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本地農夫 在 張新悅 Nicola Cheung Facebook 的精選貼文
同時也有17部Youtube影片，追蹤數超過80萬的網紅果籽，也在其Youtube影片中提到，一直在香港市面找到的菜頭品種，基本上就只有紅菜頭一款。記者發現，今年有本地農夫種植另一款菜頭——白菜頭。白菜頭外形基本上與紅菜頭無異，唯一不同是呈白色。至於味道方面，它的甜度較清，沒有紅菜頭般濃。營養方面，抗氧化能力就不及紅菜頭高，因為紅色素是紅菜頭含高抗氧化值的其中一個主要來源。不過，白菜頭的優點...
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本地農夫 在 法式生活 - 洛太太 Facebook 的最佳解答
相信這是我對毛里裘斯的最大貢獻。
我把香港帶來的種子送給了一位本地農夫朋友，一段時間後... 他送了一大籃菜到我家... 個樣有點熟口熟面（菜，我基本只識幾種😅），後來請教香港朋友，證實係芥蘭😃
當晚簡單切開一段段，用薑蒜鹽油炒（我極少炒菜，從未煮過芥蘭，我估係咁炒🤓），我覺得非常好味！！！連從未食過芥蘭的洛先生亦覺得不錯😁
我從未在毛國見過有芥蘭賣，農夫朋友亦表示未見過，希望毛國的人民會鍾意，亦多個選擇😊
下次返香港要買冬瓜種子，健康好味有益👍👍👍
其實，我們有試過在花園種嘢，但失敗收場，估計是太熱淋水不足/當... 我已想到新方法，過了冬天，再試💪💪💪
本地農夫 在 明周文化 MP Weekly Facebook 的最讚貼文
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#本地農業 #本地種植 #本地農夫 #牡丹菇 #蠔菇 #鳳尾菇 #素食 #我就是我
本地農夫 在 果籽 Youtube 的精選貼文
一直在香港市面找到的菜頭品種，基本上就只有紅菜頭一款。記者發現，今年有本地農夫種植另一款菜頭——白菜頭。白菜頭外形基本上與紅菜頭無異，唯一不同是呈白色。至於味道方面，它的甜度較清，沒有紅菜頭般濃。營養方面，抗氧化能力就不及紅菜頭高，因為紅色素是紅菜頭含高抗氧化值的其中一個主要來源。不過，白菜頭的優點當然是食用時不會把衣服染污。兩者煮食的用途都差不多，均以煮湯、榨汁及沙律為主。其實還有一種菜頭稱作金菜頭，呈橙色，不過在香港就更為少見。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190306/VLHNMNBW2SUY2SVT2VBIMZ2QZM/
冰菜是近年人氣食材，最常見是作火鍋配料或沙律菜。最特別的表徵便是冰菜表面上的那層天然水珠，記者請來家營營養中心營養師黃鶯解答冰菜之謎。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180120/GBMH4BQ6EJDQ4CFRX7XYL3EODA/
西式餐廳總少不了沙律，當中凱撒沙律更是普通不過。正宗的凱撒沙律必定包括羅馬生菜，惟羅馬生菜價錢較貴，剪碎上碟後，可說與同樣剪碎的唐生菜、西生菜模樣更似。不過，當中的價錢差天共地，以約一磅來說，羅馬生菜貴唐生菜近四倍。剪碎了不懂分的話，分分鐘唐生菜當羅馬生菜。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20170220/OI6IDGFMYYTI4SLXL5WKXHEFUM/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com
#菜市場 #紅菜頭 #冰菜 #唐生菜 #羅馬生菜
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
本地農夫 在 Esther Lee Youtube 的最佳解答
今集預備了一年，好不容易才出街，我是極熱愛有機耕種的，對農夫生活極有興趣。星期一晚八點，所有links會啟動。多謝收看！
從本地農夫體驗330 ~ [相聚一刻] ep165 Part 4
播出：2017年5月29日, 8pm
嘉賓：俏姐, Sammy Lee, 李家鴻
主持：Esther Lee
監製：Tony Chau, Weller Choi
場地：匯智社
Part1 https://youtu.be/tGWIZ0jkbkA
Part2 https://youtu.be/pvHtflA-mN8
Part3 https://youtu.be/MqXJS_CFxsg
Part4 https://youtu.be/I724CZNN8m8
(一氣呵成.足本放送) https://youtu.be/MxAvdejaMng
內容：
原來，香港除了律師、醫生、會計師之外，仍然有農夫？當然有了，他們的世界是怎樣的？在港做農夫怎能賺錢？
在香港，我們大部份人活在極方便的商業世界，衣食住行、工作，一切都好就手。同時，不幸地，我們和天地、大自然、海洋、動物、植物、泥土... ...都斷了關係，動物變成寵物或食物，植物變成室內裝飾或食物，太糟糕了！原來，植物也有脾氣的，也會蠱惑的，甚至會欺負愛牠們的人。植物會欺負人？會。
做農夫，有機會和天地、大自然接近一些嗎？為什麼有機植物特別好味道？種田遇上紅火蟻怎辦？用火、用熱水殺死牠們嗎？種瓜得瓜，種豆一定得豆嗎？不一定。因為天氣、颱風、雨量、空氣污染、土地、昆蟲之類的原素，可以導致沒收成的。我們的耕種越來越艱難，但街市能買到的蔬菜、生果卻越來越大，而且外表完美無瑕，那些顏色美麗而且大得像膠啤的水果，是没有蒼蠅會親近的，為什麼？
家長真的要帶小朋友去看看怎樣種田，其實，大人都需要，讓孩子知道食物是怎樣來得不易，為什麼要珍惜食物？我們和農耕怎分得開？種植如何可以連繫人，增進關係？有機栽培的植物那麼貴，我們有甚麼其他選擇？答案是，食當季、當造、當地。
今集，幾位農夫各自分享他們的心路歷程，和我們有沒有關係？絕對有。除非你是食光、食氣的吧？
Lee Ka Hung
https://www.facebook.com/likahung?fref=ts
永慶圍有機農場 活動
https://www.facebook.com/WingHingWaiFarm/?pnref=lhc
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為了飛得更高更遠，[相聚一刻]正式開始接受課金捐助，你的支持能令我們做得更多更好。多謝你！
戶口資料(暫用) Lee S M Venus
1) HBSC: 485-9-020200
2) Hang Seng Bank: 228-784831-882
3) Credit Card(Enjoy Card): 4557 2910 0774 2368
請將收據whatsapp至6998-3791，讓我們知道和感謝你。
Esther Lee
本地農夫 在 Esther Lee Youtube 的最佳貼文
今集預備了一年，好不容易才出街，我是極熱愛有機耕種的，對農夫生活極有興趣。星期一晚八點，所有links會啟動。多謝收看！
從本地農夫體驗330 ~ [相聚一刻] ep165 Part 3
播出：2017年5月29日, 8pm
嘉賓：俏姐, Sammy Lee, 李家鴻
主持：Esther Lee
監製：Tony Chau, Weller Choi
場地：匯智社
Part1 https://youtu.be/tGWIZ0jkbkA
Part2 https://youtu.be/pvHtflA-mN8
Part3 https://youtu.be/MqXJS_CFxsg
Part4 https://youtu.be/I724CZNN8m8
(一氣呵成.足本放送) https://youtu.be/MxAvdejaMng
內容：
原來，香港除了律師、醫生、會計師之外，仍然有農夫？當然有了，他們的世界是怎樣的？在港做農夫怎能賺錢？
在香港，我們大部份人活在極方便的商業世界，衣食住行、工作，一切都好就手。同時，不幸地，我們和天地、大自然、海洋、動物、植物、泥土... ...都斷了關係，動物變成寵物或食物，植物變成室內裝飾或食物，太糟糕了！原來，植物也有脾氣的，也會蠱惑的，甚至會欺負愛牠們的人。植物會欺負人？會。
做農夫，有機會和天地、大自然接近一些嗎？為什麼有機植物特別好味道？種田遇上紅火蟻怎辦？用火、用熱水殺死牠們嗎？種瓜得瓜，種豆一定得豆嗎？不一定。因為天氣、颱風、雨量、空氣污染、土地、昆蟲之類的原素，可以導致沒收成的。我們的耕種越來越艱難，但街市能買到的蔬菜、生果卻越來越大，而且外表完美無瑕，那些顏色美麗而且大得像膠啤的水果，是没有蒼蠅會親近的，為什麼？
家長真的要帶小朋友去看看怎樣種田，其實，大人都需要，讓孩子知道食物是怎樣來得不易，為什麼要珍惜食物？我們和農耕怎分得開？種植如何可以連繫人，增進關係？有機栽培的植物那麼貴，我們有甚麼其他選擇？答案是，食當季、當造、當地。
今集，幾位農夫各自分享他們的心路歷程，和我們有沒有關係？絕對有。除非你是食光、食氣的吧？
Lee Ka Hung
https://www.facebook.com/likahung?fref=ts
永慶圍有機農場 活動
https://www.facebook.com/WingHingWaiFarm/?pnref=lhc
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1) HBSC: 485-9-020200
2) Hang Seng Bank: 228-784831-882
3) Credit Card(Enjoy Card): 4557 2910 0774 2368
請將收據whatsapp至6998-3791，讓我們知道和感謝你。
Esther Lee
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