傳統台味、現代面貌，你吃 #蛋黃酥 了嗎？/ Conquered by Egg Yolk Pastry (English below)
中秋節即將到來，大家的月餅都買好了嗎？本月我為 La Vie 雜誌寫了一篇蛋黃酥專題文章，從 #月餅的歷史，到蛋黃酥受到台灣消費者歡迎的原因，並解析 #近年來蛋黃酥爆紅的市場現象，與甜點、麵包主廚們如何 #以現代手法重新詮釋傳統好滋味。
有一點要先和大家解釋，關於月餅歷史的那一段，請不要誤會我抄襲
Wikipedia，事實正好相反， 中文維基百科 Chinese Wikipedia 上「#月餅」的詞條中，「溯源」那一整節是我重新編寫的 😊 👉🏻 https://tinyurl.com/vmhzdd5k
先預祝大家中秋愉快，下週一 #法式甜點裡的台灣 將正式出版，屆時一邊賞月、吃月餅，加上好書在手，更加了解台灣的甜點職人們，想必將會是一大樂事！
🔖 延伸閱讀：
《法式甜點裡的台灣》限量簽名版：https://tinyurl.com/296328zk
2021 中秋禮盒精選：https://tinyurl.com/r87ry8xw
#台味甜蜜蜜
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It's soon Mid-Autumn Festival. Have you all got yourself mooncakes? As you all know, there're lots of varieties regarding mooncakes, and the most popular one in Taiwan during the past years are undoubtedly "salted egg yolk pastry". Despite the huge popularity, egg yolk pastry hasn't always represented the Taiwanese style mooncakes. In the article I wrote for La Vie magazine, I had a brief review on the history of mooncakes, the reason behind egg yolk pastry's fame, and how modern pastry chefs transformed this traditional delicacy into a timeless delight. Click on the following link and read the full article (in Chinese).
#yingspastryguide #yingc #taiwan #slatedeggyolkpastry #eggyolkpastry #mooncake 陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊
編寫維基百科 在 [新聞]為什麼大家都不寫維基百科了？ - 看板Wikipedia 的推薦與評價
我也是 TechOrange 的編輯之一啦... 各位維基百科的朋友，不知道對這新聞有什麼看法？
[TechOrange] 為什麼大家都不寫維基百科了？
https://techorange.com/2013/01/11/wikipedia-losing-editors/
近 6 年來，在維基百科上編輯、增修的人愈來愈少；2006 年到 2010 年取樣調查發現退
稿率已從 6 % 增加到 25 %。
明尼蘇達大學研究推測，2007 年為了控制內容品質推行的新規則和運算法，要負很大的責
任。
研究者 Aaron Halfaker 認為維基百科的運算法退件功能是元兇，編輯新人剛入門編寫就
被其他編輯者或是系統打槍，也難怪會愈來愈少人來寫。
不過維基百科編輯老手 William Beutler 認為這是正常現象，他說，這跟新的編輯規則沒
有關係，而是資料庫裡的資料太豐富完備了！
也就是說，後來的人，少有機會修正或新增，過去那個以指數成長的編輯盛況不會永遠持
續，維基百科已經慢慢成為有穩定編輯群的成熟網絡了。
其實撇除新增編輯內容不談，維基百科的中文版圖一直都很小，常常看資料想按中文版，
卻只看得到韓文、日文，默默納悶中文使用人口明明很多啊，怎奈如此，怎奈如此？
（資料、圖表來源：Mashable；圖片來源：Niccolò Caranti, CC Licensed）
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