【特釀自宅餐酒館】
豪邁吃肉，配上帥氣的 ＃黑色浪潮
烘烤過的麥芽香氣濃烈、酒體醇厚
添加燕麥釀造後，賦予酒液絲滑柔順的口感
Man味十足的組合，最適合鐵漢柔情的你
📌家樂福＆頂好超市限定販售
＃特釀研究室 ＃BREWLAB ＃燕麥司陶特
＃就等這一刻 ＃自宅餐酒館時光
<酒後不開車 禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒>
燕麥司陶特 在 台灣啤酒 Facebook 的最佳貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過36萬的網紅有口福，也在其Youtube影片中提到，8道色彩繽紛的美味蛋糕食譜，讓每個人都歡心 — 日子過得有點悶？還是天空中的烏雲老是盤旋不去呢？我們準備了好多色彩繽紛的蛋糕，來讓你有個好心情。無論是彩虹蛋糕、七彩蛋糕，還是雙色夢幻起司蛋糕... 你可能從未見過這麼多的彩色蛋糕。此外，這些蛋糕食譜也都很適合拿來當作生日蛋糕唷！ 謝謝觀看，別忘...
「燕麥司陶特」的推薦目錄：
燕麥司陶特 在 酒類專家 王 鵬 Facebook 的最讚貼文
【最詩意的啤酒】
啤酒頭釀造的木桶熟成計劃系列，不僅詩意而已！
2019的梅酸啤酒、2020的加強版燕麥司陶特，
風味飽滿強勁，卻都細膩、平衡、易飲。
我不禁開始期待2021的版本，會是什麼類型呢？
這個系列，勁道十足。只需一瓶，就會開始作詩。
如果多喝幾瓶，下一本書，會不會被寫成詩集？
燕麥司陶特 在 Facebook 的最佳解答
[EP118] 幫我撐十秒
本集節目由【台灣啤酒 特釀研究室】贊助播出
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台啤特釀研究室系列目前有三款啤酒 - 金色年華、白色迷霧、黑色浪潮
運用百年釀造工藝精心釀製，以精緻簡約的外包裝設計呈現特釀研究室的高質感
金色年華 －100%全麥釀製散發純粹麥香與堅果香氣，享受清爽滑順的啤酒口感；販售通路：全聯、家樂福、愛買、大潤發等
白色迷霧 －遵循德國傳統釀造工藝的德式小麥啤酒散發濃郁果香，風味獨特泡沫細緻；販售通路：全聯、家樂福、頂好、美廉社、楓康等
黑色浪潮 －燕麥司陶特入口帶有烘烤麥香及咖啡香氣，添加燕麥賦予柔和滑潤的口感；販售通路：家樂福及頂好限定
詳情請搜尋台啤FB：https://www.facebook.com/beer.taiwan/posts/10159801020673783
今天，就來杯台啤特釀研究室，好好品味職人釀造的細緻風味！
#特釀研究室 #金色年華 #白色迷霧 #黑色浪潮 #就等這一刻
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附圖為正中午就倒出一杯白色迷霧
燕麥司陶特 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
8道色彩繽紛的美味蛋糕食譜，讓每個人都歡心 — 日子過得有點悶？還是天空中的烏雲老是盤旋不去呢？我們準備了好多色彩繽紛的蛋糕，來讓你有個好心情。無論是彩虹蛋糕、七彩蛋糕，還是雙色夢幻起司蛋糕... 你可能從未見過這麼多的彩色蛋糕。此外，這些蛋糕食譜也都很適合拿來當作生日蛋糕唷！
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/8-colorful-cakes/
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1. 幾何圖形的覆盆子蛋糕
你是否覺得，每次烘培出的蛋糕儘管非常的美味，但外表似乎有點枯燥乏味呢？這個覆盆子蛋糕將通過簡單的技巧，讓其有個搶眼的幾何形圖案喔。幾何圖形的覆盆子蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/raspberry-cake-with/
2. 彩虹起司蛋糕
在尋找彩虹另一端寶藏的人，不管你是否已經找到了你的寶藏，今天這個彩虹起司蛋糕都會滿足你的追求寶藏的心。這個自製彩虹起司蛋糕，一點都不難！只是別太失望，彩虹的另一端沒有藏著黃金。彩虹起司蛋糕食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/over-the-rainbow/
3. 優格果凍免烤蛋糕
想換一下搭配咖啡的蛋糕嗎？這個蛋糕的表面帶有許多顏色的小洞，既多彩又美味。 更棒的是它不用烤箱，而是用果凍粉和氣泡紙。優格果凍免烤蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/jelly-cake-without-baking/
4. 雙色夢幻起司蛋糕
我們都有先入為主的想法，特別是針對蛋糕。 例如，大多數的人都認為，起司蛋糕就是要長得一樣：圓形和黃色。但，現在這款經典的甜品，以各種形狀、顏色和變化的形式出現。也許今天的食譜在視覺上背道而馳，但它的味道依舊無敵。雙色夢幻起司蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/circus-cheesecake/
5. 閃耀著五彩光澤的起司蛋糕
這種起司蛋糕食譜，絕對可以歸類到「流行現代」：基底不再是一成不變的派皮，而是健康的燕麥口糧餅乾。另一個特別處是，它不用烘烤就可以完成。就讓自己陶醉在這個美妙的起司蛋糕裡吧！閃耀著五彩光澤的起司蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/cheesecake-and-rainbow/
6. 水果乳酪彩虹蛋糕
這個看起來像是切下來的彩虹一角，嚐起來有著濃濃水果的香甜。我們完美地以食物的方式來呈現這種美麗多彩的大自然現象，它將成為我們最愉快的體驗。水果乳酪彩虹蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/rainbow-cake/
7. 七彩蛋糕
孩子生日時，正是烤個非常特別蛋糕的絕佳時機。因為沒有什麼比看著孩子們在切開大蛋糕後，眼睛變得越來越大，還要更開心的了。如果你還在尋找特別一點的生日蛋糕食譜，那麼你來對地方了。因為這道蛋糕食譜，可以讓你從六個不同顏色的蛋糕中，組合出一個雪白的蛋糕。七彩繽紛的內部，再加上你為孩子所準備的個性化裝飾，不只會為小朋友們帶來驚喜。七彩蛋糕食譜請參考這裡。https://www.yokofu.tw/colorful-cake/
8. 三色玫瑰造型蛋糕
巧克力、香草和草莓一直是好朋友。不僅是冰淇淋，也可以將其創作成下面的花卉。有了這個食譜，可以將其直接放在桌子上，不需要其它的裝飾。三色玫瑰造型蛋糕食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/rose-outlook/
看到了這麼多的色彩繽紛的蛋糕藝術品，你可能會歡喜到頭昏目眩。它們將為你的生活增添許多色彩，自己動手做出我們所提供的彩色的蛋糕食譜，會讓你彷彿置身於快樂天堂之中！
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燕麥司陶特 在 台灣啤酒- 19 世紀末#燕麥司陶特(Oatmeal Stout) 相當盛行 的推薦與評價
19 世紀末#燕麥司陶特(Oatmeal Stout) 相當盛行， 承襲這股魅力，這次由#台啤特釀研究室重新演繹， #黑色浪潮正式來襲，帶來英式絕佳風味。 - 深色烘烤麥芽酒液， ... ... <看更多>
燕麥司陶特 在 烏日燕麥司陶特 - YouTube 的推薦與評價
烏日 燕麥司陶特 #台灣菸酒#大推好喝。應該是今年過年時在台酒販賣部買的，冰到過期，但仍然超級好喝。 ... <看更多>
燕麥司陶特 在 [情報] 司陶特烈性黑啤酒節Stout Day-11/8 - 看板Wine 的推薦與評價
部落格版：https://beersupreme.blogspot.tw/2013/11/stout-day-2013.html
Stout，最初是18世紀時最濃的Poter，稱為「Stout Porter」，
19世紀中後才漸漸將Porter拿掉，從此Stout代表著比Porter更濃郁的黑啤酒。
知名的GUINNESS便是Stout，
原料中除了麥芽外還使用了烘烤大麥與烘烤麥芽，
那股特殊的烘烤大麥苦味與微弱的酸味以及細緻綿密的泡沫應該很讓人印象深刻吧！
今天，International Stout Day(2013/11/8)，就帶大家來認識Stout家族。
https://www.stoutday.com/
Dry Stout/Irish Stout | 乾性司陶特/愛爾蘭司陶特
外觀為棕色～黑色，通常帶有豐富的棕色泡沫與絕佳的持久度。
香氣與味道通常包括了烘烤大麥、咖啡、焦糖、巧克力，有時帶酸味或澀味。
正如其名，典型的乾性司陶特結尾是帶有苦味的乾爽感，以做為帶奶油口感酒體的互補。
酒體偏淡而滑順，良好的苦味、乾爽度及微酸味可做為出色的陪襯。
酒精度通常在3.8%～5%間
苦味度 (IBU) 30-40
GUINESS DRAUGHT
大家再熟悉不過，乾性司陶特經典款，輕柔的焦味與牛奶般滑順的酒液
購買請認明愛爾蘭版
FULLER'S BLACK CAB STOUT
巧克力、咖啡、奶油，以及迷人的小紅梅香氣
輕鬆的調味黑啤酒 Flavored Stouts
Chocolate Stout | 巧克力司陶特
包括任何添加巧克力調味的司陶特，形式有可可粉、巧克力糖漿或固體巧克力等，
風味類似其他司陶特，但更甜、巧克力特色更明顯。
此類別不包含從巧克力麥芽獲得類似巧克力風味的司陶特。
酒精度通常在5%～9%間
Samuel Smith's ORGANIC CHOCOLATE STOUT
可愛又迷人的巧克力奶酒！
Youngs Double Chocolate Stout
相較於甜美的SS，這款較偏黑巧克力，口感較為淡雅
Coffee Stout | 咖啡司陶特
包括任何添加咖啡調味的司陶特，形式為糖化時加入咖啡豆或在釀酒的任一個步驟中
加入煮好的咖啡、濃縮咖啡或咖啡豆，在典型司陶特烘烤焦香的骨幹上，
增添了更多的咖啡香氣與味道。
此類別不包含從烘烤麥芽獲得類似咖啡風味的司陶特。
酒精度通常在5%～10%間
ELYSIAN SPLIT SHOT ESPRESSO MILK STOUT
啤酒版的愛爾蘭咖啡
(絕版)
Hitachino Espresso Stout
可愛的貓頭鷹外表下藏著烈的咖啡豆苦味，濃縮黑咖啡愛好者一定會喜歡
Mikkeller Beer Geek Breakfast
啤酒狂的早餐啤酒，另外還有麝香貓咖啡豆、香草奶昔、培根等版本
TO ØL GOLIAT IMPERIAL COFFEE STOUT
巨人的咖啡帝國黑啤，重烘焙咖啡香與清新的柑橘類香氣
Fruit Stout | 水果司陶特
包括任何添加水果調味的司陶特，新鮮水果、水果罐頭、水果糖漿或濃縮果汁等。
水果風味從輕到重都有，使用的水果種類也沒有限制，最常見的為櫻桃、藍莓及覆盆子。
此類別不包含任何來自麥芽、酵母與酒花的水果風味。
酒精度通常在5%～9%間
MUSKOKA DOUBLE CHOCOLATE CRANBERRY STOUT
(原分類為Imperial Stout，配合此文章推廣特性移至這個分類)
甜美宜人，數量十分稀少，有買到的人很幸運！
(台灣已無)
Pumpkin Stout | 南瓜司陶特
美國人愛南瓜啤酒，連Stout都加入大量南瓜，
濃厚的咖啡香氣與南瓜派般豐盛的香料交織成類似藥膳的香氣，很是特別。
Elysian Dark o' the Moon
四物湯般的濃厚香氣，好像很補呢！
重口味的司陶特啤酒：Foreign / Extra Stout、Imperial Stout
Foreign / Extra Stout | 出口型司陶特
起初是出口給熱帶島國的特釀。
通常在Dry Stout或Sweet Stout的基礎上加了額外的麥芽與更高的酒精度，
但酒精度與酒花比起帝國型司陶特較為不足。
除了基本的焦糖與烘烤麥芽風味外，可能表現出非常強烈的苦味。
出口型司陶特通常始於麥芽味而結束於乾爽的苦味，整體來說甜中帶苦。
口感具有中等～飽滿的酒體，偶爾帶酸味，外觀為深棕色～黑色。
苦味度 (IBU) 30-60
GUINESS FOREIGN EXTRA/ GUINESS SPECIAL EXPORT
左為馬來西亞版，右為比利時版
台灣常見的是馬來西亞版，比利時版超好喝！
De Dolle Extra Export Stout
De Dolle這間比利時瘋狂釀酒廠味美國市場所釀的神酒，風味複雜又均衡
有沒有比利時Stout都很好喝的八卦？
Imperial Stout | 帝國司陶特
強調更濃郁的麥芽、更高的酒精、比非帝國型更鮮明的啤酒花苦味。
風格起源於英國至波羅地海國家的出口，深受俄羅斯宮廷所喜愛。
此風格風味強烈，包括典型的司陶特風味(但更誇張、複雜)，
以及深色果味(李子、梅子、葡萄乾)。
酒精度通常在7%～12%間
苦味度 (IBU) 45-65
Samuel Smith's IMPERIAL STOUT
濃烈麥芽糖香與複雜的深色果香，司陶特之王
ELYSIAN DRAGONSTOOTH STOUT
富含巧克力與黑咖啡香氣、鮮明且強烈的啤酒花特性、味道濃郁但口感滑順
(帝國型燕麥司陶特)
De Molen Rasputin
風味濃厚，咖啡、巧克力、榛果等烤麥芽香氣，葡萄乾、黑櫻桃等深色果香
De Molen Hel & Verdoemenis
厚實的烤花生香氣、奶油、咖啡、巧克力香且帶些許咖啡豆酸味
De Molen Hel & Verdoemenis Misto (Bourbon Barrel Aged)
香草、蜂蜜、焦糖蘋果、龍眼乾、黑糖麵包、摩卡香，風味十分複雜
De Molen Hemel & Aarde
添加布魯萊迪的煙薰麥芽，有濃厚烤肉醬、龍眼乾、烏梅、巧克力香
De Molen Hemel & Aarde Bourbon
波本桶陳版本，有烏梅、龍眼乾、木頭薰香，風味濃厚但十分均衡的一款好酒！
Nogne Ø Imperial Stout Cognac Barrel
干邑桶陳版，香氣十分圓滑
(另外也有酒商進原版的Imperial Stout)
BrewDog Abstrakt AB:13
櫻桃帝國司陶特，經14個月的雪利桶陳，據說好喝至極啊！
今年的司陶特日就喝他吧～
STRUISE BLACK ALBERT
濃厚烤麥芽香氣、酒感暖和的黑啤酒
Mikkeller 黑
17.5%的高酒精帝國黑啤
超營養的啤酒：Milk Stout、Oatmeal Stout
Milk/Cream stout | 牛奶/奶油司陶特
具有輕微的烘烤麥香，通常帶有類似咖啡、巧克力香，酒花苦味適中(低於Dry Stout)。
歷史上被稱作牛奶或奶油司陶特，原本起源於在司陶特啤酒中加入糖的甜味司陶特，
之後演變為在裝瓶前加入乳糖與不會發酵的糖，
加糖的就是甜味司陶特，加乳糖的則是牛奶或稱為奶油司陶特。
後來因為可能誤導大眾產生「加了牛奶等於有營養、很健康」的誤解，
而被限制使用類似品名。
酒精度通常在3%～6%間
苦味度 (IBU) 15-25
To Øl BY UDDER MEANS
甜美的焦糖、咖啡、果香與奶香，不愧為北歐巨乳！
Oatmeal Stout | 燕麥司陶特
19世紀中後期英國人嘗試將司陶特添加營養價值，便產生了燕麥司陶特等高營養價值
的香醇啤酒，起初十分普及，但隨著人們興趣褪去而最終消失。
在啤酒獵人Michael Jackson1977年的著作「The World Guide to Beer」中提到後，
一位商人便找上Samuel Smith’s，在1980年重新復甦了這種風格，
且該品牌也被視為燕麥司陶特的經典。
相較於類似的牛奶司陶特，燕麥司陶特具有非常滑順的口感，以及中高黏性的酒體，
這要歸功於燕麥的高度含脂率，但缺乏牛奶司陶特那特殊的乳糖甜味。
酒精度通常在4%～6%間
苦味度 (IBU) 20-40
Samuel Smith's OATMEAL STOUT
甜點、咖啡牛奶般的啤酒
Shakespeare Oatmeal Stout
烘烤麥香的巧克力風味與美式啤酒花果香融合表現得非常精彩！
Oyster Stout | 生蠔司陶特
司陶特跟生蠔在19世紀中到末期首度同時出現在餐桌上，
當時英國酒吧的啤酒與食物都同樣便宜、豐富與流行。
19世紀末～20世紀初英國人嘗試將司陶特添加營養價值，
產生了牛奶司陶特、燕麥司陶特，以及生蠔司陶特。
生蠔司陶特的釀製大致上與英國司陶特無異，在釀造過程中的不同時間點加入生蠔，
但最常是在煮沸時加入，生蠔的高蛋白質含量也意外增加了啤酒的酒體。
生蠔司陶特通常烘烤味極重，略帶煙薰及苦味，結尾十分乾爽。
現今很少有酒廠生產這種風格，甚至有人只是聲稱釀造生蠔司陶特但未添加生蠔，
不過有越來越多的釀酒吧跟小型工藝啤酒廠在嘗試這種冷門的風格了。
酒精度通常在3.5%～5.5%間
MARSTONS OYSTER STOUT
口感柔和，帶甜美果香
雖然現在的版本已無添加生蠔，但適合搭配各種生蠔與海鮮料理喔！
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▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ 米魯進步黨
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