用小米電磁爐做舒肥牛排也很簡單
- 牛肉退冰後擦拭乾，放入真空袋密封裝好
- 放入小米電磁爐水蓋過牛排
- 然後直接選擇舒肥牛排模式，小米電磁爐就會以 60 度恆溫烹煮 1 小時
- 一小時候拿出牛排
- 正反面抹上橄欖油 + 海鹽 + 黑胡椒
- 平底鍋大火不用放油，鍋熱（約 220度）後正反面各煎 30 秒 ~ 60 秒即可
小米電磁爐舒肥 在 Facebook 的最佳貼文
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過5,610的網紅傳說中的挨踢部門，也在其Youtube影片中提到，講到低溫料理各位可能覺得相當陌生，但講到『舒肥』這兩個字應該就很多人聽過了吧！是的就是這幾年很夯的低溫料理，利用低溫殺菌的方式來熟成，經過低溫料理過的食材嚐起來就軟嫩可口，之前也利用過『大同電鍋』、『小米電磁爐』、『ANOVA 舒肥棒』在家玩舒肥料裡，不過台灣一直都沒有廠商引進銷售，現在終於有廠商通...
「小米電磁爐舒肥」的推薦目錄：
- 關於小米電磁爐舒肥 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於小米電磁爐舒肥 在 傳說中的挨踢部門 Mobileai Facebook 的最佳貼文
- 關於小米電磁爐舒肥 在 雲爸的3c學園 Facebook 的精選貼文
- 關於小米電磁爐舒肥 在 傳說中的挨踢部門 Youtube 的精選貼文
- 關於小米電磁爐舒肥 在 3C 達人廖阿輝 Youtube 的最讚貼文
- 關於小米電磁爐舒肥 在 Tech Dog Youtube 的最讚貼文
- 關於小米電磁爐舒肥 在 米家電磁爐舒肥心得- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於小米電磁爐舒肥 在 多段火力真的有用？ 米家電磁爐舒肥料理實測！ - Mobile01 的評價
- 關於小米電磁爐舒肥 在 舒肥牛排怎麼作? 教你用#米家電磁爐從舒肥、煎煮一氣呵成 的評價
- 關於小米電磁爐舒肥 在 CP 值最高舒肥機！煎牛排給你看！｜小米米家電磁爐 - YouTube 的評價
- 關於小米電磁爐舒肥 在 3C 達人廖阿輝- 用小米電磁爐做舒肥牛排也很簡單- 牛肉退冰後 ... 的評價
- 關於小米電磁爐舒肥 在 小米電磁爐舒肥的味道與口感，YOUTUBE、PTT、愛料理和網 ... 的評價
- 關於小米電磁爐舒肥 在 小米電磁爐舒肥的味道與口感，YOUTUBE、PTT、愛料理和網 ... 的評價
- 關於小米電磁爐舒肥 在 問電磁爐恆溫舒肥- 美食板 - Dcard 的評價
- 關於小米電磁爐舒肥 在 CP 值最高舒肥機！煎牛排給你看！ | 小米電磁爐ptt 的評價
- 關於小米電磁爐舒肥 在 [閒聊] 入門舒肥操作? - cookclub - PTT旅遊美食區 的評價
- 關於小米電磁爐舒肥 在 小米電磁爐舒肥在PTT/mobile01評價與討論 - 手機通訊懶人包 的評價
- 關於小米電磁爐舒肥 在 小米電磁爐舒肥在PTT/mobile01評價與討論 - 手機通訊懶人包 的評價
- 關於小米電磁爐舒肥 在 米家電磁爐ptt 的評價
- 關於小米電磁爐舒肥 在 舒肥雞胸肉沒熟-在PTT/IG/網紅社群上服務品牌流行穿搭 的評價
- 關於小米電磁爐舒肥 在 米家電磁爐ptt 米家電磁爐舒肥心得 - Qhcoh 的評價
- 關於小米電磁爐舒肥 在 [問題] 舒肥的小疑問- 看板cookclub - PTT美食旅遊區 的評價
- 關於小米電磁爐舒肥 在 米家電磁爐ptt 的評價
- 關於小米電磁爐舒肥 在 [問題] 舒肥的小疑問- 看板cookclub - Mo PTT 鄉公所 的評價
- 關於小米電磁爐舒肥 在 知吾煮湯鍋mobile01在Dcard、Mobile01、PTT的網友最新推薦 ... 的評價
- 關於小米電磁爐舒肥 在 知吾煮湯鍋mobile01在Dcard、Mobile01、PTT的網友最新推薦 ... 的評價
- 關於小米電磁爐舒肥 在 知吾煮湯鍋mobile01在Dcard、Mobile01、PTT的網友最新推薦 ... 的評價
- 關於小米電磁爐舒肥 在 [情報] Anova 舒肥棒BT版- Lifeismoney - PTT網頁版 的評價
小米電磁爐舒肥 在 傳說中的挨踢部門 Mobileai Facebook 的最佳貼文
講到低溫料理各位可能覺得相當陌生，但講到『舒肥』這兩個字應該就很多人聽過了吧！是的就是這幾年很夯的低溫料理，利用低溫殺菌的方式來熟成，經過低溫料理過的食材嚐起來就軟嫩可口，之前也利用過『大同電鍋』、『小米電磁爐』、『ANOVA 舒肥棒』在家玩舒肥料裡，不過台灣一直都沒有廠商引進銷售，現在終於有廠商通過台灣標準局認証並具備 IPX7防水等級的『LAICA萊卡低溫料理舒肥棒SVC107L1』，而且還擁有兩年保固這比買什麼水貨都來的划算呀...
小米電磁爐舒肥 在 雲爸的3c學園 Facebook 的精選貼文
過年圍爐你需要一咖方便的好鍋子
讓雲爸 & 陸子玄Lois 直接吃火鍋、煎牛排給你看啦，超好用
#留言範例
Tag好友 今年過年就靠米家電磁爐，圍爐牛排舒肥超好用!
▲高畫質版: https://youtu.be/qqqxiHkOE50
#米家電磁爐 只要NT$ 1,795
★完全依照台灣110V量身打造
★OLED顯示幕，簡單好操作
★雙頻火力99段微調控溫
★支援舒肥料理
#知吾煮湯鍋 只要NT$ 595
★食品級不沾鍋材質
★附強化玻璃上蓋
★便宜到哭爸
米家電磁爐不只能煮火鍋，還能舒肥、溫泉蛋、煎牛排、煮泡麵、煮水餃、炸魚、熱牛奶........什麼都能煮，而且還能連線APP，用米家APP幫你自動設定火力、烹製時間，再笨都會煮，0失敗率的好物
今天這些食材感謝「愛上新鮮」贊助提供，他們是台灣很專業的冷凍料理食品購物平台啦！大家應該不陌生。
他們的肉你看看，非常厲害不誇張，全部都新鮮冷凍寄過來的
雲爸不賣，幫大家跟廠商凹折扣，價格請點要跟團的人在連結登記就好。
☆ PRIME比臉大牛排團購+ 豪邁極致龍蝦海鮮鍋
團購連結 >> : http://bit.ly/2APwPcg
想買別的也可以，請到 i3Fresh 愛上新鮮詢問喔
小米台灣 Mi Taiwan
小米電磁爐舒肥 在 傳說中的挨踢部門 Youtube 的精選貼文
講到低溫料理各位可能覺得相當陌生，但講到『舒肥』這兩個字應該就很多人聽過了吧！是的就是這幾年很夯的低溫料理，利用低溫殺菌的方式來熟成，經過低溫料理過的食材嚐起來就軟嫩可口，之前也利用過『大同電鍋』、『小米電磁爐』、『ANOVA 舒肥棒』在家玩舒肥料裡，不過台灣一直都沒有廠商引進銷售，現在終於有廠商通過台灣標準局認証並具備 IPX7防水等級的『LAICA萊卡低溫料理舒肥棒SVC107』，而且還擁有兩年保固這比買什麼水貨都來的划算呀...
詳細內容：https://mobileai.net/2019/09/05/laica-svc107l1/
小米電磁爐舒肥 在 Tech Dog Youtube 的最讚貼文
米家電磁爐這幾天正式於小米官網開賣，並且於 30 分鐘內完售！
這次我們在影片中不只有教如何使用米家電磁爐做舒肥，也有手機 App 的操作及教學，現在料理科技真的越來越進步了呀。
同時也加映米家 IH 電磁爐以及米家恒溫電水壺！
大家有問題及意見也歡迎留言告訴我們唷！！
米家電磁爐：
https://m.buy.mi.com/tw/item/3184900009
＝＝
#科技狗開箱上手 #米家電磁爐 #舒肥牛排
科技狗 3C Dog 的播放分類清單：
【科技狗詳細評測】 ：http://bit.ly/2xF87fm
【科技狗開箱上手】 ：http://bit.ly/2xIbYZ9
【科技狗使用技巧】 ：http://bit.ly/2xKyrVG
【科技狗實地探訪】 ：http://bit.ly/2Js0sXr
我們的影片充滿很多主觀心得、乾爹業配，我不會跟你說其實很多產品我們都自己買又認賠把二手賣掉。
內容也跟嚴謹的評測沒有關係。如果你討厭我們的影片，絕對不要訂閱按鈴噹！
科技狗 3C Dog 的粉絲專頁：https://www.facebook.com/3cdog/
科技狗 3C Dog 的官方網站：https://3cdogs.wordpress.com/
科技狗 3C Dog 的 Instagram：https://www.instagram.com/3c_dog/
科技狗 3C Dog 的拍攝測試機回血賣場：https://shopee.tw/3cdog
科技狗 3C Dog 信箱：3cdogs@gmail.com
小米電磁爐舒肥 在 多段火力真的有用？ 米家電磁爐舒肥料理實測！ - Mobile01 的推薦與評價
米家電磁爐舒肥料理實測！ 搭配上同樣也是小米推出的知吾煮湯鍋，整體看起來的設計簡單俐落，以大多數電磁爐的外型 ... ... <看更多>
小米電磁爐舒肥 在 舒肥牛排怎麼作? 教你用#米家電磁爐從舒肥、煎煮一氣呵成 的推薦與評價
牛排該怎麼煎到像外面一樣嫩呢? 說穿了就是要先替牛排 舒肥 透過 舒肥 的動作，將厚牛肉的熟度處理到6分熟最後，再利用米家 電磁爐 塗上奶油，替牛肉進行梅 ... ... <看更多>
小米電磁爐舒肥 在 米家電磁爐舒肥心得- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
純文字心得 無食物圖
給跟我一樣
原本想入手舒肥棒
但又覺得一隻也不便宜又只有一種功能的人
我沒用過舒肥棒
分數純屬個人使用感覺 僅供參考
舒肥功能：85分
CP值：95分
先說舒肥功能
米家的恆溫設定只能透過app控制
（有錯可以告訴我@@）
app裡關於舒肥有內建溫泉蛋跟牛排的設定
不過還是可以自己設定
80-110度是不能設定的
另外我是超陽春隨便舒肥法
用的是一般耐熱的小塑膠袋袋口打結
（早餐店裝包子饅頭那種）
用水壓法盡量真空
多少會有一定空氣還有進水XDD
目前舒肥過雞蛋、牛排、雞胸
在網路上有看過評測說米家電磁爐實際上鍋中溫度會比設定略高2-3度
第一次舒肥溫泉蛋時（內建65度1小時）
成品就真的過熟
（但很神奇 蛋黃整顆熟了蛋白卻是溫泉蛋的樣子）
第二次調整為65度45分鐘就很剛好
建議可以略降一些溫度或時間
但在舒肥肉類上我覺得倒是沒什麼差別
牛肉測試的是costco的嫩肩里肌
內建菜單建議厚度2公分 60度1小時
我牛排自己亂切超過2公分下去舒肥
內部稍微太生
不過因為用平底鍋煎 所以煎香的時間拉比較長
最後食用的感覺還是ok
雞胸也是用costco
一次舒了6片←超級懶
60度1小時
起來目視有一點點生
不過一樣平底鍋煎過以後就太美味了
完全把原本50分的雞胸提升到100分
光是煮一個雞胸這台電磁爐就完全可以買！！
肉類稍生的原因推測有
1.肉太厚/太多/沒退冰的室溫→自己拿捏食材
2.冷水開始計時→可以先加熱5分鐘後再重新開始一次療程（？）
原廠建議舒肥時不要讓食物直接接觸鍋底
類似anova出水口溫度比較高的情況
所以我還會墊一個淺盤子
其他缺點
1.絕對是高頻異音（扣5分）
網路上很多人反應
的確聲音不小 尤其火開越大異音越大
不過因為我習慣一邊用瓦斯爐一邊用電磁爐
開了抽油煙機就聽不到了
煮火鍋的有點困擾就是了但反正也不常煮
2.加熱慢
網路上也很多人反應降功率所以加熱慢
我個人倒是沒什麼感覺
也可能我都是一邊煮飯一邊用電磁爐煮湯湯水水的東西
知吾煮湯鍋可有可無
雖然我有買 因為一組好好看XD
但覺得有點太淺、太寬
蒸東西的時候蓋子蓋不起來
而且是不沾鍋材質又不能用鐵湯勺
整體來說米家電磁爐適合
1.可以舒肥就好
2.不怕吱吱叫
3.不想再冒屯垃圾的風險
畢竟anova打到骨折也要2300-3000
米家$1795還能一機多用
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.246.34.178
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1552277155.A.0A7.html
※ 編輯: cjy0321 (27.246.34.178), 03/11/2019 12:10:02
... <看更多>
相關內容