芍品軒,用港式煲湯糖水滋養自己
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#湯控糖水控千萬別錯過
#用質精的好湯來食養
第一次知道「煲湯」、「老火湯」一詞,是中學時和家人的香港行,那時還是個小吃貨的我,瞬間開了眼界,點心、飲茶、老火湯、糖水、大排檔…..衝擊了原本世界裡只有台式風味的味蕾。從小就是湯肚的我,突然發現湯水的世界如此博大精深,除了奶奶的雞湯排骨湯之外,還有這麼多迷人的風味。
長大之後,開始自己下廚、嘗試更多的料理菜式、也更深入了解透過飲食來養生及調理的方式,煲湯似乎就跟喝茶一樣,成為了我的日常。
這次分享的這系列藥膳煲湯包,是位曾在香港金融業工作的台灣女生Irene創的品牌,在高壓的環境下一度曾忘了怎麼好好照顧自己,直到一次意外,讓她學著開始用香港最悠久的食補方式來調理滋補自己的身體,也找回到自己。能跟她結緣,只能說是老天爺的安排。在防疫旅管隔離時,貼心的廠商朋友寄了粉漾壺來給我「煮燒湯」,也貼心了附上了幾款芍品軒的藥膳包。當時還嚴重時差、有些水土不服(我每次回台灣都會先拉個一星期肚子跟狂長疹子)的我,就是透過這些湯湯水水,幫自己的身體找回那份舒服。
也是因為要知道吃其所以然,透過廠商朋友的引薦,認識了芍品軒的創辦人Irene。在電話、訊息裡,她不厭其煩的回答我所有的問題,像是我問:經期後該煲哪款湯來調理虛弱感?或是現在時差中睡眠不深也睡不安穩,可以喝哪款湯來舒緩放鬆?又或是哪些藥膳適合搭配哪些食材來燉煮?尤其像我現在吃素的話…… 聊著聊著,她竟又寄了她們家的擴香石、面膜跟護手霜來給我,說她自己本身因為纖維肌痛症超級敏感,所以才為自己研發了這系列產品,要喜愛天然無添加的我也一起試試。
在與Irene互動的過程,我彷彿看到自己的影子,我們都是帶著對自己及家人的愛創立品牌(所以只用自己喜歡認可的好東西),又看他在與我分享各款藥膳包在日常裡可以如何應用,那份熱情,真的就像你鄰家的姊妹,想要你一起吃了用了也跟她一樣覺得療癒美好(我完全懂,就跟我在分享覓幸的心情一模模樣樣)。
所以,這一團,是我自己要來的。我也想讓跟我一樣喜愛湯湯水水的朋友們。可以透過簡單的方式,讓自己喝到更精華更有質地的湯品。
而看似很有難度/深度的港式煲湯,其實只要煲湯的原料搭配合宜就非常簡單(這部份我們就交給芍品軒,哈哈),然後你要會的就是,將原料食材放入鍋中,沸騰後,小火慢煲,讓火候掌握在湯面微微湯開著就可以,最後剩下的就是用時間等待這鍋湯的熟成。
我自己很喜歡有菇類、胡椒的幾款湯,像是暗香、疏影,所以這次有個入門款就是挑了四款基本款的乾料藥膳包+江瑤柱珠貝 1包 120g ,很推薦給想嘗試用美味港式煲湯調理的朋友們
❤疏影➣適合:辦公室久坐、飲食重口味、 飲食不正常
成份:茶樹菇香氣撲鼻、玉米鬚幫助代謝、黑豆與龍眼殼養生美味甘甜,促進新陳代謝、幫助消化的一款。
❤暗香➣適合:男性族群、年長者、產後哺乳
成份:黃金蟲草的清香、無花果的甘甜、黃耆養氣、胡椒幫助消化。
❤月黃昏➣適合:日夜操勞者,飲食不規律者
成份:著名港式火鍋湯底胡椒豬肚雞的加強版,胡椒味是它的特色,適合當火鍋湯底,溫補精華。
❤水清淺➣適合:易口渴、易上火、空氣污染地區健康維持
成份:石斛甘甜、沙參清雅、黃耆養氣甜美、黃豆補充蛋白質。擔心喝湯上火推薦的一品。特別適合換季時服用。
補充營養,調整體質,顧根保本。
其他十款藥膳包的功效跟適用族群,可以點進團購連結,裡面有更詳細的介紹。
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另外還有紅泥小火爐 . 綠蟻新醅酒這兩款已幫你煲好的懶人湯料包。我覺得對上班族來說很方便,像我就開一包,然後加入自己喜歡的蔬菜/肉片,燙個麵,就能速成一晚質精味美的煲湯麵。或是一次開三包,煮成火鍋一家人一起享用也很棒。
❤紅泥小火爐➣適合:養顏美容、術後復原、疲勞上班族、病後補養
❤綠螘新醅酒➣適合:養顏美容、產後哺乳、疲憊男性上班族、體質虛弱人士。
以上,我知道資訊很多,不好消化,所以接下來我會陸續分享用芍品軒煲煮的一些湯品糖水唷!
同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【紅豆沙餡DIY】天然、無添加、最安心!甜而不膩超綿密! 🎇簡單哥祝全天下的媽媽們🎇 🌼🌷💐🌸🌺母親節快樂🌼🌷💐🌸🌺 辛勤的媽媽每天呵護這個家 獻上這一道媽媽們都愛吃的甜食❤️ 我們的【紅豆沙餡】 甜滋滋而不膩 幸福的滋味湧上頭來 好好的感謝媽媽! 配在各種甜品 鯛魚燒 車輪餅 月餅 都非常的適合...
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我一直都非常熱愛各種木耳甜點(白木耳、黑木耳我都超愛!)但我從來沒自己做過白木耳,對我來說太麻煩囉!要泡要燉煮,還不一定能煮的好吃🤪
所以我一直都是吃媽媽煮的,現在自己有孩子,就買我自己覺得安心的品牌。
「孅孅」這個品牌我覺得大家應該都很陌生,我自己原先也有固定喝的白木耳飲品牌,會願意嘗試這個品牌,
第一☝🏻:採用的原料,是來自台灣南投高山生機農場的無毒白木耳;每週例行做農藥殘留檢測,這點對我來說就是大大的加分!市面上有些白木耳產地都不是台灣。
第二:配方是我媽媽會燉煮的傳統配方!枸杞、紅棗、蓮子、桃膠!尤其桃膠的部分,外面市售的白木耳飲很少加入,但它對女生超好的!我都會拜託我媽弄給我吃,桃膠很硬,光泡就要泡10小時,而且還要手動清除雜質,難怪外面很少人在賣
第三:雙倍白木耳,雙倍的膳食纖維。白木耳本身就是一個超高纖的食物!外面很多市售木耳飲,根本超細碎,只能說是冰糖水+白木耳😂😂😂
廠商說,沒關係先給我試喝看看
送來的當天立刻拆封來喝
一口就驚為天人!
這不就是那種養生燉品店會出現的超好喝白木耳嗎?重點甜度很ok相當的清甜,搭配的是跟白木耳最搭的紅冰糖,太適合給自己和孩子當下午茶了🥺
這木耳不知道怎麼煮的
(她們主打古法熬煮)
能夠讓木耳的膠質釋出、軟嫩滑順
但又保留整塊木耳漂亮的形狀
就連配料
像是蓮子保留漂亮形狀,但是又入口即化;
紅棗也是整個飽滿圓潤,不會燉到皮都破了整碗木耳沙沙的,保留口感!真的相當厲害👍🏻
白木耳通過Best ISO 品質與食品安全認證
我自己喝它們家的白木耳
沒多久就會想去廁所😂 非常順暢
孕婦、小孩、還有像我這樣緊湊導致容易便秘的媽媽很需要!
一罐900ml 僅332大卡的熱量
一早起來如果像我一樣忙小孩早餐
很餓但又沒時間吃
通常會怒急攻心想吃一堆高熱量的餅乾、巧克力來填補肚子的空虛與飢餓感
沒關係!現在可以直接來一杯孅孅
超有飽足感!但營養很充足喔!
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紅糖水怎麼煮 在 早安健康 Facebook 的最讚貼文
#莊雅惠 中醫師表示,我們都知道飲食要均衡,但中醫更講究要「根據體質攝取食物」🥦例如,氣血雙虛的人就不應該吃寒冷食物;而若是燥熱體質的人,則不應該常吃上火的東西。
但總有貪嘴和應酬等很多藉口,萬一吃太多生冷、燥熱等食物時該怎麼辦?醫師提供了補救的解毒方法👍
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【吃到生冷食物的補救措施:溫熱中和法】
✅吃了冰品或寒涼食物,可以喝紅糖水、薑湯、蛋花蔥湯、桂圓茶或金桔桂圓茶等「溫熱食品」中和。
✅大部分蔬菜性多寒涼,在烹調此類蔬菜時可多加性溫的蔥、生薑及胡椒等調味品。
✅也可以加入雞肉、羊肉與牛肉等溫性肉類一起煮,能減輕寒性,避免損傷陽氣。
【吃到燥熱食物的補救措施:涼潤中和法】
與涼潤食物一起吃,如羊肉與大白菜、西瓜與芭樂、或進食後吃番茄、綠豆銀耳湯、蓮藕薏仁湯、薄荷綠茶、蘆薈汁、蜂蜜水、甘蔗汁或冬瓜茶等涼潤食物以中和燥熱。
紅糖水怎麼煮 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
【紅豆沙餡DIY】天然、無添加、最安心!甜而不膩超綿密!
🎇簡單哥祝全天下的媽媽們🎇
🌼🌷💐🌸🌺母親節快樂🌼🌷💐🌸🌺
辛勤的媽媽每天呵護這個家
獻上這一道媽媽們都愛吃的甜食❤️
我們的【紅豆沙餡】
甜滋滋而不膩
幸福的滋味湧上頭來
好好的感謝媽媽!
配在各種甜品
鯛魚燒 車輪餅 月餅
都非常的適合啊~
⛱簡單哥小前置:
將紅豆泡在常溫水半天至一天
🥣需要準備的材料🥣
🌹紅豆 2.5杯
🌹冰糖 1杯
🌹油 0.5杯
🌹鹽 適量
🌹煮紅豆水 7杯
🌹外鍋水 4杯
🌹煮冰糖水 0.5杯
⚠️簡單哥小提醒⚠️
杯 = 米杯的量
🌈簡單哥小撇步🌈
紅豆要怎麼保存、可以保存多久?
把買來的紅豆裝到一個沒有使用過的保鮮袋裡面,
緊密封口後放置冷藏保存,可以保存一年。
注意這邊一定要保持保鮮袋的密封與乾燥喔
🥘開始簡單製作🥘
①開火加入泡過水的紅豆炒乾水分
②炒乾之後加入七杯水煮滾,電鍋加入四杯水加熱
③煮滾後放入電鍋,待跳起後燜30分鐘,拿起放涼
④將內鍋水瀝乾,使用水與瀝水籃將紅豆皮肉剝離
⑤將紅豆倒入紗布當中,將內餡擰乾
⑥鍋中加入冰糖、水、鹽巴開火煮至溶化
⑦轉小火,倒入紅豆餡持續攪拌
⑧炒至微乾後,分次加入油並持續攪拌
⑨加入共三次油,將紅豆餡炒至坨狀即可
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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紅糖水怎麼煮 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
自己動手DIY【發糕】零失敗!一招小竅門教你開口笑!
「傳統點心如何料理?」
「發糕蒸了不會發,怎麼辦?」
簡單哥小時侯阿嬤
很常做這個糕點給我吃
拿著一塊當點心慢慢吃
這個發糕口感潤澤
用黑糖製作甜而不膩
聞起來香甜撲鼻,超好吃的呢
不知道大家都喜歡吃什麼糕點呢?
歡迎大家歡迎在下方留言給簡單哥知道
(今日份量:4人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉黑糖 100克
👉水 120克
👉低筋麵粉 150克
👉發粉:A粉 1小匙、B粉 1小匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥣開始簡單製作🥣
①倒入黑糖、水,加熱溶解並拌勻後,將黑糖水冷卻
②將低筋麵粉過篩
③冷卻好的黑糖水倒入低筋麵粉及發粉
④拌勻後將粉漿倒入杯中,並沾水畫上十字
⑤放入鍋中蒸煮15分鐘
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賀年食品第八彈:湯圓!年三十晚團圓甜品!祝大家新一年身體健康,百毒不侵!
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00:00 介紹湯圓
01:39 湯圓
材料:糯米粉5兩 澄麵2兩 薯粉1兩
餡料:花生椰絲 紅豆蓉
做法:混合粉後加逐步加溫水拌勻
05:26 包湯圓
做法:將混合粉分成適當大小
將餡料放入混合粉包穩
14:34 煮湯圓
做法:水滾再落湯圓
水可落適當糖
煮6-7分鐘至湯圓漲身升起
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