#5月來包台灣粽好嗎？
#這是媽媽傳下來的味道
#是媽媽走後心裏的一個念想
★圓糯米
特色：容易煮糊、煮爛，熟透後黏性高、光澤佳，有較明顯的甜味。
吃法：常用於甜點心如鹼粽、八寶粥，或加工成年糕、麻糬、紅龜粿、和湯圓等，也是製作酒釀的主要原料。不過有些地區的鹹粽子也會使用圓糯米，例如湖州粽、廣東粽等。
★長糯米
特色：熟後較硬挺，黏度比較低、容易捏塑成型。
吃法：多用來製作鹹米食，例如油飯、粽子、珍珠丸、飯糰和米糕等。這類會重複加熱的米食，以長糯米當材料才不會因二次烹煮而變得太過軟爛。
#如何用電鍋和蒸籠蒸煮糯米飯
#魯肉
#炒油飯
#加碼示範夏天不燥熱麻油雞煮法
如何用電鍋和蒸籠蒸煮糯米飯 在 甜米糕適用) 1.將糯米放置電子鍋內鍋 - Facebook 的推薦與評價
3.將煮熟之糯米飯加入上-2鍋內均勻拌炒， 再移入電子鍋內鍋，放進電子鍋內保溫即可。 4.OK完美極了。 ... 1.取一蒸籠，在其底部鋪上紗布備用。 ... 火蒸約15～20分鐘，至米芯熟 ... ... <看更多>