母親節 除了蛋糕 妳
還想送什麼禮物給媽媽呢？
今年我想推薦「島漬」的老菜脯給你！
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就像以前女兒出生時，爸媽會給女兒準備幾罈酒，等女兒長成出嫁，這罈酒便是女兒紅。
今年，我想給媽媽備上客家長輩在27年前醃漬的老菜脯，定期給媽媽煮一鍋老菜脯雞湯或是老菜脯排骨湯，順氣補身。
老菜脯排骨湯 在 Facebook 的精選貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過14萬的網紅簡單哥，也在其Youtube影片中提到，【老菜脯排骨湯】台版黑人蔘步驟對了才不會浪費！簡易輕鬆料理好味道！ 「要怎麼做才能簡單快速帶出老菜脯的味道？」 「不加鹽居然也能整道菜味道還能這麼充足？」 老菜脯是非常有營養的食材， 更能讓整道料理更加美味， 這次用排骨搭配老菜脯， 簡單輕鬆就能將做出這道湯料理， 發揮到老菜脯最大的價值！ ⛱...
「老菜脯排骨湯」的推薦目錄：
- 關於老菜脯排骨湯 在 Facebook 的精選貼文
- 關於老菜脯排骨湯 在 中時新聞網 Facebook 的精選貼文
- 關於老菜脯排骨湯 在 滿分人妻 Coya's Holiday Lunch Facebook 的最讚貼文
- 關於老菜脯排骨湯 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
- 關於老菜脯排骨湯 在 Amyの私人廚房 Youtube 的精選貼文
- 關於老菜脯排骨湯 在 [食譜] 老菜脯排骨湯 - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於老菜脯排骨湯 在 【老菜脯排骨湯】台版黑人蔘步驟對了才不會浪費！簡易輕鬆 ... 的評價
- 關於老菜脯排骨湯 在 老菜脯排骨湯 的評價
- 關於老菜脯排骨湯 在 老菜脯排骨湯- Amyの私人廚房 - Facebook 的評價
- 關於老菜脯排骨湯 在 [食譜] 老菜脯排骨湯 - My PTT 的評價
老菜脯排骨湯 在 中時新聞網 Facebook 的精選貼文
冷冷的天氣，來碗熱湯最讚了👍(#海編)
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【影音授權】YT頻道 / 簡單哥
【臉書專頁】 簡單哥
【完整影片】https://youtu.be/gosUeevl2Ek
【頻道網址】https://reurl.cc/R4X3AG
老菜脯排骨湯 在 滿分人妻 Coya's Holiday Lunch Facebook 的最讚貼文
／老菜脯料理：蓮藕排骨薏仁湯、麻油雞片飯、糯米椒小魚菜脯蛋(青春菜脯)、養生黑金茶／
冷冷的天氣喝熱湯最舒服了，如果湯頭用老菜脯去燉煮的話更是超級加分，甘甜的湯頭甚至不用加任何調味就非常好喝，讓人一口接一口停不下來(很老套的形容但真的是這樣😆)喜歡喝湯的人不妨將水和老菜脯的比例多增加一些唷！
另外還示範了『老菜脯麻油雞片飯』&『糯米椒小魚青春菜脯蛋』準備擄獲全家人的胃，非常滿足的一餐呢，真心激推給大家高家老菜脯！
0:00 開場
0:18 蓮藕排骨薏仁湯
01:59 麻油雞片飯
02:26 糯米椒小魚菜脯蛋
03:29 排骨湯成品
04:07 養生黑金茶
📌老菜脯哪裡買？
高家老菜脯-真正的養生老菜脯
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老菜脯排骨湯 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
【老菜脯排骨湯】台版黑人蔘步驟對了才不會浪費！簡易輕鬆料理好味道！
「要怎麼做才能簡單快速帶出老菜脯的味道？」
「不加鹽居然也能整道菜味道還能這麼充足？」
老菜脯是非常有營養的食材，
更能讓整道料理更加美味，
這次用排骨搭配老菜脯，
簡單輕鬆就能將做出這道湯料理，
發揮到老菜脯最大的價值！
⛱簡單哥小前置：
先將菜脯、老菜脯沖洗乾淨
排骨川燙去雜質跟血水
（今日份量：6-8 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉菜脯 80克
👉老菜脯 15克
👉排骨 400克
👉蔥 10克
👉蒜頭 30克
👉米酒 1大匙
👉乾香菇 11克
👉枸杞 7克
👉胡椒 適量
👉水 1800毫升
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將菜脯、老菜脯切成條狀
②將菜脯香氣炒出來後加水、蒜頭、香菇、香菇水
③把川燙過的排骨加進去上蓋煮滾
④滾50分鐘，過程中加入300毫升的水
⑤加入泡過米酒的枸杞，大火煮滾加入白胡椒調味
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老菜脯排骨湯 在 Amyの私人廚房 Youtube 的精選貼文
經歴20年生成的老菜脯除了雞湯之外，這道「老菜脯排骨湯」也很推薦喲😅陳年的老菜脯富含維他命Ｃ和Ｐ與鈣質，以及豐富的磷、鐵、硫等無機鹽類，還可以促進腸內好菌的繁殖💖所以也被稱為台灣的黑人蔘🥘
老菜脯排骨湯 在 老菜脯排骨湯 的推薦與評價
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老菜脯排骨湯 在 [食譜] 老菜脯排骨湯 - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
全圖文分享:
https://sisicooking.blogspot.com/2018/10/blog-post_24.html
冬天的腳步近了，幾乎每個晚上都會用蒜頭和薑燉一鍋湯，大部份時候是雞湯，偶爾更換
用排骨來熬湯，最近我加入了老菜脯一起燉煮，味道變得更甘醇，不用加鹽就已經很好喝
，湯頭帶著淡淡的甘甜，怎麼喝都喝不膩，有時候晚餐就以雞湯為主角，再炒幾個青菜來
搭配，用老菜脯雞湯配飯吃，也非常夠味。
[食材]
仿土雞公雞腿1隻(或排骨8塊)
高家老菜脯1包
蒜頭8瓣
老薑5片
[作法]
1.將雞腿(或排骨)先川燙過，洗淨備用。
2.將老菜脯用水稍微沖洗備用。
3.將蒜頭去皮、老薑切片備用
4.準備一鍋水(2500~3000 ml)將一包老菜脯和蒜仁、薑片放入，用中小火煮40分鐘。
5.再放入雞腿肉(或排骨)一起煮30分鐘即完成。
(可在最後5分鐘加入新鮮香菇或蛤蠣一起煮)
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