小年夜早上好呀！☺️🎶
昨天晚上看到自己做的巧克力咕咕霍夫這麼成功
興奮得～立馬瞬睡！
嗯？通常不是興奮得睡不著覺嗎？
沒有人可以阻擋我睡覺，沒有人（搖食指☝️😎）
早上跳起來，喔耶！可以吃咕咕囉！🎉🎉
在要拍的時候剛好一道陽光灑下來，bravo~
換上跟昨天截然不同的景
我們家的書房真的是很神奇啊！
趕快沖杯黑咖啡
跟拍公一起享受我的處女....作甜點，咳😏
「喔！！有喔！有成功耶！真好吃！」拍公率先吃下第一口，眼睛有瞪大😳
大概到吃之前他也是抱持著不太相信會成功的心態
也偷偷抱持著胃腸藥吧！😆
看到巧克力達人、挑剔鬼拍公都說好吃了
我也趕快來一口
唉喲我的媽呀！真的很成功欸！
這口味！這口感！就是布朗尼啊😂😂😂😂
但是又沒有布朗尼那麼硬、那麼紮實
我又切了香蕉片在旁邊配著吃
齁！再配著黑咖啡！
直接升天！！😤
瞬間已經飛到101再回來了😂
我真是他媽的天才😂😂😂😂😂
用一個爛烤箱都讓我烤成功了
真是沒天理😤
食譜我是在網路上找到的
http://sophieni.pixnet.net/blog/post/187803363-【-新書試做@-新手烘焙，基礎的基礎-】檸檬
我是參考這篇的做法跟份量
拍手是有良心的
不能把別人的做法照抄就寫說是自己研發的
這圈子很小
小到我都可以在拍友中重逢高中時同校還同住一層樓的校友
昨天還在群組裡上演大相認
19年前，我不認識妳，妳不認識我
19年後，我們竟然因為拍照又重逢
世界就是這麼小
緣分就是這麼奇妙❤️
好，我知道練肖威廚房還是不能少
我把食譜跟做法融會貫通後
以下是我手忙腳亂的練肖威食譜～
首先，先燒一鍋大鍋子的水
待會要來隔水加熱融化巧克力用的
所以你不要用很深的鍋子，待會你會整到自己😎
在等水熱的時候
先把咕咕霍夫模子塗上奶油
雖然我已經是買日本不沾的模子（靠北邊的貴）
但是還是塗上一層薄薄的奶油
再撒上高筋麵粉（或手粉）
安捏待會脫模會很好脫
比脫妹啊的衣服還好脫（嗯？）
這個時候熱水差不多熱得逼逼波波了
用另一個鋼盆裝著巧克力
我是用法芙娜70%苦甜巧克力
做起來味道不會太甜，very good哦～（挑眉）
把巧克力鋼盆放進熱水中
用刮刀輕輕攪拌
影片裡的老師說不能太高溫
會油水分離哦！
所以～～～嗯，丟西愛注意蛤～
喇勻喇亮，先來分三次加鮮奶油
邊加邊喇，覺得很療癒☺️
整鍋拿出來，再加一點蜂蜜
我加的是山好蜜蜂蜜 X Taiwan的百卉蜂蜜
味道不會搶到巧克力
又能保濕，效果很好哦！
巧克力醬就可以先到關火了的那鍋熱水休息
因為如果沒去熱水裡隔水保溫
等一下他就硬綁綁給你看（羞）
好的，講去哪裡
先來打全蛋
要打發全蛋一定要用手持電動打蛋機
不然蛋還沒發，手就先發爐了😎
要分次加入細砂糖
打到全蛋已經不是蛋，像鮮奶油一樣
亮亮柔柔蓬蓬，很想把自己往裡面躺
覺得很舒服這樣
就可以把在旁邊休息的巧克力醬叫醒
「來哦！可以進來囉！」
語氣不要那麼曖昧，幹什麼！
把巧克力醬分次慢慢的加進打發的蛋裡
邊倒邊喇，邊倒邊喇
輕輕切拌，讓巧克力醬柔滑的融入在蛋糊裡...
緊接著要加融化了的無鹽奶油
一樣是慢慢加慢慢喇
做甜點真的是來磨我耐性的😎
最後再來加低筋麵粉、可可粉、泡打粉
影片中老師都有過篩
啊我是來不及了，已經倒下去了
才看到她過篩😑
沒關係，我們就輕輕攪拌均勻久一點
然後就可以入模啦喔耶！！
咕咕霍夫模中間有洞
所以倒進去不要從中間倒
也不要老實的想說要翻過來進烤箱
廢話嘛！誰腦袋跟咕咕霍夫模一樣有洞啊！😂
因為我是小爛烤箱
所以完全是按照這小爛烤箱的爛脾氣
在顧著這個咕咕
無法按照影片中的老師說的幾度烤多久
所以做甜點不難
難的是要跟自己的烤箱混熟、搏感情、麻吉麻！😏
好啦！我要繼續來享受我的布朗尼咕咕霍夫啦！
如果想像我淋白巧克力醬在咕咕頭頂的
就是等咕咕脫模完全放涼後
就可以把白巧克力隔水加熱融化後淋上去
超療癒哦～～（挑眉）
用咕咕霍夫祝大家雞年（吉祥話時間又到了）
雞祥如意、大雞大利、雞腿吃到飽、雞掃化痰、雞嘴搭擱未矮胃～咕！
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