森日快樂的爸爸蛋糕🌰
栗子焙茶蛋糕💰1500
自從今年生日,經歷8顆蛋糕同時塞在我家冰箱事件後,我媽鄭重警告表示:以後生日不要再買蛋糕、帶大蛋糕回家了!不過話雖如此,身為熱愛儀式感爆棚的我,是不會放棄每次可以慶祝的機會,這次老爸生日,在線上先預訂了朋友們都推薦的小尺寸整膜蛋糕,在等待的每一天都真滴是可期期待待、心心念念這塊蛋糕,好了以下就是這次的分享,請大家好好觀賞(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
#栗子焙茶蛋糕
🌕🌕🌕🌕🌕
ㄧ入口的栗子奶油為蛋糕帶來了濃郁又平衡的開端,中層的焙茶海綿蛋糕吃起來外鬆內扎實,搭配大小平均的栗子塊及入口即化的焙茶奶霜一起入口,能立刻感受出蛋糕在味蕾譜出多層次的堆疊,而底部的蕎麥酥除了是增加口感的功臣,餅乾本身擴散的香氣,在焙茶、栗子味過後留下淡淡麥香餘韻,整體來說就是個超級厲害的蛋糕,甜度不會太高,連我平常都喝黑咖啡的我老爸媽都對他讚不絕口~每一口都是創作者的心機都是甜點師的細節,也都是我喜歡的味道,未來會再試試其他口味試試(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
#總評
🌕🌕🌕🌕🌗
好ㄘ好吃的蛋糕,可以說是蛋糕屆的精品,真希望等疫情過後能搶到內用的位子啊。雖然以價格和大小而言,cp值對很多人來說應該是偏低,但我認為美味度是無價的,喜歡吃蛋糕的每個人可以試試,因為你會發現~愛存在這美麗新世界。好了這次介紹就到這結束,喜歡這篇文章的人就幫我分享收藏按讚吧,我們下次見!
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📍Hugh dessert dining
🏠台北市大同區重慶北路三段136巷56號
🚇大橋頭
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同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅風傳媒 The Storm Media,也在其Youtube影片中提到,近期各位甜點控可能不是很方便到處探店,那不如嘗試在家做看看吧!這款松果外型的可愛泡芙,搭配果香內餡及栗子奶油,大口咬下只能說超幸福,做完一定也超有成就感的! 影片授權:Vita Dolce甜蜜生活手作甜點(https://youtu.be/rNxUInBuXAk) ✓ 點我訂購🥦產地直送蔬菜箱👉...
「栗子焙茶蛋糕」的推薦目錄:
- 關於栗子焙茶蛋糕 在 Alli 台北美食 台灣美食 新北美食 基隆美食 Facebook 的最佳解答
- 關於栗子焙茶蛋糕 在 風傳媒 The Storm Media Youtube 的最佳解答
- 關於栗子焙茶蛋糕 在 Foody吃貨 Youtube 的最佳解答
- 關於栗子焙茶蛋糕 在 有口福 Youtube 的最佳解答
- 關於栗子焙茶蛋糕 在 [食記] 栗子布蕾焦糖蛋糕/巴斯克風焦糖蛋糕- 看板Starbucks 的評價
- 關於栗子焙茶蛋糕 在 焙茶栗子蛋糕🌰🍵 (超濃味版) Hojicha chestnut cake... 的評價
- 關於栗子焙茶蛋糕 在 羊毛與花‧ 光點youmoutoohana Coffee - 栗子焙茶起司🌰 ... 的評價
- 關於栗子焙茶蛋糕 在 紅茶栗子蛋糕Black tea chestnut cake/焦糖海鹽栗子奶油/糖漬 ... 的評價
- 關於栗子焙茶蛋糕 在 栗子蛋糕 - lipnowave.cz - 桃園美食ptt 的評價
栗子焙茶蛋糕 在 風傳媒 The Storm Media Youtube 的最佳解答
近期各位甜點控可能不是很方便到處探店,那不如嘗試在家做看看吧!這款松果外型的可愛泡芙,搭配果香內餡及栗子奶油,大口咬下只能說超幸福,做完一定也超有成就感的!
影片授權:Vita Dolce甜蜜生活手作甜點(https://youtu.be/rNxUInBuXAk)
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栗子焙茶蛋糕 在 Foody吃貨 Youtube 的最佳解答
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栗子焙茶蛋糕 在 有口福 Youtube 的最佳解答
秋季限定楓葉南瓜瑞士卷 — 秋天帶來了彩色的葉子和舒適的氣溫。還帶來了什麼呢?對了,就是南瓜!在秋天,幾乎沒有任何其他蔬菜,可以像南瓜一樣多變化。無論是南瓜湯、焗烤南瓜,烤蔬菜,或是南瓜蛋糕等,有好多好多美味的南瓜食譜!下面的食譜非常適合秋季中舒適的一天。我們用南瓜烘烤海綿蛋糕,並用多彩的樹葉來裝飾。而且葉子也是可以吃的!然後,在蛋糕上抺一層奶油乳酪醬,再捲成秋季限定的楓葉南瓜瑞士卷。絶對是一年中最舒適時光的完美食譜。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/pumpkin-spice-cake-roll/
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所需材料:
彩色麵糊部份:
50 g 奶油,放軟
3 顆蛋白,室溫
60 g 糖粉
85 g 麵粉
黃色、橘色、紅色和棕色食用色素
南瓜麵糊部份:
3 顆蛋
200 g 糖
150 g 南瓜泥
93 g 麵粉
1/2 茶匙泡打粉
1/2 茶匙小蘇打粉
2 茶匙南瓜派香料
1/2 茶匙鹽
奶油乳酪醬部份:
115 g 奶油
170 g 糖粉
1/2 茶匙南瓜派香料
115 g 奶油乳酪
作法:
1. 首先準備用於葉子的彩色麵糊。將所有材料混合成麵糊後,分裝在四個碗中。用食用色素將麵糊上色後,裝填到擠花袋中。
2. 將有楓葉圖案的紙放在烤盤上,然後在上面鋪上烘焙紙。使用彩色的麵糊,在烘焙紙上畫出楓葉塗在烘焙紙上的圖案。最好先畫上葉子的輪廓,然後放入冰箱冷凍一下,再用其它顏色將其餘部份塗滿。畫完全部的楓葉後,必須再次放入冰箱冷凍。等待同時,可以來準備南瓜海綿蛋糕。
3. 將南瓜切成小塊後蒸15分鐘後,用叉子將南瓜壓成泥。加入糖和蛋混合。再加入麵粉、南瓜派香料、小蘇打粉、泡打粉和鹽一起混合均勻。
4. 將南瓜麵糊倒入畫有楓葉的烤盤中抺均後,放入上下火180 °C的烤箱中烤20分鐘。
5. 烤好後立即用小刀輔助從烤盤上,將海綿蛋糕倒在乾淨的布上面。將楓葉上的烘焙紙取下,然後在海綿蛋糕上撒上糖粉。將乾淨的布放在海綿蛋糕上後將其翻面,並撒上糖粉。將海綿蛋糕捲起來,並讓它稍微冷卻一下。
6. 現在準備奶油乳酪醬。將奶油與糖粉打到起泡,再加入奶油乳酪和南瓜派香料後攪拌均勻。
7. 將海綿蛋糕打開後,在沒有楓葉的一面,抺上奶油乳酪醬。將海綿蛋糕再次捲起來,並放入冰箱冷藏2個小時。
這道用南瓜和奶油乳酪所做成的楓葉南瓜瑞士卷,讓人可以真正品嚐到秋天的味道。不僅如此,這種香甜的蛋糕,秋天的楓葉更讓人印象深刻,讓人捨不得咬下去。好好享受秋天吧!
你還在尋找更多秋天食譜嗎?不妨試試這道栗子馬斯卡彭蛋糕卷秋天甜點。https://www.yokofu.tw/dessert-chestnut-cream/
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栗子焙茶蛋糕 在 [食記] 栗子布蕾焦糖蛋糕/巴斯克風焦糖蛋糕- 看板Starbucks 的推薦與評價
今天去星巴克看到幾款新的蛋糕,想了很久還是點了我向來喜歡的栗子產品-栗子布蕾焦糖
蛋糕。雖然上次的栗子焙茶蛋糕滿恐怖的
—
栗子布蕾焦糖蛋糕/120元 4.2/5:
這款蛋糕的戚風蛋糕本身滿濕潤的,不像上次栗子焙茶蛋糕那樣乾鬆;由於蛋糕體是焦糖口
味,所以蠻有味道的。
中間則夾上栗子泥,而且是吃得到栗子顆粒的,栗子味道算相當突出;下層的布蕾醬也相當
滑順,甜度適中,和栗子泥跟蛋糕體搭配得宜。
唯一可惜的是用來塗抹蛋糕外層的栗子奶油沒什麼味道且稍嫌油膩厚重,讓蛋糕的風味和細
緻度扣了點分。
整體來說和上回那個完全沒有栗子味道跟焙茶味道的詭異蛋糕,或是之前推出的栗子蛋糕相
比,本次的栗子布蕾焦糖蛋糕無疑在口感和味道上勝出不少。
—
巴斯克風焦糖乳酪蛋糕/130元 3/5:
嗯…這款蛋糕最上層是焦糖淋醬,中間夾有焦糖布蕾、焦糖慕斯、巧克力甘納許,整體吃起
來就是甜爆。
巧克力甘納許還不錯吃,且帶有脆脆的口感,可惜整個蛋糕焦糖味滿重的,跟乳酪有點不搭
,乳酪味被焦糖蓋過不少。至於品項名稱的巴斯克風…完全沒有感覺到呢。
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