宵夜就想來個鹹酥雞,位於中和光華街的饗味鹹酥雞中和光華店👍👍,來自府城的真味道,跟士林夜市超人氣鹹酥雞店同個品牌,價格公道實惠,高達五十幾種食材可選,新北超強鹽酥雞,必吃雙色甜不辣、台南大扁😍😍,犯規炸雞皮酥脆又多汁,洋蔥、蔥蒜、酸菜隨意加,涮嘴好吃,饗味鹹酥雞外送foodpanda服務,運將司機推薦深夜美食,中永和美食推薦,台北鹹酥雞必吃。
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🎉饗味鹹酥雞中和光華店。電話:0909 611 074。地址:235新北市中和區光華街48號。營業時間:17:30-01:00。(週三公休)
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府城鹽酥雞 在 瑪格 Facebook 的最讚貼文
太久沒去台南吃吃喝喝了!甚為想念,希望台南摯友們,一切安好。
🎯府城越夜越美麗→https://margaret.tw/tainan-meal-pubs/
今天跟台南鄉親一起在嘉義出差,沿路他不忘行銷家鄉!非常熱血!害我也開始生出鄉愁,何時忙完可以帶大批嘉義人去大吃大喝啊!
Gio Lau
Anna Chen
Wei Hung Chen
府城鹽酥雞 在 飽島不藏:美食郭銘哲 Facebook 的最佳貼文
時間飛快,撰寫 高鐵 TLife雜誌 #美食地圖 專欄,已經進入第五年。開春,先端上 #經典台式炸物選。
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寫這專欄過癮的地方,是書寫範圍涵蓋了整個台灣西半部,因此必須不斷累積,每次提案,主題發想都像是一場腦力激盪,你必須在大腦內建的複雜美食資料庫中,看到好店與好店之間可能的關聯性,進而用有趣的主題,把他們串在一起。
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這次的「台式炸物」是已經想寫很久的題材,光是提案店家,內心跑過想呈上去做推薦的就輕鬆超過20家。而透過梅納和糊化等化學反應作用,炸物產生的金黃色澤、酥脆口感、濃烈香氣,在在也都和過年意象緊緊貼合。
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這篇就先跟著我,嘴上熱熱鬧鬧一下吧!
(抱歉,這個時間貼文,我自己先罰,三條網絲肉捲好了!🙈)
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高鐵 美食地圖 專欄2月號
經典台式炸物選/ 攝影:潘自強、王士豪
遙想整個童年,家中甚少出現純油炸熱食,因為對掌管廚房的阿嬤來說,耗油,是持家大忌,半煎半炸大概已是能夠忍受的極限,記憶所及,只有早期每逢過年才會吃到炸物,彼時家裡必會出現來自六堆客庄,親友們準備的柴燒年糕,先謝天祭祖,直到年跨了過去才准落肚。
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年糕先被片切,續沾裹麵粉與蛋攪成麵糊,然後下鍋油炸成又厚又香的「金塊」,祈望來年兒孫們的人生都能鑲金包銀。年後炸油阿嬤總捨不得丟,老想一用再用,我雖想方設法,但她會去檢查油瓶上的刻度,我只能偷天換日,分批倒掉,可愛的諜對諜如今想來總讓人無窮回味。其餘大部分人生,炸物學的教室多在街頭,一修數年,我有把握現在隨時來個堂測,都鐵定高分。
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有人聽聞炸物即避之惟恐不及,但偶爾隨心,鬆脫自己,享受一下樂趣,不才是人生的真諦?
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吃炸物,可能映照出我們潛意識裡最深層的恐懼,身體卻也獲得了最極致的療癒,看看已躍上國際的香雞排和鹽酥雞,就吃吧,恐懼和樂趣,向來都是可以並行的……
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