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剛好看到10年前在藍帶唸書結業晚宴的照片
大家可能不記得10年前的台灣是法式烘焙沙漠，連買個檸檬塔都很困難。當時整個台北市只有1-2間法式甜點店，更不要說其他城市了。
10年前的台灣，幾乎沒有什麼人知道，什麼是法式甜點？什麼是藍帶廚藝學校？
在我出發去藍帶學廚藝之前，那時候的我已經在台灣學了2年烘焙（完成了烘焙丙級與乙級），想要再學更多烘焙，在台灣卻沒有課可以再上。
由於太喜歡烘焙，才問了我當時的外國前男友（現任老公），離開台灣，能去哪裡學更多廚藝？
他推薦我去藍帶，那時我才開始研究起這間世界知名的學校。
坐了10幾個小時的飛機，飛了半個地球，真正到巴黎後，站在法式甜點百年老店裡，品嚐真正的法式甜點。在學巴黎藍帶跟著MOF（法國廚藝界的最高榮譽） 的老師們，穩紮穩打從頭開始學習烘焙。當時我獲得的感動與衝擊不是言語可以形容的。
法國人對於食物的熱愛，不是世界上任何其他國家可以比擬的。
在巴黎任何一個角落，一旦說到食物（酒，起士，甜點……），每個人都可以滔滔不絕地跟你聊起，他最愛的酒/起士/甜點是什麼？ 他最愛的店是哪一間？ 他最愛的釀酒師/乳酪坊/甜點師是哪一個？
以前要學正統的法式甜點要花費百萬學費，背井離鄉，一個人在冬天很容易會讓你冷到喪志的城市，出門要小心不要踩到狗屎😂，隨便吃一頓就要花千元台幣
反觀，現在的台灣，想學正統的法式烘焙，只要付幾千元就能直接在家舒服地線上觀看，隨時想看就看，不僅如此，連食材與做法都幫大家想到在台灣容易取得的，在家就能容易上手的甜點。
開課前還要收集問卷，詢問大家想要上什麼樣的課程（現在當老師真的很不容易，以前在藍帶學校，花了百萬還不能決定學校要教什麼，它想教什麼，學生就只能學什麼）
不僅如此，動動手填一下問卷，還有機會免費得到數千元我的線上課程，問卷連結放留言
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法國藍帶廚藝學校台灣 在 [其他] 法國藍帶要來台灣開分校了!! - 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
不知道適不適合發在這裡
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以下引用蘋果日報2014年03月10日【廖玉如、顏怡今╱綜合報導】
法國藍帶餐飲學校(Le Cordon Bleu)創立於1895年，在20個國家有50多所分校，今年7月台
中明台高中將成立藍帶明台卓越中心，國立高雄餐旅大學也與法國藍帶廚藝學院簽約，合
作成立高餐藍帶廚藝卓越中心，預計9月招生，明年初開課。
台中明台高中曾邀許多法國藍帶名廚來台。
初級課程 約30萬
藍帶明台卓越中心以先修課程為主，分為烘焙與廚藝，第1階段教英文及餐旅專業理論，
第2、3階段各含92個小時英文課及100個小時的餐飲實務操作。修完3階段可獲藍帶廚藝學
校頒發先修課程證書，之後可銜接其他藍帶廚藝學校中級課程。7/16先開2班密集訓練班，
周一~五上、下午各上3小時，第1階段學費約8萬多元，第2、3階段各約11萬多元，每班收
27人，報名需具備高中職以上學歷，明台高中副校長林丞?說：「暑假過後將陸續開夜間
班。」
省下出國生活費
未來將擔任高餐藍帶廚藝卓越中心總經理的高餐助理教授蘇國垚也說：「高餐藍帶廚藝1期
3個月，學費約18萬~28萬，比到任何國家的藍帶學院進修都省。」高餐預計興建4間國際標
準廚房烹飪教室，現正趕工，藍帶6月也會派人來台測試食材，訂定符合台灣的教材。蘇國
垚表示：「過去到藍帶學院進修，光生活費1年就得花上百萬，台灣1期3個月18萬元起，費
用省很多。」
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接觸烘焙以來
終極目標就是到藍帶學院學習
留學可觀的花費
和英語能力的要求讓我更有動力
現在藍帶學院要在台灣開分校了
學費是國外的1/5倍而已
心情很複雜
一方面覺得離夢想好近
另一方面覺得失去某種努力的目標
不知道板上有沒有人對藍帶也有興趣的?
新聞出處：https://ppt.cc/95k~
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