敲碗敲到碗都快被我敲碎的米其林台北指南就要在下週揭曉，正式名單出爐之前米其林公布了一個“Bib Gourmand必比登推介”名單，打開臉書被一堆新聞文章炸了一回，發現似乎有些媒體以及部落客誤將Bib Gourmand就是米其林評鑑的最後結果，大！錯！特！錯！想了解米其林的評鑑制度大家可以參考一下之前寫的文章：https://www.facebook.com/fionainital…/posts/1966060186742646
Bib Gourmand 超值餐飲體驗，以舔舌頭嘴巴的米其林寶寶為符號，代表著以當地的平均用餐消費水準，提供品質好及美味餐點的特殊推薦，所以這次入榜的大多是公認『CP值高』的B級美食，身為台北俗吃貨看到這個名單一點也不驚訝，名單上面的餐廳大多吃過；從臺菜、中菜、異國料理、夜市小吃、到麵食，我的口袋名單劉山東牛肉麵也是榜上有名：清燉的湯頭、用糖提出醬色加上甜麵醬、沙茶慢燉的紅燒牛肉、嚼勁粗麵、清燉湯頭，豪邁的灑上豆豉辣椒，配上傳統發酵泡菜，夏天坐在店外吃得渾身是汗、妝都花了也絕對值得。還有當初好友打了一百多通電話才訂到位的宋廚烤鴨，那鴨皮脆多汁，對著甜麵醬、蔥段包在餅裡，單純好吃的滋味一個人可以吃好顆，還有招待的松柏常青大白菜心涼拌菜，酸酸的味道剛好解了鴨的膩，讓人總忍不住加點幾份。
講到吃又忘情了🤤吞一吞口水繼續回來敲碗等著看下週的米其林頒獎典禮。重要的是列入“Bib Gourmand”的餐廳仍有機會角逐米其林指南星星，兩者並不相斥，Bib Gourmand名單強調CP值高，不妨把它當作外地友人來訪帶他們透過美食認識台北的最佳參考，只是這名單一出，想必這些原本就是一位難求的名店想吃又會難上加難囉！
2018 台北Bib Gourmand 名單：
永康牛肉麵
牛店精燉牛肉麵
劉山東牛肉麵
林東芳牛肉麵
廖家牛肉麵
老山東牛肉家常麵店
建宏牛肉麵
清真中國牛肉麵食館
茂園
美麗餐廳
My灶
我家小廚房
雙月食品
陳董藥燉排骨（饒河夜市）
福州世祖胡椒餅（饒河夜市）
施老闆麻辣臭豆腐（饒河夜市）
阿男麻油雞（南機場夜市）
臭老闆現蒸臭豆腐（南機場夜市）
劉芋仔（寧夏夜市）
豬肝榮仔（寧夏夜市）
梁記滷味（臨江街夜市）
駱記小炒（臨江街夜市）
海友十全排骨（士林夜市）
杭州小籠湯包
阜杭豆漿
點水樓（松山）江浙菜
鼎泰豐（信義）滬菜
好公道金雞園 滬菜
濱松屋 日本菜
想想廚房 印度菜
彭家園 粵菜
醉楓園小館 粵菜
宋廚菜館 京菜
北平陶然亭 京菜
祥和蔬食 素菜
一號糧倉 創新料理
#michelinguidetaipei
#bibgourmand
#照片是石牌的蕭記大餛飩
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