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👉🏻正宗韓式泡菜鍋👈🏻
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🥘材料如下:
淘米水or高湯or水
三層肉(其他豬肉部分也可)
酸泡菜(韓國通常吃醃製短的新鮮泡菜,放冰箱一陣子才會變酸)
蒜泥(2-3顆)
細辣椒粉1匙
粗辣椒粉1匙
魚露(買不到韓國的就用泰國的😎)
韓式醬油(可省略✖️或少量加水加鹽調成韓式,因為台式醬油偏甜風味太重,韓式不甜)
青陽辣椒(不吃辣換成糯米椒)
紅辣椒(不吃辣加一點就好)
大蔥
🥄
做法如下:
1️⃣水滾後放入三層肉燉煮到軟
2️⃣然後依序加入剩下的材料
3️⃣沒有了😳夠簡單吧!
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最正宗的韓國傳統醃製泡菜技巧
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從大白菜的切菜到脫水處理
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小小步驟可是會大大影響白菜的口感喔
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每個步驟一步步仔細講解
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