#Gigi老師烹飪課
#補課時間公告
因疫情停擺的烹飪課程，即將開始補課
疫情開始後有的學員擔心之後時間無法配合，先做了取消退費
所以這次補課先以當時不退費有學員等待的班次先行開課
當然還是可以重新報名的，以下時段都尚有名額喔🥰
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🐓2020年最受歡迎的課
一個月開13堂滿員課紀錄....(認真嚇歪我)
學員回家實做成功率100趴
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【新加坡海南雞飯】
1⃣ 海南雞
2⃣ 雞味飯
3⃣ 三種蘸醬
4⃣ 肉骨茶湯
🚩|| 10/01(五) am9:30-12:30 🈵已滿額
$1200/人
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🥘2019年最受歡迎的課
都是在私廚或品酒會吃過之後敲碗開課的
吃的時候好好吃，做的時候手很酸😂
台南少見正統米蘭式燉飯作法
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【義大利燉飯】
1⃣ 羅勒青醬
2⃣ 青醬海鮮燉飯
3⃣ 牛肝蕈菇燉飯
4⃣ 義式奶酪
🚩|| 10/10(日) am9:30-12:30 🈵已滿額
🚩|| 10/11(一) am9:30-12:30 🈵已滿額
$1200/人
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#上課全程請配戴口罩
#實名制量體溫酒精消毒
#每個星期都被問老師你要開課了沒
義式奶酪 在 [食譜] 義式奶酪/奶凍—超簡易- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
網誌彩圖版
https://tinyurl.com/y76ovogk
前不久請德國友人來家裡吃飯，做了我也喜歡的義式奶酪/奶凍Panna Cotta。
雖然友人都覺得好吃，但我自己卻不太滿意。
我比較喜歡有著香濃柔軟口感的Panna Cotta。
這一次決定試沒有吉利丁與洋菜的食譜。
來犒賞好好待在家防疫，已經一個月沒出門的我。
話說，德國防疫有成，目前的生活除了得多戴口罩上街，
餐廳跟飯店還不能開放營業外，近期內幾乎所有的商店又可開了。
這是個只有一個步驟的超簡單義大利奶酪食譜!
這樣的奶酪因為少了吉利丁，基本上是’不防水’的，
所以果醬等奶酪上的添加物，務必要吃之前再加上，奶酪才不至於化成液態狀。
材料 (四小杯 5x5cm 的正方形小甜點杯)
泡打鮮奶油 150g
法式酸奶油 Creme Fraiche 150g (用一般酸奶油Sour Cream取代亦可*)
香草糖 1小包
糖* 1-2大匙 (使用一般酸奶油，糖量要多增加至少半大匙)
*糖的用量請隨個人喜好調整
做法:
所有食材入小醬汁鍋，邊煮邊以打蛋器均勻攪拌至無顆粒狀，煮開即可離火。
裝杯冷卻後，續入冰箱冷藏至少四小時後才食用。
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我的混血廚房..^O^
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