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食物設計 (Food Design) 』,也可稱為『食飾』,是一門設計學、更是一種可以「吃」的作品,將「食物」與「藝術」結合,呈現出一道道有特色的料理。
✦食物設計觀念與事前準備:告訴你食物設計的領域有多廣泛,食物設計到底是什麼?它不只是擺盤,不只是food styling!
✦教你在食物的背後,理解食物歷史及文化的要做足的基本功課。
在跨文化、跨國界的網路新世代,你我都有機會面臨跨文化的隔閡!
某甲,創作料理時誤用隱喻平民的器皿盛裝皇室料理?
某乙,想創作清真料理,卻不知教宗教緣故,使用了豬?
某丙,做了一道清爽湯品,卻在某個國家那道湯品是喪事後喝的?
✦食飾刀工篇 :為入門新手而設,教你用簡單工具搭配刀工也能上手的多樣飾刻刀工
✦色彩篇:將教你色彩心理對美味的影響
教你 #天然食材染色的各個技巧, #酸鹼 及 #溫度 對食物色的影響,
#油溶性與 #水溶性 影響食材色彩的溶解。
✧上完課記不起來沒關係,還有 #講義下載: #色彩資料表 收錄上百個食物色彩資料表
✦造型建構篇:教你為自己的拿手料理做 #料理建檔 ,教你改版你的菜式
✧教你 #拆解 料理,再從 #設計 的角度, #重組 料理,有邏輯的為你的料理改版!!
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE,也在其Youtube影片中提到,02:19 氣炸水果乾作法 04:19 氣炸鍋解凍 04:54 蒜燒豬肉三明治作法 🛒團購就送【不鏽鋼吐司架+4吋烘烤鍋+氣壓式噴油瓶】 購物連結➡️https://78evix.1shop.tw/z3sr4k 以前在台灣學中文時,租的房子是小小的套房,因此所選的電器以精巧為主, 當時是氣炸鍋還...
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氣炸鍋日本 在 Facebook 的最讚貼文
雖然常煮飯但我一直是烘焙苦手,烤餅乾會起火那種,這是我至今唯一做成功的蛋糕,終極懶人料理果汁機+氣炸鍋做的 Burnt Cheese 奶酪巴斯克蛋糕食譜❤
材料:
奶油乳酪250克
動物性鮮奶油(可用鮮奶代替)100克
全蛋兩顆,蛋黃一顆
白砂糖40克(微甜,喜歡甜可以自己再加)
低筋麵粉10克(麵粉越多蛋糕體會越扎實)
1. 奶油乳酪室溫退冰半小時,把原料分批加入果汁機攪拌均勻。
2. 倒進鋪好揉皺烘焙紙(巴斯克蛋糕傳統就是要皺皺)模具裡,氣炸鍋200度預熱5分鐘,180度20分鐘,最後200度5分鐘上色。
3. 出爐後,室溫放涼再冷藏八小時即可食用。口感扎實乳酪濃郁同時又清爽好吃啊❤❤❤
連我這種烘焙苦手都可以第一次就做出來,妳還不趕快試試看!如果用烤箱也可以喔,時間要自己拿捏。
氣炸鍋應該是近代廚房最偉大的發明,烤麵包,氣炸雞腿、海鮮魚片甚至烘焙等都快速方便,去年入手,現在我一天都不能沒有它了。
最適合小家庭和日常第二台氣炸鍋,
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02:19 氣炸水果乾作法
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04:54 蒜燒豬肉三明治作法
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以前在台灣學中文時,租的房子是小小的套房,因此所選的電器以精巧為主,
當時是氣炸鍋還不流行的時代,想吃炸食物又不想讓家中充滿油煙只能選擇外食,
這次回台灣以後認識了氣炸鍋這項好產品,兼顧【炸&烤】的功能讓許多料理都能輕鬆優雅的完成。
這次Arlink介紹我這台針對小資族的朋友所設計的小型氣炸鍋,
雖說是小型氣炸鍋,但是Arlink的「小白同學氣炸鍋EB-2505」以及「小粉學妹氣炸鍋EB2506」在功能上可不馬乎喔!
✅美麗的液晶螢幕,考量到小資族比較不擅長料理,因此內建了許多選單可以直覺式選擇料理模式。手濕濕的也可以執行操作!
✅拉開即斷電的設計也保留在小型氣炸鍋裡,當拉出內鍋確認食材時,推回去依然可以自動繼續調理,而不用再次重新設定。
✅喜歡無印風的簡約色彩就選小白同學氣炸鍋EB-2505,但是如果你是常常買肉品回來冷凍分裝的話,請一定要選擇小粉學妹氣炸鍋EB2506 ❤️
小粉學妹氣炸鍋擁有少見的50度的解凍模式,實際用過之後,它能在「肉品不出血水的情況下進行解凍」,非常驚人!有了這個我再也不用微波解凍了😆
現在中秋檔期正是購入得最佳時機,團購就送【不鏽鋼吐司架+4吋烘烤鍋+氣壓式噴油瓶】
【arllink 小粉學妹氣炸鍋 EB2506】
❌原價:5519元 ⭕️限量特惠3480元
【arlink小白同學氣炸鍋 EB-2505】
❌原價:3980元 ⭕️限量特惠3480元
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站:http://tasty-note.com
YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/tastynote
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Instagram:https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作:info@tasty-note.com
如果信件寄出後2天內沒收到回信,
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
氣炸低溫烘烤水果乾 https://tasty-note.com/dried-fruit-made-in-non-fryer-arlink-eb2506
蒜燒豬肉三明治 https://tasty-note.com/pork-with-garlic-soy-sauce-in-non-flyer-arlink-eb2506
★你需要準備的食材★
[氣炸低溫烘烤水果乾]
水果---適量
[蒜燒豬肉三明治]
豬肉片(冷凍)---300g
吐司---兩片
●醃漬調味料
醬油---2大匙
米酒---2大匙
味醂---2大匙
蒜末---2瓣
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#arlink #氣炸鍋 #氣炸鍋解凍
氣炸鍋日本 在 EVALIN Youtube 的最讚貼文
7/22 20:00見囉!!!
如果!有人在奶油白色系小家電,目前使用Recolte - air oven 氣炸鍋兩三個月,煮過雞胸肉、牛排、雞里肌、巧克力布朗尼、鹹酥雞、地瓜、起酥湯圓等,一切都滿簡單&順利的!然後~ricopa IH料理電磁爐是新買的!只能說!白色看起來就是開心,目前的感受是加入速度滿快啲!!!
這支影片最開心的地方應該就是把廚房小家電換成奶油白色系!!自己覺得看起來順眼好多啊~~~然後最近破天荒開始自己做居家隨便亂調水果酒,週末來一杯很好玩 but 未成年禁止飲酒!
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更多依日小煮 https://bit.ly/3jwVR4v
零思考炒烏龍麵 https://bit.ly/3jtc1vU
懶人芋頭粥 https://bit.ly/2E9QZ5l
一週便當準備 https://bit.ly/2WMW8qt
依週vlog https://bit.ly/3jsbTgb
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今天影片🍳
0:25 廚房新朋友
Recolte - air oven 氣炸鍋
日本Iris Ohyama - ricopa IH料理電磁爐組
2:40 蔬菜湯
3:30 日常備餐
6:00 氣炸雞里肌
7:36 居家超不專業調酒
14:25 自己覺得蒸豬絞肉的秘訣😂
15:18 最近看的輕鬆日劇
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上衣 meier.q 2019 大饅大力聯名
Music by Emi Choi - Stranger's Sweater - https://thmatc.co/?l=3300EFDF
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FTC: This video is NOT sponsored.
氣炸鍋日本 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最讚貼文
好似未介紹過炸物?來吧,三兩嘢,簡簡單單1分鐘搞掂。
送酒,Party Food 一流。
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