💥💥💥水姑娘再到貨💥💥💥
清蒸、煮火鍋或是刺身隨便都好吃，在家防疫應該要吃好一點補一下身體😋😋😋
完整處理教學點圖片或連結：https://youtu.be/wUd0NkYXaaQ
清蒸龍蝦處理方法 在 阿布潘水產 Facebook 的精選貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good，也在其Youtube影片中提到，⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 鴻運蝦 材料： 急凍大蝦8隻 青瓜1條 蕃茄3個 處理： 1. 大蝦，清水解凍。 2. 蝦已解凍，剪去眼以外的部分，剪去它的尖角及腳。 3. 青瓜，以間條形式，刨好它，斜切一片片。 4. 蕃茄，1開6。 5. 排好青瓜及蕃茄在碟上。 ...
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清蒸龍蝦處理方法 在 綠鳥水產海鮮直播拍賣站 Facebook 的最讚貼文
波士頓大龍蝦🦞
生長於純淨海域
分布於大西洋的北美洲海岸
特別是加拿大海洋省份
也是美國東北部的名產
具有重要的商業價值
被認為是極名貴的海鮮食物
肉質甘甜的波士頓龍蝦
鮮紅外殼中
有著鮮嫩彈牙的肉質，低脂、低膽固醇
更是其最大的特色
剝開外殼即能看到雪白滑嫩的龍蝦肉
光看就讓人忍不住流口水！
適合清蒸、汆燙、熬湯、焗烤、火鍋、輕食
★食用方式：
使用流水退冰法
龍蝦從冷凍拿出來後
沖水退冰約15分鐘左右
接著即可料理
處理波龍影片
https://www.youtube.com/watch?v=u942aL1bQSU
波龍料理指南
https://kknews.cc/zh-tw/food/xpzb5l9.html
【汆燙】
簡單也最傳統的烹煮方法
將龍蝦清蒸或是放到加鹽的水裏簡單地煮熟
再裹上蛋黃醬或者奶油後食用
最能吃出龍蝦原始的鮮甜滋味
醬裏可以加檸檬、大蒜或新鮮的香草料
風味更佳
【焗烤】
1.龍蝦退冰後沖洗一下，用刀切成兩半 ...
2.在切面灑些麵粉，少許油熱不沾平底鍋，將龍蝦切面朝下放入鍋中，蓋上鍋蓋，中小火煎至蝦殼全轉紅
3.將煎熟的龍蝦放在烤盤上，切面朝上鋪層起司絲，灑上義式香料、蒜粉及黑胡椒粒
4.放入預熱好的烤箱中，180度烤5~10分至起司融化金黃即可
規格(600/700g)$一隻400元
規格(700/800g)$一隻500元
特大規格請現場詢問
(直播線上+1可享更優惠的價格)
自取時間：每天14:00～19:00
自取地點：台中市東區十甲東路658號
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#更高的品質 #更親民的價格
#專營海鮮 #肉品 #調理食品
清蒸龍蝦處理方法 在 大象發福廚房 Facebook 的最讚貼文
酒蒸紅蟳
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即將要中秋節了～進入秋天的螃蟹蟹黃飽滿，吃起來幸福感跟膽固醇洋溢！今天想跟大家分享一道應景料理—酒蒸螃蟹！
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從小老爸假日無聊就喜歡帶我去釣蝦或釣螃蟹，所以殺螃蟹這個技能我小學就會了～因為之前有網友希望我分享螃蟹的處理方法，所以今天用最簡單的清蒸來做這道菜，能吃得到螃蟹的鮮甜與蟹黃的綿密，沾上特製的薑醋醬堪稱人間美味呀！
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很懷念小時候和老爸征戰的日子，基本上釣螃蟹跟釣蝦不一樣，原因是釣螃蟹不是等他來吃餌，而是要動來動去用鉤子去鉤它的關節！想起有的時候釣到沙公或是龍蝦，因為太大隻又太有力氣，我們都要把釣竿找東西固定好，大約需要僵持半小時左右，整根釣竿呈現半圓形的彎曲狀超有趣😆然後等蝦兵蟹將累了再一舉拉起晚餐就加菜囉！
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釣到龍蝦回家時根本凱旋歸來的戰士😆晚餐必定會有一大鍋龍蝦味噌湯🤤兒時的點點滴滴現在想起來格外懷念呀！今天把殺螃蟹的一點心得分享給大家，若中秋有機會買到活蟹別忘了來看看怎麼處理唷🥰🥰🥰
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🌀材料&調味料（1大匙15ml；1小匙5ml）
🔸紅蟳2隻（1隻300克）
🔸嫩薑1塊（30克）
🔸白醋2大匙
🔸糖&魚露1/2小匙
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🍳做法
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1️⃣薑切碎與白醋白醋2大匙、糖及魚露1/2小匙混合備用。
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2️⃣螃蟹泡冰水10分鐘或冷凍20分鐘使其暈過去，接著去掉腹部的殼並將之剝開，身體的部分去除蟹嘴、蟹腮及蟹心，再修剪身體的腳備用；蟹殼部分剪去軟殼、蟹胃及蟹嘴洗淨備用。
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3️⃣鍋內倒滿米酒大火蒸9分鐘即完成。
📝蒸的時間視螃蟹大小增減時間，以蟹黃熟度做判斷不要蒸太久以免太老。
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📖小知識（看完還有人敢吃嗎🙈）
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螃蟹腹部圓的母的，尖的是公的。
蟹黃：母蟹體內的卵巢和消化腺。
蟹卵：母蟹的性腺已經成熟時生產排出體外的是產物。
蟹膏：公蟹的精囊精液與器官的集合，烹調前為青白色半透明果凍狀液體。
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#酒蒸螃蟹 #紅蟳 #蟹黃 #먹스타그램 #foodie #food#delicious #cook #homemade#instafood #chinesefood #大象中式料理
清蒸龍蝦處理方法 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳貼文
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
鴻運蝦
材料：
急凍大蝦8隻
青瓜1條
蕃茄3個
處理：
1. 大蝦，清水解凍。
2. 蝦已解凍，剪去眼以外的部分，剪去它的尖角及腳。
3. 青瓜，以間條形式，刨好它，斜切一片片。
4. 蕃茄，1開6。
5. 排好青瓜及蕃茄在碟上。
6. 預備醬汁：
a. 冰糖2粒
b. 白醋1茶匙
c. 茄汁2湯匙
d. 鹽少許
e. 清水20毫升
烹調：
1. 大火在鑊中燒熱油2湯匙。
2. 蝦，用廚紙索乾。
3. 蝦，逐隻排好在鑊內，轉中火。
4. 煎了1分半鐘，反轉蝦。
5. 又煎了1分半鐘，擎乾油分。
6. 轉大火，加入醬汁，煮至收汁。
7. 完成，上碟。
Lucky prawns
Ingredients:
Frozen shrimps 8 Nos.
Cucumber 1 log
Tomatoes 3 Nos.
Preparation:
1. Prawns, defrost with tap water.
2. Prawns have been defrosted. Cut from their eyes. Cut their tentacles, spines, feet altogether, cut tail short.
3. Cucumber, get it peeled in stripes. Slantly cut.
4. Tomatoes, one tomato is to be divided into 6 shares.
5. Put cucumber and tomatoes in row on plate.
6. Prepare the sauce:
a. Rock sugar 2 cubes
b. White vinegar 1 tsp
c. Tomato ketchup 2 tbsp
d. Salt little
e. Water 20ml
Steps:
1. Heat up oil 2 tbsp at high flame in wok.
2. Prawns, dry with kitchen towels.
3. Prawns, put in rows in pan. Turn to medium flame.
4. Have already fried for 1.5 minutes, flip them over.
5. Have ready fried for another 1.5 minutes. Hang dry the oil.
6. Turn to high flame, put the sauce into wok, cook until it becomes thick.
7. Complete. Serve.
賀年菜2021?播放清單
https://youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_SuMshayuzWDE5_0x92oc3T
1.雞湯旺菜
https://youtu.be/2QiwX3q0kOM
2.盆菜2020
https://youtu.be/XyzIY33U1Vk
3.食龍肉 點樣炒https://youtu.be/st1gAhT0DgM
4.電飯煲冰鎮豉油雞
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5.XO醬爆鮑魚
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6.紫菜豆腐帶子羹
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7.龍蝦芝士脆麪
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8.帶子海蝦鮮魷脆腰果
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9.盆菜容易做
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10.芋頭糕
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12.帶子炒滑蛋
https://youtu.be/S_QVaX6WvsI
13.炆冬菇（素）
https://youtu.be/NFF-OBFM4N4
14.雲吞雞（4人份量）
https://youtu.be/v_LgjeuBV7U
15.羊腩煲
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https://youtu.be/AGqI7XnWf-c
16.咁樣先係炸腰果
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17.百香果鮑魚
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18.炆牛筋
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https://youtu.be/uP_E1FAXT8I
19.南乳粗齋
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20.瑤柱扒豆苗
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21.蠔豉生菜髮菜炆豬手
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22.蒜蓉蒸扇貝
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23.紅燒龍躉尾
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24.薑蔥蠔煲
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25.鮑魚素翅
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27.海參百花蝦蓉
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28.蒜蓉豉汁蒸白鱔
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32.鹽焗雞（下）
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33.鹽焗雞（上）
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34.蘿蔔浸花甲
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37.一團和氣冬瓜蓉
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40.團年白切雞
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41.盆菜
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42.蘿蔔糕
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50.生菜螺片
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51.甜炆冬菇
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52.光波爐香草焗羊架
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53.電飯煲鮑魚汁雞
https://youtu.be/4zIvZTxI5XE
54.蒜蓉龍躉肉
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55.電飯煲黑椒紅燒肉
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56.腰果炒肉丁
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57.冬瓜盅
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58.光波爐爆脆燒肉
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59.光波爐燒豬手
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60.玫瑰露酒豉油雞
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61.冰鎮白切雞
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62.茄汁排骨
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63.賀年鴻運蝦https://youtu.be/qaZzWzEdpcc
Ketchup Fortune Shrimps? Groceries Delivered Right to Your Doorstep?
茄汁鴻運蝦!
Fortune Shrimps!
清蒸龍蝦處理方法 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最讚貼文
這次跟 #主廚阿文 一起料理被譽為「世間珍寶」的頂級藍龍蝦，滋味肥美多汁，肉質鮮甜。我真的快要凍未條...阿文既然身為主廚，當然要秀上一手絕學，我呢清蒸帶出原汁原味配澄清奶油，同樣是讓人叫媽媽的好吃啦！
【克里斯丁也在這】
■ https://www.facebook.com/tingsbistro/
■ https://www.instagram.com/tingsbistro/
【CookKit酷廚快煮食材箱】
■ https://lihi.vip/PzXg5/YT
【影音合作邀約】
📩tingsbistro@gmail.com
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■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
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