最近剛在Netflix看完一部香港影集，裡面有一橋段是一群時尚女為了安慰未婚懷孕的好姐妹，特別買了下面提到香港美食給她吃，想說這可是香港本地人自己說出的美食，就花了點時間上網查，沒想到除了一家找不到，一家已結束營業外，真的全部都有，等香港人民反送中取得勝利，恢復繁茂後，再訪香港一一去嚐鮮。
1.九記牛腩 -\-\- 90年人氣老店，上環歌賦街21號
2.蓉記叉燒 -\-\- 香港找不到，倒是台灣中壢有家「香港蓉記燒臘粥飯館」
3.泰昌蛋撻 -\-\- 泰昌餅家全港都有，2018年來台灣，台北統一時代、新北板橋環球都吃得到
4.蘭芳園豬扒包 -\-\- 香港中環結志街2號
5.一樂燒鵝腿 -\-\- 米其林一星平價燒鵝/香港中環士丹利街34號
6.永樂園熱狗 -\-\- 香港中環昭隆街19號一樓
7.沾仔記雲吞麵 -\-\-香港中環威靈頓街98號
8.玉葉甜品糖不甩 -\-\-香港中環伊利近街2號
9.羅富記粥麵專家及第粥 -\-\-香港中環皇后大道中146號
10.陳意齋上環店燕窩糕 -\-\-中環皇后大道中176號B地下
11.利強記北角雞蛋仔 -\-\-香港北角英皇道492號
12.大坑民聲冰室鹹蛋蒸肉餅 -\-\-香港大坑浣紗街16號
13.天后大利清湯腩 -\-\-香港銅鑼灣電氣道13號
14.香港仔艇仔粉 -\-\- 香港深灣深灣碼頭徑
15.安利魚蛋粉 -\-\- 香港筲箕灣筲箕灣東大街22號
16.深井裕記燒鵝 -\-\-香港汀九深康路9號
17.沙田龍華酒店乳鴿 -\-\-香港沙田Wo Che Ha22號
18.廟街興記菜館煲仔飯 -\-\-九龍油麻地廟街19號/台北微風南山吃得到
19.深水埗維記咖啡粉麵豬潤牛肉麵 -\-\-香港深水埗福榮街62及66號
20.香港添好運點心專門店（中環店）點心 -\-\-中環港鐵香港站L1樓12A號舖/台北吃得到但味道聽說跟香港不一樣
21.樂園香咖啡室雞肉派 -\-\-中環機利文新街8-12號地下/搬遷機利文新街/已結束營業
深井燒鵝台北 在 [食記] 台北甘牌燒味｜香港米其林一星燒臘進駐台- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：甘牌燒味 台灣 Kam's Roast Taiwan
消費時間：2018年/12月
地址：台北市信義區市府路45號
電話：02 8101 8258
營業時間：11:00–21:30
每人平均價位：本日兩人共消費$1430
可否刷卡：
有無包廂：
推薦菜色：
官網：
完整好圖圖文網誌版本 >>> https://goo.gl/qAMqyQ
圖片參考 >>>
甘牌燒鵝可是連續四年蟬聯米其林一星的頭銜
實在是厲害又威風阿
所以今年二月時第一次去香港
就選擇了來吃甘牌燒鵝
後來六月再訪香港，吃了一樂跟再興
我還是深深覺得，還是甘牌燒鵝最好吃!!
(雖然排隊排的最久，但是那份好滋味無法抹滅)
所以當得知甘牌燒味在台灣展店的資訊
(12/1試營運、12/5正式營運)
這間甘牌燒味應該算是我的人生第一間
一開幕就來迫不及待飛奔過來吃的餐廳
因為，我有個燒臘控的老公(笑)
(想到可能要排隊就讓我有點心力交瘁)
位在101的美食街的外圍，手扶梯下來就可以看到
開幕的當天大概下午一點半來
本來想說已經做好要長期抗戰的準備了
結果，內用完全不用排隊!!??馬上就可以進去吃囉
外帶排的人還比較多
也許是因為這樣分散了一些人潮
等我們吃完出來的時候
不論是內用還是外帶都免排隊喔
內用的座位真的是沒有很多
不知道之後假日會不會產生排隊的人潮
可是為什麼甘牌到了台灣
甘牌燒鵝變成甘牌燒味了呢
那是因為台灣沒有賣燒鵝(晴天霹靂)
在台灣的鵝都偏瘦，脂肪不夠
找不到適合的鵝肉
無法呈現香港那種肥嫩嫩的鵝肉感
到不了完美水準，倒不如不賣
所以台灣的甘牌也只能和新加坡、印尼與菲律賓一樣
只能主攻燒臘美食，不強調燒鵝了。
【甘牌燒鴨(下例牌)】 $630
因為沒有賣燒鵝，所以燒鴨就變成了必點的項目之一了
選用的是台灣櫻桃鴨品種
而甘牌的燒鴨又有上例牌跟下例牌兩種
上例牌使用鴨胸，肉比較多骨頭較少
但是比較偏有嚼勁一些，肉質會比較乾
下例牌使用鴨腿，油脂較豐富
肉質相對來說也較軟嫩
聽店員這番解釋，肯定是要點下例牌的阿
一上桌這金黃色的光澤就不禁吞了好幾口口水
整隻鴨腿完美呈現
每一塊鴨肉都非常多汁肥美完全不乾柴
搭配下頭滿滿的鴨汁
不過燒鴨的皮因為皮下有很多油脂
所以不是脆皮的喔
我們結帳時後，聽到店員說下例牌已經賣完了
好驚人阿，才兩點多耶
【雙拼：肥濃叉燒+脆皮燒肉】 $520
肥濃叉燒
這名字聽起來就很肥，但叉燒就是要肥才好吃阿
使用肥瘦各半的豬五花肉燒製
所以入口的時候不會肥到讓人倒彈
在上菜前，還會再淋上一匙麥芽糖
所以口味來說甜鹹適中
(相對一些台版的燒臘，大多淋上是鹹的滷汁)
肉質飽滿不油膩，相當好吃
脆皮燒肉
我覺得沒有到特別的驚艷
脆皮的程度也沒到真的喀滋咖滋的地步
吉品海鮮餐廳的脆皮燒肉我個人更推薦
【蝦子撈麵】 $120
菜單上寫著招牌，所以也點來嘗鮮一下
說是蝦子撈麵但不會看到整隻的蝦子
這在點餐的時候店員就有說(不然我應該會完全無法接受)
使用蝦油跟蝦卵(就是呈現在上面的粉末狀)
鮮味很夠，撈麵也很Q彈
不過麵條有點過乾，也不是很熱
沒有很打入我的心中
【絲苗白飯】$30
一般般白飯，偏軟
但是吃肉一定要配飯，天經地義阿
【Ariel吃後小結論】
因為沒有排隊，所以吃起來更是心情好
上菜的速度更是快得驚人
不過餐點不是燒燙燙的那種
定價上來說肯定是要比一般茶餐廳來的貴
因為頂著米其林的光環又是香港來的名店
所以早就做好心理準備後才來吃的
老公說有95%還原香港燒臘店的滋味
他非常的滿意!!!
(比起上次帶他吃了凡，曾經讓他再也不相信什麼香港來的店)
我覺得燒鴨跟肥濃叉燒特別好吃
不過有點可惜的是沒有燒鵝
甘牌就是要吃燒鵝阿~~~
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