡單又有藝術感的甜點擺盤技巧
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
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1. 一串心
份量：1 盤
準備時間：5 分鐘
難易度：簡單
所需材料：
20 ml 香草醬
20 ml 覆盆子醬
竹籤
鮮奶油瑪芬
草莓
打發鮮奶油
清新薄荷
香草莢
作法：
1.1 用少量覆盆子醬和香草醬交替擠一排小圓圈在盤子約3/4邊緣處。然後用竹籤劃過圓圈，使它們相互連接，變成一串心。
1.2 在盤子空白的地方依各人喜好擺上甜點，如草莓切片、打發鮮奶油和香草莢的鮮奶油瑪芬等。
2. 手印
份量：1 盤
準備時間：5 分鐘
難易度：簡單
所需材料：
50 ml 紅色果醬
20 g 黑莓慕斯 (或其他紅色慕斯)
水果，如黑莓或醋栗
清新薄荷
雪莎巧克力球
香草冰淇淋
作法：
2.1 將果醬放在盤子裡，用手用力按進去，然後再壓在另一個白色盤子上，這樣就會在上面留下藝術的手印。
2.2 將慕斯舀在拇指和食指印之間及小指印旁。然後擺上各人喜好的甜點，如雪莎巧克力、黑莓、醋栗、薄荷葉和香草冰淇淋等。
3. 太陽光芒
份量：1 盤
準備時間：5 分鐘
難易度：簡單
所需材料：
20 ml 芒果醬
20 ml 覆盆子醬
巧克力蛋糕
醋栗及燈籠果等類似水果
清新薄荷
打發鮮奶油
作法：
3.1 將覆盆子和芒果醬在盤子上擠上幾圈。
3.2 用叉子從內到外和從外到內劃過果醬。
3.3 放上巧克力蛋糕或其它甜點，並擠上幾球打發鮮奶油，再放上醋栗、燈籠果及薄荷葉裝飾。
4. 巧克力波浪
份量：1 盤
準備時間：5 分鐘
難易度：中等
所需材料：
30 g 融化的巧克力
塑膠鋸齒刮板
巧克力瑪芬
10 g 香草慕斯或打發鮮奶油
醋栗
草莓、奇異果、覆盆子或黑莓等水果
清新薄荷
作法：
4.1 將融化的巧克力斜塗在盤子的左側。
4.2 用塑膠鋸齒刮板將融化的巧克力由左向右拉，拉的時候要稍微上下移動畫成波浪形狀。
4.3 將瑪芬和水果分別擺放在對角，再用打發鮮奶油、醋栗和清新薄荷裝飾瑪芬。
5. 膠帶技巧
份量：1 盤
準備時間： 10 分鐘
難易度：中等
所需材料：
20 g 融化的白巧克力
膠帶
刷子
巧克力塔
20 g 加了紅色果醬的打發鮮奶油
草莓、奇異果、覆盆子或黑醋栗等水果
清新薄荷
作法：
5.1 將兩條透明膠帶垂直且平行地黏在盤子的左側，將另外兩條透明膠帶傾斜且平行地黏在右側。
5.2 將融化的白巧克力刷在左右兩條平行的膠帶之間。
5.3 等巧克力稍微變硬一點後，取下膠帶。然後在盤子上放上巧克力塔、草莓片、紅色打發鮮奶油和其他水果。
6. 向上螺旋
份量：1 盤
準備時間：10 分鐘
難易度：中等
所需材料：
30 ml 香草醬（最好略濃）
20 ml 薄荷醬
巧克力蛋糕
覆盆子、黑莓及醋栗等水果
碎堅果
作法：
6.1 將香草醬在彩色盤子上擠出呈螺旋狀。然後用小湯匙在呈螺旋狀之間塗抹一些薄荷醬。最後甜點放在上面，再用水果和碎堅果等裝飾。
7. 蛋白酥樹根
份量：1 盤
準備時間：10 分鐘
難易度：中等
所需材料：
30 g 蛋白（約一顆中型雞蛋）
20 g 糖
椰子巧克力
草莓、覆盆子、黑莓或醋栗等水果
清新薄荷
作法：
7.1 將蛋白打到起泡後，加糖繼續打到打發。將打發蛋白放在盤子上，然後用例如圓形烤盤底部將其壓平。
7.2 小心地將烤盤拿起來後，用噴燈火烤打發蛋白。
7.3 在盤子上擺上椰子巧克力、水果和新鮮薄荷等裝飾。
8. 水果網
份量：1 盤
準備時間：10 分鐘
難易度：中等
所需材料：
30 ml 紅色果醬
10 ml 薄荷醬
10 ml 黃色果醬
蛋糕或類似甜點
如黑莓、酸漿、奇異果或醋栗等水果
作法：
8.1 將盤子放在轉盤上轉動。將紅色果醬擠在盤子上，形成狂野的網狀。
8.2 在幾處網格之間用黃色果醬及薄荷醬裝飾。
8.3 放上喜歡的甜點及水果。
另外這些巧克力裝飾法，讓你的甜點擁有法式的高雅：https://youtu.be/6lReB7_VBtk
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薄荷水培 在 [香草] 綠薄荷：新手老手都必推- 看板Plant 的推薦與評價
昨天發了 [香草] 青蒿：一飛沖天的好種植物 這篇文章(#1Q7JDKWp)
也歡迎看看//// ；從前從來不知有這項植物，但好奇種了以後果然療癒又舒心↑
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綠薄荷是我的入門植物，而且也是第一個自種自吃的植物，不但好看、超香、
也可以豪不顧忌地把臉埋進去！(是有多愛埋XD)
總而言之非常棒，還可以增強園藝自信心XD
我只種過蘋果薄荷和綠薄荷(而前者因為自己的愚蠢被綠薄荷吞了)，
而過度旺盛的綠薄荷讓這篇文章變成我的第一篇專屬的香草文章；
我只是個興趣是種香草的、不是任何，因此這都是個人的經驗文喔！
原文網址：https://www.deardeer.name/archives/660
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(圖)綠薄荷
我曾於ＵＤＮ城邦部落格當中書寫關於新手種植的香草推薦，當時寫了一篇關於綠薄
荷的文章，往後想要再繼續更新其他植栽時便因為工作的繁忙與種種原因而耽擱，而今決
定在自己的網站上重新書寫一份更加完整的更新版以外，往後也會繼續寫關於其他我所種
植過的香草的相關經驗以作為各位居家培育香草過程中的參考。
※
一般而言我們總習慣會簡稱一些植物的名稱，例如薄荷、迷迭香、薰衣草、鼠尾草…
…等等，而忽略了他們的品種不同所呈現的不同特性、是否可食用等問題。
例如一般花店常見的粉萼鼠尾草屬於觀賞用的鼠尾草，而其他可食用、藥用的鼠尾草
則為其他品種。
一般的花店或者花市中的店家若非專門販售香草，也常常遇到難以分辨的情況，因此
若要購買香草、一般而言我會建議各位到專門販售香草的店家進行購買，不但種類齊全、
相關知識通常也較為豐富。
然而，「綠薄荷」這個品種卻是十分廣泛的。因此若到一般的花店、花市購買，只要
問店家：「我想要買薄荷。」十之八九都會拿出綠薄荷給各位。
在分類上「薄荷屬」當中一共有15個種、另外包含雜交所產生的品種更是有上百種，
其中臺灣最常見的、甚至也能在野地看到的便是綠薄荷，有時也會聽人稱其為留蘭香。
我曾種過綠薄荷和蘋果薄荷，綠薄荷的香味濃郁，蘋果薄荷較為淡雅、還有淡淡蘋果
香。然則蘋果香氣較淡的緣故，若是嗅覺疲勞或者嗅覺遲鈍的話難以嗅聞出來。
由於綠薄荷容易取得、容易種植的緣故，因此當時第一篇香草專屬介紹就獻給綠薄荷
，如今重新翻新文章也因為要增加不少資訊而花費了點時間，因此本篇將以：「基本屬性
（日照、土壤、水分）」、「繁殖方式」、「照顧方式」、「其他」三者作為主軸。往後
的香草專屬介紹文章若無特殊之處也將比照辦理。
※
一、基本屬性
1. 日照
綠薄荷可以全日照或半日照，時常陰天的天候與室內環境容易造成綠薄荷徒長。徒長
是指植物只抽莖、葉片小，但是莖又細又軟、看起來營養不良，會這樣是因為植物急尋光
源，才會如此迅速抽長。
2. 土壤
綠薄荷並沒有太大的土壤限制，種植時只需要確保水分充足即可。
3. 水分
一般盆栽型的植栽不如地植作物能夠分享大地中的水分，因此須確保每天澆透水，澆
透水的意思是植到盤底有漏出些許水分。
需要注意的是：綠薄荷越旺盛、所需水分也越多，例如我曾經有個長條盆的旺盛綠薄
荷，澆透水直至盆栽底下的水盤水滿溢後，不到正中午也都幾乎快被吸乾。
(圖)需要極大量水分的綠薄荷盆栽，這一大盆的養成花費了我非常多時間，中間下方可以
看到兩條走莖已經不甘寂寞地伸出來了；但後來這個盆栽被我全數收成後改換小盆，原因
是要整理根系十分費力，而我也不想每次都勞煩家中壯丁幫忙
二、繁殖方式
綠薄荷的繁殖可採用：阡插、分株等方式，另外種子的部分我沒有試過。
阡插的部分又可分為兩種，一種是剪一節綠薄荷枝條直接插入土壤阡插；另一種是水
耕發根後再行種植。
分株方式則是將綠薄荷的莖系剪斷移植；
綠薄荷有時候會長出一條十分粗壯但葉片很小的莖，稱為走莖，那樣的莖如果沒有竄
出盆子、便會成為往後整理盆栽的重點整理對象，若有、則會藉機攀爬到其他盆栽或適合
生長的地方生長，而看到那條莖可以果斷整理剪除，或者將其移植，移植方式可以選擇完
全埋入、或可留下一點葉片見光。
水耕綠薄荷的方式十分簡單，只需準備水耕器皿，將剪下來的薄荷枝條丟進去即可，
葉片不要泡到水避免爛掉影響生長。
此外，薄荷枝條的長度扣除含有葉片的部分至少約7公分、理想長度約在10至12公分
左右，太短的枝條發根困難、太長的枝條則在移植時會有些困擾。白色鮮嫩的根會從原本
長葉子的節點發出。
(圖)水耕綠薄荷的根由節點發出
水耕薄荷時的健康葉片宜在2個節點以上，理想狀態約為3至4個節點，葉片越多對於
成功率雖然不會有特別的影響，但在未來移植上也沒有太大幫助。
一般植物在繁殖時，留住植物最頂端的芽苗可以增加成功率，但根據個人的實驗結果
，綠薄荷比較不需要在乎這種細節。
三、照顧方式
日常照顧方式請參照「一、3. 水分」這一個段落，而等到綠薄荷長到一定程度時，
由於土壤底下乃至表面的根系已經發展旺盛，勢必會漸漸壓迫其未來的生長空間，因此約
間格一年左右可以進行整理。
整理的方式可參照特別為了這篇文章新拍的照片，這盆盆栽是我拿來留種的薄荷盆栽
，意即……我本來就不太照顧他，只是為了留種確保其族群延續，畢竟我陽台上的十來個
盆栽或因為天災、或因為人禍或蟲害來來去去，若沒有留種的話難不保疏忽之下親手摧毀
了這群香氣逼人的小傢伙，因此便特別額外留了一盆保存起來。
(圖)可以從盆栽表面或淺層土壤挑出粗壯根莖
(圖)整理結果，只是個小盆子而已，卻盤繞出這麼多的粗壯的莖，而且我還摸到了馬陸OTZ
(圖)於家中一樓戶外放養的綠薄荷、除了將其勢力範圍削除回到盆子內外、完全沒有照顧
過，可清楚看見其莖亂竄
(圖)剛整理完、還有點垂頭喪氣，底下我鋪了五金行買的紗網、避免土壤容易流失
(圖)整理後過至多一週就會像這孩子一樣好看啦！（這盆綠薄荷兩週前剛整理完）
此外，綠薄荷長到一定的高度時其靠近土壤部分的葉子會枯黃，這時候就是提醒照顧
者綠薄荷需要修剪了！若不修剪的話將會變成長頸鹿……意思是下頭沒有葉片的莖很長（
甚至變細）、而上頭開滿著葉片。
也或許由於如此一來養分輸送便更加費力，因此若長時間不修剪很容易枯黃，雖然不
至於死去，但外觀不會好看到哪邊便是。
(圖)因為未修剪而葉片開始枯黃的綠薄荷，這張照片看不太出來，但是其實他下方的莖已
經很長了
此外，綠薄荷不太需要施肥，若要施肥可以參考我於「【園藝】新手入門準備篇」當
中，「三、3. 肥料」的部分。平常若想施肥可以稀釋噴灑活力素，一週一次可讓綠薄荷
生長旺盛。（從前我每週於花圃噴灑稀釋的活力素，於是每週都能收成非常多的香草）
四、其他
一些植物可以不藉由土壤而生長，水耕綠薄荷也是個可行的方式。尤其看著透明玻璃
瓶底下白嫩的根系長出時，說有多治癒就有多治癒。
水耕薄荷的方式在「二、繁殖方式」的第五個段落粗體字開始有表示，這裡在做個補
充說明。
水耕綠薄荷底下的根系，照片故事的部分可以參考我的這篇文章：
【園藝】2013園藝回顧：水耕年：https://www.deardeer.name/archives/554
若打算長久水耕薄荷、又不想整理，需要注意的是根細在器皿當中沒有空間生長時會
呈現Ｕ字形成長，最後甚至容易伸向水面頂端，這時候若沒有常常補水補滿則容易讓其連
接著的葉片枯死，因此常常補水是必要的。
此外，水耕薄荷的整理較為簡單，只需要像是梳頭髮一般地個別分開，最後再行修剪
根、莖即可。
※
以上為我截至這篇文章告一段落為止能夠想到的關於綠薄荷的介紹與照顧方式，另外
也提供了有趣的水耕給有興趣的朋友們參考，若有不足之處歡迎補充、而其餘相關綠薄荷
的豐富知識也可以在網路上搜尋到。
如果有任何問題、覺得解說不夠詳細，或者需要勘誤的，歡迎留言。其餘園藝相關文
章請點本文下方的「園藝」標籤。
園藝標籤：https://www.deardeer.name/archives/tag/g
(圖)用浴室水瓢隨興水耕綠薄荷
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原文網址：https://www.deardeer.name/archives/660
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剛才在開頭寫說我家曾經在役的蘋果薄荷曾被綠薄荷完全吞沒了的往事，
但其實......我家放養沒整理的綠薄荷也曾經吞沒整盆酢漿草囧！！！
當時十分驚訝，但後來也就見怪不怪了(雖然後來都是各有勝負就是了)
另外由於我住中部，因此日照部分都是參考中部天候喔！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.165.41.193
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Plant/M.1511915291.A.ECF.html
※ 編輯: lovemeangel (1.165.41.193), 11/29/2017 20:07:03
※ 編輯: lovemeangel (1.165.41.193), 11/29/2017 21:07:10
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