【進擊的台灣】曾文水庫臉盆大砂鍋魚頭 大埔女漢子創經濟奇蹟
用臉盆煮砂鍋魚頭,這是在嘉義大埔鄉的奇景,比人臉還要大的大頭鰱魚頭經過油炸後,魚肉香酥紮實,滿滿蔬菜吸附雞湯精華,吃起來清甜可口、魷魚花枝則讓海味豐厚,霸氣上桌驚艷全場,老闆娘江明苓堪稱大埔女漢子,16歲跟著外燴做水腳,後來開了小吃部,成為大埔街上第一家做砂鍋魚頭的餐廳,她堅持用曾文水庫的活魚,25年來,從默默無聞到遊客大排長龍,除了招牌砂鍋魚頭賣到翻,店裡其它像是清蒸筍殼魚,白斬土雞,筍絲大腸,都是熱門的手路菜;
每到假日爆滿的遊客,成了大埔的經濟奇蹟!
曾文水庫的無限可能,就在本週日(4/11)晚上八點,東森財經台,進擊的台灣!
採訪記者:彭雨涵 宋英彰
佳香餐飲部
地址:嘉義縣大埔鄉大埔村大埔190號
電話:05-252-1513
曾文水庫觀光遊艇
地址:曾文水庫風景區觀景樓
電話:05-252-1895
#進擊的台灣 #曾文水庫 #臉盆大砂鍋魚頭 #水庫活魚
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過61萬的網紅Dinter,也在其Youtube影片中提到,【自己的魚蝦自己煮!】 帶著上次母親節大餐的信心,決定勇闖台北漁市看看活魚現殺... 大家別擔心,廚房還沒炸,手快熟了而已(? Dinter廚藝之路未完待續?! 訂閱DinTer的頻道► https://goo.gl/CU6gp1 ►【Dinter】特好吃–台北最爽的早餐竟然在這種地方?超...
「清蒸筍殼魚」的推薦目錄:
清蒸筍殼魚 在 米兒情事 Facebook 的最佳解答
米媽愛吃螃蟹這件事,應該是我身邊的好友都知道的。
所以乾媽說了好久要米媽吃螃蟹,但因為兩個媽時間很難喬,最後終於喬成功,我帶著兩個媽到以螃蟹料理聞名的 珍寶海鮮Jumbo Seafood 大快朵頤。
這天我們點的是珍寶招牌的辣椒蟹,酸甜的醬汁很開胃。然後這種冷冷天氣,剛好珍寶登台兩周年,新推出了 #龍皇泡飯 裡頭有整隻波士頓龍,一分原價1880,現在特價只要1388,濃郁的龍蝦湯頭,裡頭吃得到好多龍蝦肉,泡飯分成炸米和白米兩種,吃起來有雙重口感,這冷冷的天吃起來,特別讓人感覺幸福~~~
都說珍寶的蟹好吃,蝦美味,沒想到這天點的清蒸筍殼魚也非常好吃,筍殼魚本身就肉質極佳,珍寶的蒸魚醬油調味又恰到好處,讓不愛吃魚的我忍不住多吃了好幾塊哩~~
清蒸筍殼魚 在 CMTFood美食旅遊 Facebook 的最讚貼文
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謀福利❤️大家一起來吃蝦🦐🦐!!
📍桃園-桃園區
「活跳跳活蝦餐廳」
✔️招牌胡椒蝦 $230(料理費)
滿滿的胡椒,胡椒香氣有入味到蝦內🦐
✔️酸辣蝦 $200(料理費)
店內招牌之一,味道很夠真的是夠酸也夠辣!辣是屬於會麻的辣,香氣很夠,適合愛吃辣的朋友,也很有特色。
✔️麻油蝦 $200(料理費) 👍推
麻油和薑味都有出來,而且有剝殼讓蝦子更入味了❤️
✔️招牌檸檬蝦 $180(料理費) 👍推
帶酸的檸檬蝦不會過酸,一樣有剝殼很入味,吃起來超級開胃。
✔️香煎北海道干貝 $399/4顆
淡淡的奶香,鮮嫩中帶有一絲絲的口感很好入口!😋
✔️三杯雞 $499 👍推
甜鹹比例接近1:1,香氣四溢呀!!雞肉肉質很嫩且入味,雞皮也是大大加分,ㄧ吃停不下來!
✔️絲瓜蚵仔 $249 👍推
絲瓜很鮮甜,蚵仔很鮮很飽滿又多顆,整體調味很好還灑上有點類似魚鬆的菜酥提味。
✔️清蒸筍殼魚 $75/每兩
魚新鮮好吃不會有腥味,以清蒸的方式烹飪魚肉也有入味,魚肉屬於Q彈的口感。屬於東南亞的魚種,生活條件水質要很好,台灣通常養在曾文水庫⋯等。
🔸消費方式:活蝦時價+料理費
$450/斤(大份)、$225/半斤(小份),我們這次點的份量都是半斤的喲!
🔸這家真的很推,每道蝦子都是同一品種,新鮮厚實相當Q彈,調味很好每道都很入味,而且水份都還有鎖在蝦子內。
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共抽出三位[免費半斤蝦子一份](口味可任選)
⚠️活動至108/11/18(ㄧ)23:59截止,三天內公佈中獎名單在限時動態中。
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🗺桃園市桃園區經國路281號
🚇鄰近桃園藝文廣場
⏰週一至週五:17:00-01:00
週六至週日:11:30-14:30、16:00-01:00
☎️03-3579601
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清蒸筍殼魚 在 Dinter Youtube 的最佳貼文
【自己的魚蝦自己煮!】
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