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【高雄 鹽埕鴨肉意麵】
在高雄 #愛河 附近的鹽埕鴨肉意麵🔥
是在地人的口袋美食名單
專賣各種麵食及鴨肉料理
特製的鴨肉意麵小編還是第一次見過呢！🥰
👉鴨肉意麵（乾）
一上桌吸睛的就是那乾麵麵條
麵條採用 #鍋燒意麵 類的意麵🤤
屬於比較寬的麵條，入味後咖啡色的麵條
攪拌過後，#鴨油 與醬汁扒附在麵條上
油油亮亮的令人食指大動
麵條煮得Ｑ彈，比一般麵條來得有嚼勁
鴨肉吃起來 #軟嫩 不乾柴💦
煙燻的香氣十分足夠，搭配麵條一起吃非常唰嘴～💯
📍 地址：高雄市鹽埕區大智路126號
⏰ 營業時間： 17:00~23:00
📷 圖片來源：
https://bit.ly/3myeqpr
Instagram @ linijing
感謝網友們大方提供照片☺️
雜記
小時候對於高雄百貨公司的記憶
就是漢神百貨（成功路上的那間）
對於美食街記憶
就是鄧師傅滷味和mini one
唸大學時，
有時候沒課，
騎著摩托車🏍️到漢神
點份豬腳便當🍱
著實享受
或者和同學相約去品嚐龍泡湯包
或是漢神後巷的義大利麵🍝
總是開心
前幾天看到家樂福愛河店被台中建商買下
舊高雄的記憶一個個在眼前消逝
這大概就是長大的滋味吧！
.
家附近也有一家鄧師傅滷味
蒙蒙和卡蘿都喜歡它的豬腳
偶爾不知道煮什麼時
就去切份豬腳當晚餐主菜
有次婆婆來家裡用餐
前一天就先去外帶幾份豬腳
當天用電鍋蒸一蒸
婆婆還以為是我煮的
（我有立刻承認是買的😂😂😂）
是說⋯到底是哪來的勇氣
怎麼不是自己煮
去買了外帶😅
不過
鄧師傅實在好吃
30年來，一直很美好❤️
在愛河附近新開的 #韓系咖啡廳，就連平日外帶跟內用的人潮都不間斷，喜歡肉桂捲的人千萬不能錯過！除了每天提供的口味不太一樣，也有布丁跟隱藏版飲品，上次外帶一次路上秒吃完後，這次又來內用回味一下😆😆
#雙倍巧克力捲
外層表皮微脆的肉桂捲，麵包體內裏很鬆軟且濕潤，吃起來肉桂味不會太重，但味道卻很濃郁，不敢吃肉桂的人也可以接受👍🏻尤其是上層滿滿的巧克力醬，每一口都吃得到它的香氣，整體不會太甜膩。
#原味拿鐵
近期來內用如果想要有拉花圖形，可以點熱拿鐵喲！有人看出是一隻柴犬嗎🐶
-
🔹雙倍巧克力捲💲140
🔹原味拿鐵💲110
⏰12:00-18:00
🚩高雄市苓雅區海邊路69號
#共生咖啡 #共生 #高雄美食 #高雄甜點 #高雄下午茶 #高雄咖啡廳 #甜點控 #肉桂捲 #高雄 #台灣 #symbiosiscafe #kaohsiung #Taiwan #foodie #dessert #afternoontea #latte #cafe #coffee #cinnamonrolls #coffeeshop
#高雄住宿分享 #影片
前陣子因為參加親威婚禮的関係入住這家在 #愛河附近的商務旅館，
內部有重新裝潢過所以還蠻新的，
還有免費桌遊和腳踏車可以租借，
最特別的是還有 #美食代購服務，
可惜Amy錯過時間只好請男生代勞去買丹丹漢堡啦！
下次如果大家有去高雄玩，這家住宿也可以參考喔！
麗馨精品商旅七賢館(LEESING QIXIAN HOTEL)
地址：高雄市前金區市中一路229號(七賢二路與市中一路交叉口)
電話：07-2219911
全圖文：http://amy77.com/blog/post/34794524
小弟非高雄本地人因為工作的緣故再來會有很常的一段時間從楠梓到苓雅往返想說楠梓的美食都吃膩了趁著這個機會去發掘市區的平價美食上班前探索早餐下班後探索晚餐目前那 ... ... <看更多>
愛河附近美食 在 [請益] 高雄愛河畔有哪些不錯的餐廳呢- 精華區Food - 批踢踢 ... 的推薦與評價
※ 引述《faye01 (菲零壹)》之銘言：
: ※ 引述《tiziana (atizi)》之銘言：
: : 我覺得城市光廊那裡的"麻布茶房"不錯
: : 還可以一群朋友在城市光廊那裡散步拍照
: : 愛河那裡有很多咖啡店,
: : 國賓飯店一樓的咖啡廳很有南洋的風情
: : 有點忘了叫什麼了,好像是什麼"金色三麥"吧?!
: : 可以在哪裡吹風聽音樂聊天喔!!
: : 有賣好喝的黑麥啤酒和飲料.洋蔥圈小點心
: 城市光廊離愛河還有一小段吧 ＠＠
: 我覺得愛河旁邊的緣園 就是吳宗憲的連鎖餐飲那間
: 剛開幕去吃過 還蠻不錯的
: 價位也還可以接受
對不起，吳宗憲先生開的圓緣餐廳，剛開幕，就讓我快要昏倒。
印象極深刻是去年夏天去的。
首先餐點上來的時候至少等30分鐘。
我跟同學也不過點了個魚翅湯餃一份，鴛鴦奶茶兩杯。
魚翅蒸餃底部的皮整個黏在紙上，我夾起來的時候全破。
奶茶味道喝起來實在不對，茶味根本就不夠重，不知道在喝什麼的。
=.=" 整個是個大不推!!
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◆ From: 139.140.165.85
※ 編輯: musseta 來自: 139.140.165.85 (08/04 16:13)
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作者: Lavenus (你長進點吧) 看板: Food
標題: Re: [請益] 高雄愛河畔有哪些不錯的餐廳呢
時間: Sat Aug 6 00:14:17 2005
去年年底我生日的時候
我跟男友有去過緣圓
原本是衝著吳宗憲的名氣+愛河美景
但是吃了真的滿失望的
價格是還好..一個火鍋200多吧
可是口味真的很普通
寫的好像很有特色但是我覺得平淡無味
列為一次店
(反正這家餐廳也好像只是賺觀光客的錢
每次有活動的時候生意就超級好)
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◆ From: 219.68.237.184
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作者: cdmen (選擇了) 看板: Food
標題: Re: [請益]高雄愛河邊的啤酒火鍋
時間: Sun Feb 12 11:24:30 2006
※ 引述《bearpretty (小熊熊)》之銘言：
: 看過精華區了.....沒找到我的需求.....
: 我想要知道的是高雄愛河那裡那一家餐廳有在賣啤酒火鍋.....
在愛河旁有家叫"愛河生啤酒"的店
河東路上在五福路跟中正路的這區間,有家全家便利商店轉進去就到了
這家店沒有亮麗的裝潢,沒有寬敞的用餐環境
但是有的是熱情的招待,好吃又新鮮的料理
以及青到不能再青的生啤酒!!!!!
這算是比較有年紀的人會去的店
但是,在這邊推薦給大家....
因為料好實在,價錢公道!!
(當然,若是你是想要一個人一百塊就吃的飽,那是不可能的囉~~)
首先,推薦他家的水餃
水餃的餡料好吃,皮有Q勁,配上加了點蒜泥的醬油,簡直是絕配
烤土托魚,土托魚之前採購回來,先抹上一層鹽
之後要吃的時候在拿去烤,那各鹹度跟魚肉的甜味都跑出來了
其他還有烤魚肚(不過我不知道那是啥米魚),當然還有虱目魚肚等囉
好像也有烤秋刀魚,只是我從小吃到大,好像從來沒點過...@@
反正,要吃什麼新鮮的魚,就去吧台問老闆娘吧!!
另外就是冷盤,殺西米的新鮮度就不用說了,而且每一片切的厚度約快1cm
這樣吃起來才有口感阿!!
taco,只有新鮮的taco才會有那樣的咬勁,在搭配上醬料
真是絕妙的搭配
鯊魚煙,那煙勳的味道跟醬料的搭配真的讚
其他還有冷筍,吃起來甜美,再加上一點點美奶滋也是超正點
蘆筍,我不敢吃,但至少我家人蠻愛吃的
豬腳,吃起來皮Q筋軟,非常有咬勁
其他還有很多的下酒小菜!...都是超正點
至於熱食
一定要推薦炸迴腸,迴長中間夾著蔥,一起下去油炸後切片
吃之前在沾一點粗粒的黑胡椒,吃下去有腸子的咬勁,還有一點肥吱吱的油
以及黑胡椒的香味,真是好吃ㄟ~~~
蒜泥鮮蚵,每一顆都是肥大味美的新鮮蚵仔,加上蒜泥還有底下的韭菜
是一道非常推薦的料理
至於火鍋類的,這家店在我印象中,好像是東天才會提供
有沙鍋魚頭火鍋....印象中我只有吃過這各而已
配料豐富阿...
(也不知道是不是因為我們跟老闆娘是好朋友,所以她連他們的私房菜
都拿來給我們加菜了~~~@@)
anyway,這是一家很棒的店,我從小吃到大(1979年生)
這麼多年來他的料理都是這樣的新鮮跟美味
只是說像我這各年齡層的人似乎比較不敢走進這家店吧
因為來這家店消費的人多是有點年紀的人
只是我覺得這家店真的很棒!...
三五好友聚會,再喝各冰涼的啤酒,真是夫復何求阿!!
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◆ From: 218.175.172.114
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作者: askasho (Jason) 看板: Food
標題: Re: [請益] 想請問愛河旁風景好而且又好吃的餐廳(렠…
時間: Thu Mar 2 11:36:54 2006
有一家名叫"安多尼歐"水岸餐廳不錯，
它們家的燉飯及餐點不錯，可以參考看看，就在愛河旁。
https://www.lemirez.com/
https://www.wretch.cc/blog/jacobjames
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◆ From: 210.69.82.250
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作者: xwoman (xwoman) 看板: Food
標題: Re: 請問~高雄國賓飯店愛河西餐廳~~~
時間: Mon Nov 21 03:49:59 2005
※ 引述《kingliu (king)》之銘言：
: 那裡我吃過一次就不會想再去了 價錢在700-800元 加一成服務費
: 菜色很少 而且很一般 壽司 生魚片 海鮮 肉類很少 還有很多地雷的蛋糕
: 比較特別的是有巧克力噴泉 沾 水果不錯 還有就是那裡沒有冰淇淋
: 害我還很期待有Haagen-Dazs 結果竟然沒有
: 總之 我很不推薦那裡就是了 他們可人也很少 通常都是一些房客比較多
: 是一家花了很多錢卻吃不出價值的一家店
: ※ 引述《jxalien (jx)》之銘言：
: : 請問一下~在這邊的各位大大有人去那邊用過餐嗎~!?
: : 那邊大概的價位如何~用餐內容又是些什麼類型的呢~~~
: : 煩請解答...感激不盡...^^"
我現在也不太去了
其實他現在跟別的飯店的buffet比起來真的算是不怎樣
但是國賓的buffet在過去高雄沒有新的大飯店時候 她是很有名的buffet
那時候其實不太流行飯店的buffet
去的客層大多是一些經濟條件較好的客人
那時候要去用餐沒定位平常天的午茶也幾乎沒位子
但是用餐環境很好 因為很安靜
不像現在的buffet幾乎比較有名的 每間都像在打仗搶食物
所以其實前幾年 雖然柏麗廳生意好東西又多 我家裡還是都習慣去國賓
不過這幾年比較常去別家buffet以後
真的覺得現在國賓的buffet又沒比較便宜 可是東西又跟霖園漢神金典都不能比
我深深覺得她的食物品質還沒有過去的好
以前的甜點向巧克力塔 泡芙 焦糖布丁等等都好好吃
後來的甜點還蠻粗糙
自從我去過一次發現不知道可以吃什麼的午茶以後就再也不去了
其實有點難過 因為她是我小時候最期待去的餐廳
以前很常去 但是現在吃buffet的回憶幾乎不是愛河西餐廳了
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◆ From: 61.217.140.1
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作者: fuxk1209 (我海阿宅~) 看板: Food
標題: [請益] 我想找在高雄愛河旁邊的餐廳....
時間: Fri May 11 23:58:08 2007
1.想找的餐飲類別
中式或台式料理
2.用餐地區
高雄愛河附近
3.每人預算
越貴越好 不過也要相對高級
4.用餐時段
午餐
5.用餐人數
4人
6. 查詢精華區及板面文章後拿不定主意的候選店家
爬文過不過找不到....
事情是這樣的....我媽在日本的朋友要來自助旅行
不過我媽不想要她的朋友們來了台灣之後
忽然驚呼"那泥...有夠便宜!!!!"
因為台灣跟日本的物價實在是有差
怕他們來過一次 知道台灣的物價不是很貴後就一直跑來
我媽也有工作要做 更何況他們有事(例如:幫忙定車票之類)
都會需要我媽幫忙 不過我媽很忙不太想理他們
所以討論出來的結果 就是讓他們一路都住貴貴的飯店
吃貴貴的餐點和逛貴貴的地方
讓他們瞭解到"獸尬....原來台灣還是很貴的..."
這樣就不會一直要跑來台灣給我媽找麻煩了
所以在此請住在高雄或是知道哪裡有這樣餐廳的鄉民們來幫幫忙
看有沒有在"高雄愛河旁或附近"極高價並且高級的餐廳
讓日本的朋友們吃得很好 可是對價錢也有恐懼到 讓他們下次不敢再隨意跑來台灣
p.s:飯店裡面的就不用了 因為他們常住飯店
知道飯店裡的東西本來價格就偏高 這樣他們會察覺到我媽故意給他們找貴的
真是麻煩各位了.....感激不盡阿....
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◆ From: 219.71.199.111
※ 編輯: fuxk1209 來自: 219.71.199.111 (05/12 00:06)
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作者: dpeipei (Ｄ胚胚˙豬肥肥) 看板: Food
標題: Re: [請益]高雄愛河邊，昂貴高級，中或台式料理？
時間: Sat May 12 01:37:51 2007
逆向思考~
有沒有考慮帶他們去吃價位普通 or 中上，但沒這種價值的餐廳？
這樣他們就會覺得就算有閒錢也不想跑來台灣花 XD
基本上人類對未知的事物總會抱著幻想
只要打破這種幻想
以後看到電視節目介紹或者親友口耳相傳台灣有多好多好.... blablabla
他們也會興趣缺缺的
(os:可是台灣觀光收入就被影響了 O_Q )
除了大飯店，高雄沒什麼很貴的中式料理，台北倒是可以找找看
反而愛河沿岸、鹽埕區一帶有許多便宜美味的小吃
小心別讓他們發現了 XD
如果接受在飯店用餐，國賓和中信是不錯的選擇
單價最高的給他點下去就對了~~~~
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◆ From: 59.117.106.132
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作者: silverann (安) 看板: Food
標題: Re: [請益]高雄愛河邊，昂貴高級，中或台式料理？
時間: Sat May 12 16:27:08 2007
舊崛江附近有一間很特別的小店，
外表看起來像是賣擔仔麵，但端出來的菜可是十分嚇人的道地魚翅料理，
別小看一碗最便宜的魚翅羹（50元），裡面放的可都是實實在在的真魚翅，
比較有印象的特別料理有山藥奶豆腐加哇沙米醬油、澳洲上湯蘆筍，
自製的山藥奶豆腐，一舀入口便在嘴中化開，還可以咀嚼到一顆顆清脆的山藥粒，
配上哇沙米醬油實在是人間極品。
另外還有幾道大菜需要事先預定，如魚翅佛跳牆、紅燒排翅、養生魚翅、雞燉翅等等，
上次到高雄的時候朋友請我們在這裡吃飯，
她們家從事遠洋漁業，所以知道很多內行人才知道的小店，
一進店裡，原以為是吃個滷肉飯而已，等菜端出來了才嚇了一跳，
這間店絕對會讓第一次來的人目瞪口呆！
找了一下名片，地址電話如下：
曾記魚翅羹
地址 : 高雄市鹽埕區新樂街162號 電話 : 07-531-2881
菜單 : 魚翅羹/麵/米粉 NT$50 干貝魚丸湯 NT$40 湯麵/米粉 NT$30
乾麵/米粉 NT$35 肉燥飯 NT$20 燙青菜 NT$30
澳洲上湯蘆筍 / 山藥奶豆腐 / 無錫排骨 / 梅子雞 每份NT$100
需事先預定：魚翅佛跳牆、紅燒排翅、養生魚翅、雞燉翅 （價格好像是時價）
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◆ From: 220.133.129.43
※ 編輯: silverann 來自: 220.133.129.43 (05/12 16:45)
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作者: Moniek (----------------------) 看板: Food
標題: Re: [請益]高雄愛河邊，昂貴高級，中或台式料理？
時間: Sat May 12 18:14:56 2007
可以考慮去吃蔡包李
在運河邊
河南路上
高級又好吃的海鮮
他位在自強路跟中華路之間的河南路
可以打電話去問問菜色
至於貴不貴見仁見智
可以點到一桌上萬的菜
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◆ From: 123.193.10.101
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作者: Eisely (如果可以 我將愛妳) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 國賓大飯店-愛河西餐廳
時間: Sun Jul 8 10:15:16 2007
餐廳名稱：國賓大飯店1F-愛河西餐廳
營業時間：晚餐是6:30~9:30
價位範圍(每人)：成人平日晚餐670 假日晚餐700 吃到飽
==============================================================================
網誌圖文版:https://blog.xuite.net/bawzsun/imback/12491532
因為生日的關係，朋友又有餐卷，所以兩個人決定殺到國賓去吃一頓。
剛開始進去的時候覺得裡面好安靜，還在討論說要不要把手機轉震動XD
東西感覺不是很多，但是吃下來就覺得好像比漢來的海港多，
不會讓你吃個一兩回就不知道要吃什麼了。
比較讓我驚訝的是他有巧克力噴泉機和Haagen-Dazs，
沒吃過Haagen-Dazs的我也嗑了6球自以為回本了。
他們的菜我是覺得都很ok，海鮮挺新鮮的，
炸蝦、烤秋刀魚都要跟他講他才會做給你，不是炸起來放在那邊等你夾。
總之我覺得這裡比較適合情侶吃飯，不適合太high的聚餐，
好像很多住樓上的房客也會下來用餐，也很多外國人，
餐廳裡面就有現場彈鋼琴的，氣氛真的棒！
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◆ From: 218.164.130.238
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作者: redcat0309 (運動) 看板: Food
標題: [食記] 高雄北海道帝王蟹 愛河邊
時間: Tue Aug 28 15:12:18 2007
餐廳名稱：北海道帝王蟹
地址：高雄市前金區河東路7號
電話：07-2518228
營業時間：
價位範圍(每人)：
本身很喜歡和家人去聚餐
所以常會上網找一些餐廳，家人又偏好吃到飽的
所以高雄市很多店都已經被我們解決了...
通常很多火鍋料裡的餐廳，多半是以肉塞滿你的肚子
但這家 是用 海鮮 滿足你的食慾
反而油膩的肉只是配角，主角是鮮嫩的魚肉，蟹腳，生魚片
最後，大推的是他們的服務態度，真的很棒，會以微笑的態度問話
不會有絲毫不耐煩的樣子出現
另外，推薦你們坐在靠近窗戶邊，因為外面就是高雄美麗的愛河
看著燈光閃閃的遊船來回穿梭在愛河上，真的很美
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◆ From: 219.71.225.197
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作者: cpstanley (可樂超人) 看板: Food
標題: [食記] 初秋 愛河畔上的驚艷~守屋日本料理
時間: Fri Sep 21 13:58:52 2007
守屋日本料理
地址:高雄市鹽埕區大智路122號
電話:07-5610655
原圖文刊載於https://www.wretch.cc/blog/cpstanley&article_id=16345537
週末午後Tiffany姐邀集一班部落格結識的好友相約聚首,聚會
的地點選擇於Tiffany姐多年前曾服務過的老東家~守屋日本料理!
吃日本料理做壽司檯前所謂"熟客的藝術",這學分我還在
努力地研習,聽聞有識途老馬要帶路,當然是搶頭香第一個
報名參加囉!
開業已九年的守屋日本料理,在高雄也算是老字號的名店,早在五六年前
便慕名已久,卻屢屢與其擦身而過,
一來,位於曾經風華如今似風中殘燭的鹽埕區,
路途有些遙遠!
二來,年少時每有慾念想入內一探究竟時,總是
被門口一排黑頭車給震攝,因而望之怯步...
如今稍具經濟能力加上有熟客帶路,終能一償宿願,才了解原來
守屋的價位並不是那麼遙不可及,只是當時年紀小!
親切隨和的老板娘~四姐,優雅溫柔地招呼著我們一行人,加上由
馬路消息得知守屋來了一位新任板前~阿龍師傅,無時無刻地
鑽研求新求變的自信手藝,讓我迫不及待地躍躍欲試了!
初次造訪守屋像劉姥姥進大觀園般,好奇地東晃晃西逛逛,沒人
攔得住我的感覺真的很自在!呵~因為有人罩著我嘛,
這幾張圖片上的景觀我還蠻喜歡的,靜逸的庭園造景,樸實又不失其
和風調性,店內隨處可見的漂流木擺設裝潢,似突兀但卻又能撞擊出
視覺上的火花!
在通往二樓廂房的樓梯轉角,我瞧見的這麼一幅壁畫,看到上頭似乎
寫著弁慶有難?不禁莞爾一笑,不知情的人還以為在幫弁慶日本料理
打廣告哩!要大家多多去弁慶捧場~
其實應該是指日本古代的武藏坊弁慶吧?他和鐮倉戰神~源義經
在日本是家喻戶曉,婦孺皆知的傳奇人物.
全部的人就等我們一家四口,拍謝~拍謝!那..那就麻煩可以上菜了!
老闆娘自製泡菜:吃了會讓人吵著要廚房變出臭豆腐的私房好味道!
鮪魚赤身:一開始就上紅肉!不過還蠻新鮮Q彈的,反正有青就好直管
吃就對了,就別不懂裝懂啦!
烏賊素麵佐海膽:??????,這刀工及口感超乎我的心理預期!
特別是北海道來的海膽,濃郁芬芳甜到胃底反彈的餘韻,縈繞再三久久不散!
洋蔥酢:還蠻合我胃口的,要是一旁有生牛肉還是燒烤類的,混著吃一定更讚!
紅魽肚nigiri:以往是有吃過多片魚生橫著排放的握壽司,今日倒是
第一次吃到重疊呈現的紅魽肚,多了些層次但紅魽肚本身就夠鮮美緊實,
姑且不論這拖土的手法,其實是見仁見智,有人特喜歡,前半段吃nigiri,
後半段似多了片刺身,感覺是有賺到,有人卻是堅持醋飯與魚生的比例要嘟嘟好!
我咧~什麼都好什麼都吃!給我生猛美味,其餘免談!個人覺得還蠻可口的,
只是醋飯有點緊!希望下一貫能有改善.
微炙青魽nigiri:誤認為是海鱺肚只因青魽明顯的特徵~血合部位在另一頭
沒瞧見才誤判,不過生魚片這東西就算吃多也是會有搞混的時候,特別是
當淋上醬汁時,
話說回來還是美味一品,醋飯的鬆散緊實度也來到了可接受的水準,
但最令人難忘卻是這醬汁,出奇的合拍涮嘴!
牡丹蝦nigiri:我必須承認開始怕吃牡丹蝦了,呵~似乎每到像樣的
日本料理都會端出的食材,高檔的店家會出,還OK的店家也會出來震攝
食客一番,意思好像是說:我有給您出高檔的食材喔!
今天這牡丹蝦還真鮮甜不膩,大家都有滿意到喔!真的是不錯!
酥炸牡丹蝦頭:香酥可口
山藥蒸:眾人看法一至地認為像極了清蒸肉圓,ㄟ~別嚇我!我可是怕死了
這軟軟的東西哩!什麼~蒸的肉圓,湯圓,豆腐還是麻糬...但還是鼓起勇氣
嚐嚐看囉!
綿密的山藥泥裹著~據老闆娘指出鰻魚末之類的東西和著些許時蔬香料
下去拌炒,我硬著頭皮快快吃下肚,這內餡還真的頗像台灣某些傳統小吃
的味道,可又多了一種很難形容的滋味?
秋刀nigiri:不管是秋蟹還是秋刀皆屬於秋天季節的一道美食佳餚,
就是肥美!
和風沙拉:少了海鮮食材點綴的沙拉常常會被我跳過讓過,所以就讓給
喜愛生鮮時蔬的小朋友享用囉!
龍飛鳳舞洋芋片:這是我亂取的,因有蝦卵(龍蝦?),雞絲(鳳),小黃瓜,
美乃滋...比起坊間一些平價壽司只擱上一坨醋飯或再綴上一些加工製品,
來得有誠意且滋味真是一級棒!下回定要再多來幾片.
酒糟圓鱈:細緻的肉質口感是眾人皆稱讚的一道美味料理,只是從小到大
我對酒糟,酒釀,紅糟,紅麴...等等食物的味道都一直還在適應中...
松葉蟹佐起司南瓜醬nigiri:趁著空檔和布魯先生到外頭研究一下尼古丁
對人體危害的實驗與探討!返回座位後突瞥見此貫時,還以為是我家那位
小搗蛋將他的玩具球球扔到我這兒來!害我差點誤會他!
看見這貫球型握壽司時,我笑了!哈哈~看來台灣之光-王建民不僅風靡
全國上下,也掀起一連串周邊效應喔!
好吧!身為棒球迷的我就視此道是為創意的一品吧!照著伸卡球握法
塞入我口中的好球帶,起司南瓜醬讓清甜松葉蟹的口感豐富了起來,
秋葵則是讓咀嚼上多了起伏轉折,嗯~算是顆邊邊角角的好球!!
海膽軍艦:這是布魯先生主動要求的料理,我也跟著附和來上一貫,
只因今天海膽的品質超優滴!
醬燒蠑螺:我愛吃日本料理,也很吃擺盤這一套,所以一直深信食物的
美味與否不僅是料理本身的酸苦甘辛鹹,用心的擺盤更是師傅一種
無形情感上的投射!是有生命力的,
瞧瞧底下用鹽巴染色成湛藍的海洋,陪襯著小花幾朵,加上鮮美的蠑螺
構成一幅夏日海灘的景色呢!
像我這種凡夫俗子只能想到~用那種商家用來招財有象徵財源滾滾的
大理石球及噴著乾冰來擺盤,呵~講究一點的上頭還有觀音像跟送財童子哩!
牛肉味噌煮:由美國去骨牛小排涮著特調味噌煮汁,但個人認為這味道
有點詭異,似乎調味還是味噌的比例有點不甚協調,總之有點偏掉就是!
這道還是跟布魯先生進行二次尼古丁研究後,已由專人烹煮後呈上,
在拍照的當下發現我的這盤似乎跟左右鄰居有些不同?
哦~店家好貼心喔!怎知我喜歡蘸沙茶醬呀!還主動幫我加料哩!
呵~又開始亂說話了!這負責烹煮的阿姨有比較偏心對我比較好啦!
把肉汁血水浮沫都撈給我了!
趕緊翻面再補拍一張,如下圖!
油魚子:油魚子夾著水梨,既美味又爽口多汁的一道料理,同行的林姊
形容此道,遠觀還真似焦糖還是巧克力般的甜點,呵~還真有點像哩!
蛤蠣清湯:去油解膩頗清爽的一道湯品
餐後水果及甜點
後記
該怎麼形容今日的感受呢?松露,松茸,海膽,魚翅,拌一拌攪一攪是一頓,
豬油拌飯,肉燥飯也是一頓飽,食材千變萬化但師傅的用心才是精隨所在,
在守屋我體會到在非常時期(日本方面因天候影響漁獲欠佳)的應變之道,
重要的是,感謝今日聚會的招集人~Tiffany姐的用心安排及守屋老闆娘~四姐,
全程悉心照料關切大夥兒的需求,與生熟食師傅們的溝通下,才能端出一道道
精彩且令人滿意的佳餚!
其實衝著Tiffany姐的面子到後段很多幾乎都是招待的了,我也無法一一分辨
詳述,只能在此致上我最崇高的謝意!
嘿~說真的!我還蠻欣賞這老實古意阿龍師傅的低調作風,相信很快地我將會
再訪守屋日本料理.
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