一到 芳朵法式麻辣鍋 Fondue M French spicy pot
哇~哪來火鍋店的裝潢這麼美!
讓光一進來就熱愛火鍋的筱涵超期待的~~~
這次的餐點有
✔️湯底賓士鍋🍲
普羅旺斯雞湯鍋🐔+麻奶鍋🥛+麻辣鍋🌶️
賓士鍋!聽到的時候覺得超特別一定要點呀!
一次可以吃三種口味的湯頭耶
大家一定好奇麻奶鍋是什麼
裡面以麻辣鍋為底加上起士再搭配牛奶入味
會讓口感更順口唷!😆
而且他們的鴨血真的非常好吃唷!
Q彈 又ㄕㄨㄚˋ嘴😋
超級大塊 這時候服務生提醒我可以用刀叉切
哇鴨血吃得這麼秀氣 不過這樣才不會燙到
因為真的太大塊了啦!!
✔️前菜🥙
極品松露蒸蛋/義式生火腿
看到蛋🥚的時候就覺得很特別
直接用蛋殼當容器 整體鳥巢的感覺🐦
裡面有香氣十足的松露蒸蛋喔~~
而生火腿中間有加起司
可以綜合他們的口感
✔️肉品🥩海鮮
-Prime等級CAB安格斯無骨牛小排
-A5和牛板腱肉
-A5和牛背肩肉
-海味雙重奏
我這個肉食動物
有牛小排已經很開心了
還可以吃到A5和牛真的快飛起來了~
記得涮個幾秒就可以吃囉!
想到還是流口水 真的非常軟嫩 🤤
海鮮拼盤除了很新鮮外
還多上了一隻深海巨無霸花蝦🦐
✔️蔬食、鍋料
-小農綜合蔬菜盤
-私廚綜合拼盤
-芳朵義式餃拼盤
-法式鄉村肉派
整個蔬菜盤我最愛了🤩
而且不愛火鍋料的我
這次吃了芳朵自己特製的拼盤
只能說「沒有雷」還「給滿分」
私廚綜合拼盤根本是我的最愛~~
都是外面見不到 芳朵特製的唷!
有爆漿芝士蝦球、百花釀油條、墨魚牛軋糖、韭菜煎餃
印象最深刻的是黃金爆漿芝士蝦球
我第一個就吃這個 起司溢出來的時候🥺超香
再來是義式餃有兩種口味
元寶造型(松露蝦仁)和福袋(造型明太子花枝)
咬下去散發濃濃的芝士味搭配蝦的甜味
肉派是很巧妙的搭配
外面是培根裡面包著開心果與澳洲和牛
這裡要提醒大家 涮一下就可以吃
我煮太久了!!
為了避免煮太久的事發生
大家記得要用可愛的沙漏⏳唷~~
✔️飲品、甜點
主廚秘釀酸梅汁
優格冰淇淋奶酪
超解膩🙌🏻🙌🏻🙌🏻
就是要搭配酸酸甜甜
醬料部分是醬料車
超貼心的直接推到客人旁邊讓我們使用~
而且超多選擇~~
最後是佈置啦!除了一走進大廳就有很美的花束
完全不像火鍋店的裝潢!
洗手間部分也不會馬虎 什麼備品都有
有牙刷漱口水 連生理食鹽水都有😍
真的很中女生的心
座位部分這次筱涵坐到是獨立包廂
可以把布簾拉起來很有私人空間👍🏻
桌上也都有服務鈴🛎️不怕找不到服務生
(服務生又非常貼心的歲時加湯加水😍)
天冷冷的冬天⛄️ 吃飽喝足回家真開心!!
👤每人鍋底費用99元
(用餐時間120min)
📍芳朵法式麻辣鍋Fondue M French spicy pot
☎️ (02)2578-9696
📲訂位:https://bit.ly/3i9Tjbq
🏠 臺北市松山區光復北路98號2樓
(🚇捷運小巨蛋 4號出口)
附近也有停車場🅿️
⏰週一~週四 17:00-11:30
五17:00-1:00
六11:30-1:00
日11:30-23:30
😘週一~週四有85折喔
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同時也有993部Youtube影片,追蹤數超過1,780的網紅白瑜 心星占星,也在其Youtube影片中提到,#星座 #料理 #美食 感謝 美國OXO 廚房用品 & Stasher食品矽膠密封袋 💰廚房用具專屬優惠價: 單件85折,三件999❤️ 免超商積點,心粉專屬優惠 團購優惠價購買連結:https://gbf.tw/gw4bm 廚具要高級、精緻、CP值高 ❓有一種食材,代謝不太好的人吃了可以流流...
奶鍋是什麼 在 白瑜 心星占星 Youtube 的最讚貼文
#星座 #料理 #美食
感謝
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廚具要高級、精緻、CP值高
❓有一種食材,代謝不太好的人吃了可以流流汗,代謝好的人吃了能保留營養在體內。這週三 #星座廚房籤 的美食料理,大家猜猜會是什麼呢?😉
食材
腰果 32g 浸泡1小時
板豆腐 450g
無糖優格 120ml
洋蔥 1顆
馬鈴薯 1顆
雞腿肉 1塊
白飯
蔥油餅
佐料:
生薑 4g
大蒜 5瓣
辣椒粉 13g
日式咖喱塊 4塊
鹽、孜然粉、茴香粉、黃薑粉少許
蕃茄罐頭 1/3罐
蜂蜜 少許
椰奶 半罐
椰子油 少許
芹菜 少許
檸檬汁 少許
白瑜 心星占星
FB:https://www.facebook.com/nascastudio
IG:https://www.instagram.com/nascabai/
自然醒影像工作室:https://www.facebook.com/nwakeupstudio/
奶鍋是什麼 在 AnJie's Vlog Youtube 的最讚貼文
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逐家好,我是安J啦!
從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
於是畢業後便在台北租了一間小房子,展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時,能靜下來和自我對話,所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手,但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂,
希望能讓一起在台北打拼的你,有個歸屬的地方。
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🎵Music:Epidemic Sound
📩業務邀約:angelaleetaiwan@gmail.com
#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG
奶鍋是什麼 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來做一道非常老派又家喻戶曉的英倫甜點:蘋果香酥 (Apple Crumble/蘋果奶酥/蘋果酥派)。
作為一道深受歡迎的英倫家常甜點,家常兩個字點出了 Apple Crumble 是許多家庭在尋常日子裡常做、常吃的飯後甜點或午茶點心,它不但好吃,香氣和口感也非常有療癒感。
傳統上,Apple Crumble 是使用 Bramley 蘋果來製作,它略帶酸香的口味跟香酥的甜味恰成鮮明對比,但其實不同品種的蘋果做出來的口味也各有特色。
很多人在第一次嚐到 Apple Crumble 時,會聯想到蘋果派,味道真的有像,但好消息是它不用製作派皮,做法和時間更符合居家糕點的便捷快速,口感則更為輕盈。
它要趁溫熱享用,帶有淡淡肉桂香氣的蘋果內餡,酸度與甜度微妙平衡,搭配上層爽脆的奶油香酥碎,很容易取悅大眾的味蕾。
關於 Apple Crumble 的做法,網路上可以找到成千上百的食譜,在配方上為了更符合自己喜歡的口味,我們做了一些調整,這個調整沒有任何新手法,只是把 crumble的味道和口感,做得更香濃酥脆,而蘋果內餡酸甜怡人,兩相結合趁溫熱享用已經夠好吃了,若再添上一球冰淇淋,一熱一冷,美味程度立刻加100分,簡直讓人無抵抗力。
在這個食譜裡,我們儘可能以簡單的食材,像是 crumbe 跟內餡都是很好買到的材料,而製作上則更是沒什麼難度,此外內餡也可以換成梨子、桃子或莓果(新鮮冷凍皆可),這是一道值得一試的低難度甜點,大家一定要親自感受哦!
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:敬請期待
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英式蘋果香酥 怎麼作呢?
下面是英式蘋果香酥派的做法與食譜:
📍 烤模尺寸:鑄鐵平底鍋,直徑 16cm, 高 3cm
📍 份量:份量因人而異,這份食譜約可以做成四份甜點
✎ 材料 Ingredients
☞ crumble
中筋麵粉 70g
細砂糖 20g
三溫黃砂糖 30g
杏仁粉 15g
軟化的無鹽奶油 50g
鹽 一小撮(約0.5g)
☞ 蘋果餡
蘋果 300g, 削皮、去籽,切小塊
細砂糖 25克
檸檬皮適量
檸檬汁 15
肉桂粉 0.3g
✎ 做法 Instructions
1. 將麵粉、白砂糖、三溫黃砂糖、杏仁粉跟一小撮鹽加入料理機中充份攪勻,接著加入不需軟化的冷藏冰奶油,打到大小不一的碎屑塊狀 (也可以用手來搓捏)
2. 把做好的 crumble 取出倒在小碗裡,蓋上保鮮膜送冷藏冰最少半小時,要冰一天也可以,但使用前 crumble 會變得較硬,要稍微剝鬆,若有較大的結塊,也可以稍微捏碎。
3. 接著將蘋果削皮、去核,切成 2 公分大小的塊狀
4. 小鍋中加入 300g 的蘋果塊,再加入白砂糖、肉桂粉、檸檬汁跟檸檬皮
5. 開中火先煮 1-2 分鐘,再轉小火蓋鍋燜煮 6 分鐘或直到蘋果稍微變軟,不要煮到過軟,因為之後還要進烤箱烤。
6. 蘋果煮好後,可以靜置 5-10 分鐘,讓它略略降溫,再倒在銬盤上,均勻舖平
7. 均勻灑上事先做好的 crumble 在蘋果餡上
8. 烤箱預熱 200°C, 烘烤 18-20 分鐘,或烤到表面金黃上色,烤溫和時間請依據自家烤箱來調整
9. 出爐後稍微放涼,趁溫熱享用,最經典的吃法是搭配一球冰淇淋,一熱一冷,非常好吃
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影片章節 :
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:27 如何製作奶油香酥(Crumble 奶酥)
04:26 如何製作蘋果內餡
07:42 製作 apple crumble
09:19 apple crumble 烤箱與烤溫、時間設定
09:39 搭配冰淇淋,一冷一熱吃 apple crumble
10:43 製作英式 Apple crumble 技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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