【日式韭菜炒蛋】
只用韭菜及蛋就能做出的簡單料理。
日式的韭菜炒蛋調味與台灣的有點不同。
想嚐嚐別種風味的韭菜炒蛋，不妨試試這道食譜。
濃厚的味道一定可以讓白飯一口接一口。
加上蠔油這一味，就讓這道料理充滿靈魂，即使簡單的材料也變得超好吃。
砂糖放多一點，味道會更香甜，不愛韭菜的孩子應該也會喜歡喔！
滑嫩的韭菜炒蛋，請務必挑戰試試。
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可以寫在留言區喔！
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
韭菜---3把
蛋---3顆
●調味料
料理酒---2茶匙
醬油---2茶匙
砂糖---1茶匙
蠔油---1茶匙
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☆作法步驟☆
[1]
將韭菜切四段（約5cm長）。
[2]
將蛋打散。
[3]
炒鍋強火熱油後倒入蛋。
一邊炒，一邊用筷子攪拌。
[4]
炒至半熟鬆鬆的狀態就先取出。
[5]
接著同一鍋熱油放入韭菜翻炒1~2分鐘。
[6]
倒入調味料再翻炒一下。
[7]
再放進剛剛炒好的蛋翻炒混合後就完成了。
[8]
濃厚的滋味你一定也會喜歡，務必做看看！
★小撇步
蛋炒至半熟就要取出了。炒太熟就會失去鬆鬆的口感，請注意。 調味的濃厚一點，更下酒也更下飯喔！
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