最近這半年發現的新商品,本土台糖二砂。
廚房裡用來料理中餐的糖罐一直以來裝的是台糖二砂,半年前在賣場買糖,突然發現新品『本土二砂』
這一包二砂怎麼看就是是台糖出品的二砂呀。心裡起了疑問,以前買的都不是本土砂糖嗎?
於是自行上網看了許多資訊,才了解,目前台糖所屬糖廠以本土甘蔗做原料生產砂糖的,只剩下善化及虎尾廠,而且是多做多賠。
台糖長期從澳洲、泰國、巴西及其他中美洲國家採購原料製糖行有多年,目前台灣的原料自給率只剩8%,只有八趴ㄟ,會不會讓人太驚訝啊⋯⋯
以下貼文轉載自台糖糖業事業部。如果您有興趣了解這個可貴的新商品,可以參考。
基本上,台灣食品業者和消費者使用的砂糖來源有三種,第一種是台糖向蔗農收購甘蔗後產製,第二種是台糖自己種甘蔗,第三種是台糖從國外進口粗糖來精鍊。前兩種堪稱「賠錢貨」,後一種則是「金雞母」。在今年元月首度開放六萬公噸低關稅砂糖自由進口之前,國內每年約五十萬公噸的砂糖需求量完全是由台糖獨家供應。
台糖公司因社會變遷與18年前我國加入WTO的影響,製糖業務日益減縮,目前僅剩雲林虎尾與臺南善化的兩座糖廠產製臺灣本土砂糖(台糖本土二砂),而其金黃的色澤及濃郁的蔗蜜香氣,有別於已徹底脫色至呈半透明狀的白糖,仍保留些許糖蜜(製糖過程中的副產品,富含總多酚及鈣、鎂、鉀等礦物質),這使得台糖本土二砂具有獨特口感與風味,營養價值更較白糖來的豐富。
台糖本土二砂是由臺灣本土栽植的台糖白甘蔗壓榨製成的,其製糖流程為原料甘蔗的栽採、除砂、斬切、細裂並經壓榨成混合汁,再經加熱沉澱成澄清蔗汁,而後透過蒸發濃縮直至結晶,最終以離心機分蜜,並經過乾燥篩選後而成,整個一條龍的產銷流程,皆由台糖公司砂糖事業部負責,然而台糖本土二砂只有25公斤與50公斤兩種規格,使得現有的大包裝銷售模式僅侷限於國內大型食品業者及糖商,卻忽略小家庭與其他零售客戶的需求。
為了進一步推廣讓更多消費者能夠品嚐這風味獨具的特色糖品,台糖砂糖事業部於本(109)年度正式推出600克小包裝規格,並命名為「台糖本土甘蔗糖」,強調其選用在地原料的產品特色,並以更精緻的小包裝規格呈現在消費者眼前。
「台糖本土甘蔗糖」結合台糖砂糖事業部的產品創造力與台糖商銷事業部的通路推展能力,已於109年2月起在全台各大全聯福利中心正式販售,大家閒暇逛街採買之餘,別忘了帶個幾包回家,細細品嚐這獨特且富含「身土不二」人文底蘊的風味,為您的味蕾帶來難以忘懷的感動吧!
文=砂糖事業部 楊策翔
#現在我家採用本土糖做菜
#價錢並不比較高但是心裡有給他比較踏實
#本土糖真好真香
同時也有36部Youtube影片,追蹤數超過2,980的網紅Horseman & Storyteller,也在其Youtube影片中提到,今天英國最陰的墓地 這個墓地就是海格特公墓 這裡據傳是倫敦最陰的地方 不過因為這裡下葬了很多名人 因此這裡也成了一個熱門景點 也有人就聲稱在這裡看見吸血鬼 整起事件更是鬧到需要警察看守 但這座公墓到底發生了甚麼事情? 真的有吸血鬼出沒還是只是單純鬧鬼? 各位觀眾趕快在下面留言跟我們一起討論 #英國 ...
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今天英國最陰的墓地
這個墓地就是海格特公墓
這裡據傳是倫敦最陰的地方
不過因為這裡下葬了很多名人
因此這裡也成了一個熱門景點
也有人就聲稱在這裡看見吸血鬼
整起事件更是鬧到需要警察看守
但這座公墓到底發生了甚麼事情?
真的有吸血鬼出沒還是只是單純鬧鬼?
各位觀眾趕快在下面留言跟我們一起討論
#英國 #鬧鬼 #墓地
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本土糖真好真香 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
【2021竹北美食分享】就是鮮炭烤魷魚玉米,炭烤珍珠玉米鹹香又美味!Night market grilled corn。roasted corn。台灣小吃。夜市美食。酥炸大魷魚。蜜汁燒烤大魷魚
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#夜市美食 #roastedcorn #炭烤珍珠玉米
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炭烤珍珠玉米
有原味、海苔、芝麻,三種口味
大 $50 / 小 $40
醬料超級香!玉米很Q,
有著懷舊的炭香味,
鹹甜滋味超級好吃阿!
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酥炸大魷魚 $100
有六種口味~
原味椒鹽、椒鹽芥末、蒜味椒鹽、
檸檬椒鹽、海苔沙拉、泰式酸辣,
下層有爽脆的生洋蔥~~
佐著香酥的大魷魚,讓人一口接一口!
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就是鮮炭烤魷魚玉米
地址:竹北市中正西路186號
營業時間:下午04:00 - 下午11:00
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著名台灣夜市小吃的英文名稱
barbeque corn 烤玉米
oyster omelette 蚵仔煎
oyster vermicelli 蚵仔麵線
Taiwanese Style Fried Chicken 鹽酥雞
pig blood glutinuous rice cake 豬血糕
soya-sauce braised meat 滷味
brine chicken 鹹水雞
squid thick soup 魷魚羹
medicinal pork ribs 藥燉排骨
ice jelly 愛玉冰
mango shaved ice 芒果冰
soyabean pudding 豆花
scallion pancake 蔥油餅
black pepper cake 胡椒餅
Taiwanese steam-fried baozi 水煎包
braised pork noodles 擔仔麵
stinky tofu 臭豆腐
Taiwanese bread bowl 棺材板
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本土糖真好真香 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最佳貼文
有濃濃蝦油香的 #蒜蓉粉絲鮮蝦煲
#來做菜吧~今天要做的是絕對吃了會回頭再做的 #蒜蓉粉絲鮮蝦煲
#利用蝦頭煸出濃濃的蝦油,然後再跟冬粉還有蝦子一起燜煮的蒜蓉粉絲鮮蝦煲,保證你一定會鍋光見底意猶未竟~
可能會有人覺得蒜蓉粉絲鮮蝦煲是一道年菜,因為感覺這就是一道麻煩的菜,噢~no no no,如果你等到過年才做來吃那就可惜了!
我知道防疫期間人人都成為了大廚了,幾乎人人各顯神通花招百出,說實在我也經常坐在電腦螢幕前看到目不暇給,口水吞麥里~說實在的邊滑邊看還真會會記雞很多靈感。
但是今天的這一道蒜蓉粉絲鮮蝦煲實在也是蠻厲害的,除了我們拍攝了兩次之外,還有就是雖然做法一點都不難,但就是要注意冬粉的種類和烹煮時間的拿捏。
今天的主角就只有冬粉和鮮蝦⋯⋯
冬粉選擇錯了就會煮不軟
蝦子煮過頭了就會又亁又硬
這兩個主要食材好不好吃時間烹煮的時間,才是蒜蓉粉絲鮮蝦煲最重要的「眉角」
不過大家別擔心因為我已經先失敗過了,所以我這個過來人的經驗跟你們分享,我想你們在煮的時候就可以避免失敗了。
反正大家宅在家沒事,沒事就宅在家,那就一起來研究做做看 #蒜蓉粉絲鮮蝦煲
#日本土鍋和日本雪平鍋下星期一開團喔~
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【蒜蓉粉絲鮮蝦煲 食材】
冬粉2朵
蝦子10隻
青蔥50克
青蔥2支
老薑10克
紅辣椒1條
蒜頭20克
橄欖油3大匙
醬油2大匙
蠔油2大匙
紹興酒1大匙
糖1小匙
水150~180cc
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本土糖真好真香 在 本土糖飄香! 國內首支"有產銷履歷蔗糖"上市- YouTube 的推薦與評價
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