【#美亞不鏽鋼炒鍋團購】(2/3結團)
除舊佈新!過年也要換新鍋!這次試用美國第一大鍋具集團，美亞36CM不銹鋼雙耳炒鍋，讓我家每天都在煮飯的阿木讚不絕口，說這個鍋超輕、導熱速度又快，用起來非常得心應手，阿木之前用的炒鍋都說好重，這咖容量大，但重量很輕，是非常省時又省力的鍋具，過年前這咖準備起來就對了，年菜就靠它來掌廚了!
市價$3290，團購價$2880，下單再送隨機下單禮!
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~推薦必買特色~
＊令人驚喜的輕量化鍋身及超大量：整個鍋子不含蓋只有1.5KG，比市售同規格同等級的炒鍋，整整少了1/3的重量，省時又省力!36cm寬口徑＋12cm超深容量，食材再多也不怕，不用擔心翻炒時食材掉出鍋外!我們那天拿來炒芹菜軟絲，滿滿一鍋食材，受熱也很均勻，平常喜歡熱炒的，這咖一定要買起來!
＊新型CCSS優質不鏽鋼材料
不鏽鋼具有導熱速度快的特色，材質有分好幾種，這咖美亞炒鍋是耐用的不鏽鋼材質，符合日本最權威的國家級JIS標準，具有和304不鏽鋼等同的優異抗腐蝕性，不會與食物發生反應，成份不含金屬鎳，更適合易敏感體質人士！
＊鏡面雅致鍋身
剛收到一打開就覺得非常漂亮，整個鏡面跟鏡子一樣亮，鍋身外以不鏽鋼鏡面光亮處理，美觀大方、清洗方便，鍋內無任何塗層，不會掉漆、不會刮傷、經久耐用，亦可放入洗碗機清洗。
＊0.5mm加厚鍋底
適用於所有加熱烹煮爐具，不管妳家是用瓦斯爐、電磁爐通通都可以用，蓄熱效果好，導熱快速又均勻，這次拿來煎鮭魚，我們家翾姐說，煎出來的魚特別好吃，因為導熱速度快，魚的表面就可以煎的酥酥脆脆，真的煮出來的食物都特別美味!比傳統鍋具加熱時間省一倍，節能省時又省錢！
＊雙材質舒適把手
鍋柄採用不鏽鋼與耐高溫矽膠結合的工藝，流線型人性化設計，握感舒適省力，耐高溫防燙、防滑脫，易清洗，鍋柄尾端的吊孔設計，方便吊掛於廚房牆面，方便收納，節省空間。
掌廚不鏽鋼炒鍋 在 [心得] 掌廚Loretta七層複合金30cm萬用鍋（雙耳） 的推薦與評價
去年趁百貨公司母親節折扣檔期，
到鍋具區看了些鍋子。
本來屬意牛頭牌的連柄不鏽鋼炒鍋，
但掌廚的服務阿姨相當積極，
也就順道繞過去看看。
服務阿姨表示其他品牌的不鏽鋼鍋，
底都不夠厚，容易受熱不均，
炒出來的菜不會好吃，又容易"叼dian"（沾鍋），
強力推薦他們家的Loretta系列萬用鍋。
由於是第一次買鍋，雖然做了許多功課，
感覺沒用過還是不知道合不合適。
於是，最後決定花6000元（據阿姨說很優惠），
買了Loretta系列七層複合金30cm萬用鍋（雙耳），
加購一支不鏽鋼鏟子500元。
----------------------以上是前言
Loretta七層複合金30cm萬用鍋是不鏽鋼面，
一買回家就依照服務阿姨的叮囑，
立刻用醋和熱水養鍋。
隔天，滿懷熱情 興奮又雀躍地，
打算開啟賢妻良母第一頁時，
打下的那顆蛋，
在油多多又溫熱到冒小煙的鍋子上，
"叼dian"了 c囧c
後來，陸續煎了魚、排骨、月亮蝦餅、牛排...等，
甚至炒飯、炒麵，無一不"叼"。
而且，時不時還常被不鏽鋼的雙耳柄燙到。
可見這鍋子的導熱效果真的很好= =
或許也因此，這個帶點厚度的鍋子，
用來油炸特別好用。
放半鍋油，用大火熱油後轉中小火，
炸雞塊、厚豬排、茄子、香菇、四季豆、年糕...等，
很快就熟透，而且不會太吃油。
至於炒菜，也可能是我功夫差，
葉菜類通常沒問題，但像青花菜、菜心或苦瓜之類的，
常常有的熟透，有的半生不熟。T T
一家子就三不五時體驗吃生菜的FU。
值得安慰的是，不鏽鋼鍋的好處就是清洗容易，
雖然"叼dian"得慘不忍睹，泡水5分鐘，
很快就可以洗得乾乾淨淨。
只是清洗鍋具時，要小心被血滴子般的鍋蓋割傷，
這鍋的鍋蓋邊緣，之薄之鋒利，
不注意就會畫出一道傷口啊！QQ
----------------------下面是結語
綜合來說，
外型：走歐風，看起來蠻時尚的。--85分
油炸：易熟、不吃油。--85分
煎炒：沾鍋、常讓我炒出半生不熟的菜。--55分
清洗：泡5分鐘水就很好洗。--90分
安全：鍋體很重，傾倒不容易；鍋蓋緣很鋒利，容易被劃傷。--55分
其他：鏟子是不鏽鋼的，翻炒時彷彿告訴全世界我在煮菜的吵。--55分
平均：71分。
其他的烹調方式，蒸、烤、煨...之類的，
我還沒試過，只是想提供小小的心得給大家作個參考。
不過一樣會"叼dian"的話，
下次再買炒鍋，大概不會選掌廚的鍋了。
說不定，傳統鐵鍋還比較好用：P
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.42.219.131
所以大小通常是不均的。
原來可能是這原因！謝謝~^^
通常用大火熱到油冒出小煙，
就是熱了，再轉成中小火來煎，
其實根本不是這樣的嗎？= =
我是料理新手，對鍋具真的不太了解。
也許是"駕駛員"的問題，
說不定我錯怪這把萬用鍋了XD
※ 編輯: duvo 來自: 114.42.219.131 (03/19 14:23)
下次熱鍋後放油試試看^^
只評估了鍋體的狀況，
結果現在洗鍋子都要超謹慎的。
如果有要買這鍋子的，真的要留意！
※ 編輯: duvo 來自: 114.42.219.131 (03/20 20:14)
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