紫金閣素菜餐廳是一家結合美味與創意的精緻素食館，嚴選優質食材、運用低鹽、少油烹調，讓現代人吃到健康無負擔的料理
✅ https://www.pinblog.tw/2015/02/blog-post_22.html
#小品愛素食
紫金閣素菜餐廳 在 小品就是愛旅行 Facebook 的最佳解答
「紫金閣素菜餐廳」的推薦目錄：
紫金閣素菜餐廳 在 Emily。Sky。巴布融 專屬於我們幸福小城 Facebook 的最佳解答
#樹林美食 #素食 #Cp值高 #天然素食滿漢全餐
打破你對吃素的料理印象
#紫金閣素菜餐廳 道道美味,道道經典！
創新手法配料,呈現豐富的口感,
佐以精美的擺盤,滿足您的味蕾及視覺
主廚料理經驗豐富，心思細膩料理不馬虎，以健康為宗旨，低油低鹽打造多道經典料理，不只吃的到食材天然味道
👉推薦詳文資訊 http://emily710223.pixnet.net/blog/post/458481017
/
📍地址：新北市樹林區大安路534號
電話:02-2683-1700
/
紫金閣素菜餐廳 在 Sweet Tina Facebook 的精選貼文
【食記．新北樹林】
http://sweettina2016.pixnet.net/blog/post/320752561
這次與大家分享的是一間素菜餐廳-紫金閣，店家嚴選優質食材，並運用低鹽、少油的自然烹調方法，製作出天然與健康的素食新料理，讓大魚大肉的現代人也能感受不一樣的清爽美味，重點是不論口感還是擺盤都還滿出色的，是一間值得品嚐的素菜餐廳呢。
紫金閣素菜餐廳
電話：02-2683-1700
地址：新北市樹林區大安路534號
#紫金閣 #素菜餐廳 #素食
#合菜 #婚宴 #素食吃到飽 #素食桌菜
#新北美食 #樹林美食 #樹林素食餐廳
紫金閣素菜餐廳 在 紫金閣素菜餐廳 - Facebook 的推薦與評價
紫金閣素菜餐廳 · 樹林區大安路534號, Xinbei, New Taipei City, Taiwan 238 · Rating · 4.9 · 2,960 people checked in here · +886 2 2683 1700 · [email protected]. ... <看更多>
紫金閣素菜餐廳 在 Fw: [食記] 新北樹林．紫金閣素菜餐廳- 看板love-vegetal 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Shu-Lin 看板 #1P5VvJ2p ]
作者: hm70322 (現在就是未來) 看板: Shu-Lin
標題: Fw: [食記] 新北樹林．紫金閣素菜餐廳
時間: Sat May 13 02:26:26 2017
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1P5VuHsj ]
作者: hm70322 (現在就是未來) 看板: Food
標題: [食記] 新北樹林．紫金閣素菜餐廳
時間: Sat May 13 02:25:18 2017
餐廳名稱：紫金閣素菜餐廳
消費時間：2017年/05月
地址：新北市樹林區大安路534號
電話：02-26831700
營業時間：11:00~14:00 17:00~21:00(週二公休)
每人平均價位：300~700
有無包廂：NO
推薦菜色：【鐵板子排】、【蔬菜春捲】、【芋香獅頭煲】、【糖醋排骨】
官網：https://zijin.com.tw/
.......................................................................
圖文版：https://hm70322.pixnet.net/blog/post/341925696
.......................................................................
紫金閣我們三月底來用餐過，當時小胖嬤非常喜歡它的口味
交待母親節聚餐就吃這間，而我們就直接訂位二桌，5/6(六)晚上二次到訪！
母親節前一週及當週的菜單以下圖的桌菜為主，有點桌菜可額外單菜平時menu的菜
但是需提前二~三天預約單點菜色！(讓師傅有時間好好準備呀！)
桌菜分為10人和6人菜色基本上是一樣的，大致上只有分量上的差別
因此我們今天決定點6人份桌菜，另外再加點5道網路上推薦的單點
接下來先從母親節的菜色簡述介紹一下，主要還是會介紹平時吃得到的單點為主
(文章在母親節週末前發表，要訂也來不及了！)
【蓮花仙境】
素食的開胃冷盤，幾道小菜味道都滿不錯，視覺看起來會以為是葷食
(ex：蒟蒻生魚片，口感還不錯喔！)
冷盤中的【冰梅蕃茄】上次用餐時就大受好評，這次也不例外！！！
看起來很像烏魚子吧！中間是地瓜吃起來有點烏魚子的綿密口感
【珊瑚玉翅】主料是白菜與菇類，加點紅醋味道滿棒的！
【山蘇侯珍】一個一份的精緻小點，杏鮑菇取代干貝，還特別的一道理料！
【鳳梨蝦捲vs山蘇百合】，鳳梨片裹粉油炸，咬下去會噴汁喔，
可以搭配盤飾的生菜，滿清爽的口味
這就不特別介紹，在素菜中料常見的【山蘇百合】，
山蘇可以幫助腸胃蠕動、百合在中藥上有潤肺止咳的作用，對健康還不錯！
【焗烤如意vs蓮藕水果塔】中間是焗烤如意裡面是
地瓜、南瓜等澱粉含量高的塊莖植物(飽存感很夠…)
水果搭是蕃茄、蓮藕、小黃瓜、鳳梨加上一些美奶滋，鹹甜鹹甜好吃耶！
【水蓮千貝角菇】原本菜單上是寫水蓮，上菜時是豆苗
服務人員訂位時就有先告知食材會因時令做些許調整，
中間的蠔油角菇超棒，下次來單點可以試試
【荷香八寶油飯】這道菜上桌時大家都有點飽了，
味道有點像甜點紫糯米飯團，不過是鹹的滿特別的口味
【一品跳牆】中藥口味偏重的佛跳牆，如果不喜歡藥膳料理的朋友，
可能比較不愛，相對的喜歡的朋友建議可嚐試看看！
【天麻淮山燉湯】口味清爽的湯，前面幾種味道比較重，剛開始喝會覺得沒味道
稍微休息一下再喝，才能發現湯的清甜，單點菜單裡也有這道菜，下次可試試！
【港式美點】小豬包子+甜餅，小豬包子的造型太可愛，大家開始排列組合來排照
例如：疊疊樂造型，內容物是紅豆包子，加上甜餅最後一道菜的份量真的吃很飽…
(因為我們還有五道單點！…)
【四季水果】這個就不多介紹囉！
接下來介紹單點菜色，首先是【糖醋排骨】
素菜餐廳裡的排骨是用油條和豆皮來取代，
糖醋包著食材酸甜口味讓我們肚子己經很撐了還想來碗白飯
鳳梨的酸甜和甜椒獨特的甜，搭配各種食材展現出不同的風味，
最令我們驚奇的是…沒想過油條和豆包的口感可以那麼像排骨
不特別說是素菜，也許會有人以為素食餐廳在賣葷食吧！(店家推薦排行榜：第6名)
【鐵板子排】正常的份量會附6片鹹光餅(就是下圖的餅)
我們有請店家做成10人份，所以才會有那麼多塊，大家不要誤會了！
鐵板子排是用豆皮去料理，又是令人驚奇的口感跟肉一樣呀！
單吃可能味道會有點重，所以建議一定要搭配鹹光餅一同享用
看起來是不是很像漢堡…哈哈哈，餅的口感紮實有咬嚼的(越咬越香！)，
整體搭配又有點像掛包的FEELING
原本以為會跟漢堡一樣是蓬鬆的口感，吃下去後又是另一個驚奇，
今天用餐兩桌無異議通過它是MVP！
.
【紅藜松子素鬆】
這種也是上次就吃過的料理，小胖家人強烈要求這次一定要加點這道
吃法跟蝦鬆一樣，可以拌飯或是包生菜享用，
裡面有加最近很夯的【紅藜】加上【松子】可說是健康滿分
值得一提裡面加了炸過的水餃皮(切丁)，口感上還滿特別的喔(店家推薦排行榜：第9名)
【蔬菜春捲】正常份量是4捲，如同前面所說這是請店家搭配為10人份
裡面餡量類似白菜魯，咬下去後湯汁會流出來，小心燙口！
這種是大胖愛的菜，讓白菜料理升級酥脆的外皮加上味道鮮美的白菜，
在口中的感覺像是白菜魯加蛋酥
料理到非常軟嫩的白菜和酥脆的外皮，口感相當豐富
【芋香獅頭煲】
還是大胖愛的料理，升級版的白菜料理，這一顆顆的是包著芋頭的素獅子頭
芋頭的鬆軟取代肉的紮實口感，單吃可以享用酥脆帶有鬆軟的口感，
或是泡在白菜湯中讓整顆獅頭包覆湯汁
外皮變成軟軟的，雖少了酥脆口感但是味道上更為升級，多了白菜湯的濃郁鮮甜！
結論：
原本是5月6日用餐完就應該發文，但是有些怠惰今天發文(鞠躬道歉...)
比較可惜的是今天沒有點到小胖嬤心心念念的【避風塘角菇】(再向阿嬤鞠躬道歉..‧)
不過這次經過小胖家人的認證，已經變成聚餐的口袋名單，以後要來的機會很多
最後貼心提醒，紫金閣位置離台鐵【南樹林】站走路約10分鐘
如果不是一定要開車(不太好停車…)，建議可以坐火車再走路過來比較健康喔！
以上，分享給大家！
小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.37.51.101
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1494613521.A.DAD.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: hm70322 (114.37.51.101), 05/13/2017 02:26:26
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: hm70322 (114.37.33.212), 05/13/2017 09:20:57
※ 編輯: hm70322 (114.37.33.212), 05/13/2017 09:21:16
... <看更多>