Search
【百搭批/撻/搭皮 Simple Pie Crust】
🇫🇷很多網友想學做法式鹹批(派) Quiche, 做批前先要做批/撻/搭皮。很多人覺得做撻皮很難，步驟繁複🥴買現成的撻皮雖然方便，但自己做的味道更好😎
這個撻皮食譜簡單易做，影片做的是鹹撻皮，用來做法式鹹批。也可加入雞蛋和糖，做成甜撻皮😚撻皮金黃酥脆，充滿牛油香，只要學做這一款，以後做什麼巧克力撻、鮮果撻、檸檬撻便可用這個撻皮食譜呢🤗✌️
⚠️做酥化的撻皮，所有動作要快，不要搓麵糰，堆成麵糰便可，不要太大力
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝=======
📽️訂閱我的YouTube頻道👉https://bit.ly/2ykqohC
🏷️詳細中英文食譜👉https://bit.ly/2JUnoPV
🔖台灣朋友可到👉https://icook.tw/recipes/199820
清新香甜的檸檬撻做法其實很簡單～ 而且比傳統的檸檬撻減少了大部份的糖份而且省卻了忌廉，食起來就更健康了！💗🍋
The traditional lemon tart recipe need to add a lot of sugar to balance the sour flavor of the lemon juice. But I'm going to make a healthy version lemon tart recipe! No cream, less sugar! Hope you'll love it!
► 簡易撻皮食譜 (塔皮食譜) How to make Pie Crust Recipe: https://youtu.be/m0LwoAF1xEI
訂閱SUBSCRIBE ► https://www.youtube.com/user/AmylaceousKitchen
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
＊我的生活日常：https://www.youtube.com/channel/UCF0KC6uXTZvAdb3ylkyxRwQ
＊Instagram: https://www.instagram.com/amylaceous/
＊Facebook: https://www.facebook.com/HappyAmyKitchen
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
詳細食譜 Recipe Here►
檸檬撻食譜（檸檬塔）
》6 寸
撻皮 1 個
餡料：
蛋 1 個
砂糖 80 克
粟粉 10 克
新鮮檸檬汁 80 克
水 50 克
無鹽牛油 20克
檸檬皮 1 茶匙
Lemon tart
》6 inch
Pie Crust 1 pc
Fillings:
Egg 1 pc
Granulated Sugar 80 g
Corn Starch 10 g
Fresh Lemon Juice 80 g
Water 50 g
Unsalted Butter 20 g
Lemon Zest 1 tsp
Thanks for watching~ ^^
#檸檬撻 #LemonTart #食譜 #Breakfast #Recipe #HappyAmy
清新香甜的檸檬撻做法其實很簡單～ 而且比傳統的檸檬撻減少了大部份的糖份而且省卻了忌廉，食起來就更健康了！??
The traditional lemon tart recipe need to add a lot of sugar to balance the sour flavor of the lemon juice. But I'm going to make a healthy version lemon tart recipe! No cream, less sugar! Hope you'll love it!
► 簡易撻皮食譜 (塔皮食譜) How to make Pie Crust Recipe: https://youtu.be/m0LwoAF1xEI
訂閱SUBSCRIBE ► https://www.youtube.com/user/AmylaceousKitchen
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
＊我的生活日常：https://www.youtube.com/channel/UCF0KC6uXTZvAdb3ylkyxRwQ
＊Instagram: https://www.instagram.com/amylaceous/
＊Facebook: https://www.facebook.com/HappyAmyKitchen
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
詳細食譜 Recipe Here►
檸檬撻食譜（檸檬塔）
》6 寸
撻皮 1 個
餡料：
蛋 1 個
砂糖 80 克
粟粉 10 克
新鮮檸檬汁 80 克
水 50 克
無鹽牛油 20克
檸檬皮 1 茶匙
Lemon tart
》6 inch
Pie Crust 1 pc
Fillings:
Egg 1 pc
Granulated Sugar 80 g
Corn Starch 10 g
Fresh Lemon Juice 80 g
Water 50 g
Unsalted Butter 20 g
Lemon Zest 1 tsp
Thanks for watching~ ^^
#檸檬撻 #LemonTart #LemonCurd #檸檬醬 #食譜 #Breakfast #Recipe #HappyAmy
輕鬆自製甜撻皮～剩下的麵糰還可以用來做曲奇！??
萬用撻皮可以用來做不同的批/撻，例如蘋果批、水果撻、還有下一集的檸檬撻！
Super easy way to make your own Pie Crust! You also can use it to make the cookies and different pies, such as Apple pie, fruit tart or lemon tart which is the recipe coming soon~ ??
訂閱SUBSCRIBE ► https://www.youtube.com/user/AmylaceousKitchen
► 自製蜜糖漬檸檬｜健康排毒 Honey Lemon Ginger Jar＊Happy Amy： https://youtu.be/4CqTYF6OZG4
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
＊我的生活日常：https://www.youtube.com/channel/UCF0KC6uXTZvAdb3ylkyxRwQ
＊Instagram: https://www.instagram.com/amylaceous/
＊Facebook: https://www.facebook.com/HappyAmyKitchen
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
詳細食譜 Recipe Here►
簡易撻皮食譜：
》6 寸
低筋麵粉 110 克
無鹽牛油 50 克
砂糖 30 克
蛋 1/2個（約22克）
鹽 1/4茶匙
雲尼拿香油 1/2茶匙（可省略）
Pie Crust Recipe：
》6 inch
Cake flour 110 g
Unsalted Butter 50 g
Granulated Sugar 30 g
Egg 1/2 pc ( about 22 g)
Salt 1/4 tsp
Vanilla Extract 1/2 tsp (optional)
Thanks for watching~ ^^
#撻皮食譜 #PieCrust #甜撻皮 #食譜 #Breakfast #Recipe #HappyAmy
【撻皮材料】（可做8件）（Allie'e bakery撻皮食譜改了少少）
無鹽牛油 70g
鹽 少許
糖霜 50g
蛋黃 30g
低筋粉 140g
【黑芝麻慕士材料】
純黑芝麻醬 2湯匙
牛奶 1湯匙
魚膠片 4g
糖霜 50g
淡忌廉 130ml
【龍貓裝飾】
杏仁 2粒
牛油紙 1張
防潮糖霜 適量
朱古力筆 1支
【撻皮做法】
1.無鹽牛油室溫放軟後，加入鹽和糖霜用打至幼滑。
2.之後分數次加入蛋汁拌勻。
3.再加入已過篩的低筋粉用括刀拌勻成糰。
4.將麵糰包上保鮮紙，放入雪櫃冷藏約30分鐘。
5.冷藏後，分成8份約35g,擀成烤模的大小。
6.將麵皮放入烤盤，蓋上蓋子，烘烤約3-4分鐘，取出放涼。
【黑芝麻慕士做法】
1.魚膠片用凍水浸軟。
2.浸軟後隔走水份，座熱水至溶化備用。
3.將黑芝麻醬及牛奶拌勻，再加入已座溶的魚膠水拌勻備用。
4.淡忌廉加入糖霜打起至7成企身，放入黑芝麻醬拌勻。
5.將黑芝麻醬倒入撻8成滿。
6.放入雪櫃冷藏6小時以上。
【龍貓裝飾做法】
1.用牛油紙剪出眼睛及身體。
2.將牛油紙輕輕放上面，灑上防潮糖霜。
3.用熱水座溶朱古力筆，畫上其他。
4.加上杏仁當作耳朵完成。
【TIP】
1.黑芝麻慕士不要放得太滿，否則放牛油紙撻面時，有機會痴實黑芝麻醬。
2.如想做龍貓撻，見議雪撻6小時以上，如冇做龍貓，其實2小時可以享用的。
3.做面的裝飾，一定要用防潮糖霜。
4.防潮糖霜烘焙店有售。
5.純黑芝麻醬citysuper及日本超市有售。
今天來分享一個酒店常用的萬用撻皮配方及做法，做法式檸檬撻、芝士撻、水果吉士(卡士達)撻，甚至港式曲奇底蛋撻都可以。 . 食譜內使用的是糖霜Icing Sugar... ... <看更多>
連另一煮食神器V仔機都趁機推出撻皮模具，今次用齊兩部來做一口Bruno蛋撻仔，完全輕鬆、零失敗！即睇食譜！詳細食譜：www.weekendhk.com/?p=670511#薰衣草閃粉淡 ... ... <看更多>
撻皮食譜 在 超級好吃! 懶人現成酥皮葡撻製作方法 / How to ... - YouTube 的推薦與評價
超級好吃! 懶人現成酥皮葡撻製作方法 / How to make Portuguese Egg Tart with puff pastry ready pack 更多有關小吃的教學影片，一Click即到 ... ... <看更多>