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今日目前現貨：
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#宏裕行蝦仁漿跟花枝漿：99元（現貨20條）
#宏裕行月亮蝦餅：99元（現貨30片）
#阿在伯義大利麵：30元（現貨3種口味50包）
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#辣妹辣椒醬：250元（現貨5罐）
#雞腿肉香腸：99元（現貨8包）
#小圓鬆餅：160元（現貨10包）
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#御品猴頭菇：130元（現貨60包）
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#藍鑚蝦仁250g：130元（現貨13包）
#白蝦仁200g：80元（現貨20包）
#凍豆腐300g：25元（現貨60包）
#老爹鮮奶：90元（現貨2瓶）
#三種口味綜合麻吉燒600g：125元（現貨7包）
#蟹味棒：75元（現貨6盒）
#厚切比目魚片：95元（現貨8片）
#鯖魚片：42元（現貨10片）
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#愛之味純濃燕麥出清價：450元（現貨12箱，日期5/19跟6/10二批）
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所以我希望藉由我從交車到開車，
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未來更籌畫一起辦車聚聊聊天認識。
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Focusmk4 冷知識 https://bit.ly/2ZiqliK
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本日も動画をご視聴いただきありがとうございます。
※動画内でも言及しております、とり天発祥の店「東洋軒」さんを取材されたネット記事は以下のリンク先です＾＾
https://gurutabi.gnavi.co.jp/a/a_2933/
具体的な調味料の比率は流石に明記されておりませんが
実際に撮影された写真も多くめっちゃ読みやすいのでオススメです(^^)
⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩
～天つゆ・かぼす酢醤油～
〇天つゆ
合わせ出汁：5
薄口醬油：1
みりん：1
以上の分量で合わせて軽く沸かし
みりんのアルコールを飛ばしたら追いがつおをして一晩寝かせるだけ。
あとはこれを濾せば完成
※大根おろしを加えることも考慮して若干濃く作っております。恐らくちょうどいい分量だと6：1：1くらいです(^^)
〇かぼす酢醬油
かぼす果汁：2
濃口醬油：3
米酢：ほんのちょっと
出汁混布：1～2片
この分量で合わせて冷蔵庫で1晩寝かせるだけ。
※昆布を入れすぎると昆布から出るぬめりで仕上がりがヌルヌルになってしまうので１～2片くらいで大丈夫だと思います(^^)
～漬けダレ～
〇醤油だれ
濃口醬油：150㏄
酒：150㏄
ザラメ：大さじ1
ニンニク：１片
生姜：１片
ゴマ油：大さじ１
〇柚子塩だれ
昆布出汁(濃いめにとったもの)：300㏄
煮切ったみりん：30㏄
塩：小さじ1
柚子ペースト：20g
柚子ペーストは「皮ごと」ペーストにしたものを使用しております。
また、醤油だれでは酒をそのまま使用しておりますが
こっちの塩だれでは「煮切ったみりん」にしている理由としては
塩だれには１晩しっかり漬け込みたかったので鶏肉にアルコール臭さまで染み込んでいかないようにしたかったためです。
食べてみての感想としては
次作る時は「塩を小さじ2」に、「柚子は30g」にしてみようかな？という感じです(*^^*)
～とり天の衣～
小麦粉：300g
片栗粉：100g
溶き卵：15個分
正直今回の量だと鶏肉20枚分超くらいの衣が出来上がってしまったので
ご家庭ではこれの1/5でよろしいかと思われます(^^;
★OP音源★
↓beco様↓
https://youtu.be/FeoRdrlUkTw
★Twitter★
@Taniyaaan1125
本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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