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尋日有人問我係咪平時真係食咁多野😂雖然最近真係肥左少少，但好野餵然要繼續食❣️
今日選擇左食日本野，黎左呢間 @sushi_kumo_hk 度食個lunch，中午食價錢係特別抵，壽司可單點，即叫即整，而我點左
「特上壽司拼盤」$250
吞拿魚腩
深海池魚
牡丹蝦
赤貝
海膽
三文魚籽
火炙左口魚邊
鯖魚
魴鮄
蔥香拿魚腩壽司
材料新鮮，我個人喜歡吞拿魚腩，入口即溶，左口魚邊同樣甘香好味，海膽份量十足，濃郁甘甜，沒有腥味，赤貝爽口。
北海丼 $188
滿滿一碗刺身鋪在紫菜飯上面，重量級豐富，吞拿魚腩大大件，重有魚子、牡丹蝦、油甘魚，肉質鮮甜，大滿足！
📍 雲壽司 (太子)
太子西洋菜南街254號地下及閣樓
上週與朋友來吃這家位於舊金山 Polk 與 Post 轉角的 Kuma Sushi + Sake
由兩位廚師好友在 2017 年八月共同創辦
以當天新鮮的漁獲料理出各種豐富的日式料理選擇。
疫情之後開放了室內用餐
也有一些在人行道上的室外座位。
現在舊金山市內用餐都需要提供疫苗證明
如果想坐在室內需要先準備。
菜單每天都會有點變換
有各種握壽司、生魚片、日式小點、壽司捲
還有生魚片拼盤以及握壽司拼盤
會根據當天新鮮的魚類由廚師現點現做。
另外菜單也有各種前菜、沙拉、小點、壽司捲、握壽司、生魚丼飯、烤魚下巴以及甜點。
Nigiri Tasting (8 piece) $38
當天的握壽司拼盤有四塊與八塊的選擇
我點了這個八塊的
廚師建議由右邊吃到左邊
口味會從清淡越來越重口味。
最左邊是鯛魚、日式真鯛、鰤魚、琥珀魚、鮪魚、油魚、以及鮭魚等。
每一塊都有搭配些許調味
像是柚子醬油、櫻花瓣、魚卵等等
每一塊都有一定的水準。
Hokkaido Uni Nigiri $20
另外我點了一份北海道海膽握壽司
海膽非常綿密鮮甜
是我的最愛。
California Roll $9
朋友點的加州壽司捲
裡面是真的螃蟹肉
酪梨以及芝麻
朋友說吃起來很扎實很好吃。
Hamachi Ponzu $17
另外一份朋友點的是鰤魚加入橘子醬油生魚片
搭配橄欖油、大蒜等調味
看起來也很好吃。
本來朋友想點 Hamachi Kama 烤鰤魚下巴
不過當天鰤魚下巴賣完了只有鮭魚下巴
於是朋友改點了這一份。
最後服務生送了我們兩人一人一塊日式豆腐
調味很好吃鹹度也適中~
Kuma Sushi + Sake
Yelp: https://www.yelp.com/biz/kuma-sushi-sake-san-francisco
中秋三五知己食餐好！
一定係揀間精緻又美味既日本菜🎌
帝京酒店-Lion Rock 最近搖身一變變成一間日式居酒屋！未係好多人知，連啲菜式有幾好味都未夠多人知！呢餐好味既程度已經令我地話要再Encore同屋企人再食多次～以下幾樣係一定一定要食既必食推介！！
🥇 季節花咲蟹肉豆腐
花咲蟹肉甜不在話下，配上鮮三文魚子同手工豆腐花，襯托出既鮮味真係不得了！師傅仲要用日本既水去製作豆腐花，滑到要控制一下自己，唔好咁快sir落肚🤤！
🥈 厚燒A5米沢牛伴山葵芥末醬
第一次食米沢牛，肉味濃肉質嫩滑多汁！旁邊既芥末醬我都無點～配菜既炸薯角超級驚喜，竟然可以做到外面鬆脆，裡面嫩滑無比，好好味！
🥉 壽司拼盤四件
師傅會用最時令既魚做壽司，所以鮮就一定係新鮮喇，最開心係呢幾塊北海道海膽，好鮮甜😍
🏅 香煎季節生蠔伴大根舞松茸醬
怪物蠔刺身你地可能食過！但煮熟既試過未？原來煮熟左既怪物蠔依然食到陣鮮甜味，仲要超多汁！真係要一試👍🏻
其實仲有好多食物我哋試過都好好味！
唔講咁多大家自己去試下 😍😍😍
⬇️⬇️⬇️
賀茂茄子田樂
鮟鱇魚肝醬配多士
野菜沙律伴三點味噌醬
福岡番茄蜜糖漬伴梅酒
帆立貝牛油果他他伴柚子紫蘇汁
帝京酒店 Royal Plaza Hotel
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演出者： http://audionautix.com/
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超級特選握壽司拼盤(850)
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