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新口味曲奇首輪發售：
7月17日(六) 16:00-19:00
觀塘道436-484號觀塘工業中心二期10樓S室
牛旨商店
!!注意!!
請先在牛旨商店網站下單留貨
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7月17日 星期六 現場付款取貨
當日只有少量現貨發售
售完即止
網上訂購：
22/7 發貨 或 22/7-23/7自取:
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*逢星期四發貨，滿$300免運，不足$300郵費$50
*曲奇訂單獨立出貨，不能與牛旨商店其他商品併單
*請確保所選日子能到店取貨，其餘日子皆不設曲奇自取
宜蘭市新開的『陳瑞記港式盅飯』
5/18試營運一天就收到隔天學校停課通知，因為要照顧小孩，只好暫停營業，今天恢復營業，但只做外送服務，外送菜單有多肉用烤的方式呈現，還有料理包可以選擇！
香港師傅重現港式茶樓的『盅飯』，將食材放在米飯上一起蒸，讓肉的油脂跟味道融入米飯中，口味較清爽，鱈魚甜不辣很像香港的魚蛋不錯吃。
第一天試營運蒸飯比較濕軟，有跟店家反應，目前有做調整。
還有小朋友喜愛的『免治肉醬飯』、『兒童鴛鴦』由阿華田及好立克混合而成，是香港特有的飲料。
#適合不是吃重口味的朋友
💡宜蘭市滿200元有外送
💡外送時間：週一至週五11:00～13:30
💡外送範圍：宜蘭市中山路二段和三段附近皆可，員山可私訊詢問
📌外送餐盒需提前至少一天預訂(晚上19:00前），量多請提前二天
📌料理包新鮮製作，量多需提前二天預訂
優惠活動：餐盒（梅花豬、臘味雞球、薑蔥雞）搭配飲品折5元
#店面暫停開放取餐
店名︰陳瑞記港式盅飯
公休：星期六、日
Line預訂點餐：https://lin.ee/Hq6pOM1
營業時間︰11:00~13:30
地址︰宜蘭市健康路二段135號(85度 C隔壁)
停車場：無
粉絲頁：https://www.facebook.com/chanshuike/
(2021/05拍攝)
你知道嗎？【🇭🇰香港冰室跟茶餐廳的差別】
#本日冷知識1555
大家好，我是Mr Holiday。
先祝大家新年快樂，牛年大吉！
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有看過港片或是有去過香港的朋友，都應該有聽過「茶餐廳」或是「冰室」吧？
隨著台港兩地交流變多，現在在台灣也有很多香港茶餐廳以及冰室，所以今天就跟大家介紹一下兩者的差別！
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冰室（Bing Sutt）其實是歷史比較悠久的。從廣州發源，一開始是只賣冷飲的飲料店。後來冰室除了可以賣飲料，還賣三明治（或是廣東話的「三文治」）跟蛋糕。但是因為茶室通常只有小吃執照，所以不能夠供應炒飯跟其他小菜。但是在當時西方食物比較貴的時代，冰室是一個當地人可以用便宜價格吃到類西方食物的地方。
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冰室也發展出幾個獨有的飲料，以下舉幾個例子：
- 🥤黑牛（Black Cow）：先把可樂倒到杯子裡面之後，再加一球巧克力（或是廣東話的「朱古力」）冰淇淋的飲品
- ☕️兒童鴛鴦（Child Yuan Yang）：不同於一般鴛鴦是茶加咖啡，為了顧及小朋友不適合攝取咖啡因，便將阿華田（Ovaltine）加好立克（Horlicks，一種麥芽熱飲），混合成兒童版本的鴛鴦
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而茶餐廳（Cha Chaan Teng）跟冰室不同的是，經營茶餐廳需要申請餐廳執照。客人除了把冰室的用語帶到了茶餐廳，茶餐廳也開始有了自己的慣用語：
- 🚫走：廣東話在物品的前面加「走」，就是去除什麼的意思。例如走冰就是去冰，走蔥、走薑就是不要加蔥跟薑
- ☕茶走跟啡走：茶走是奶茶不加糖而加煉乳；啡走是咖啡不加糖而加煉乳
- 🍚靚仔跟靚女：字面上是帥哥的意思，但是在茶餐廳是白飯的意思，因為取其「清靚白潔」之意；靚女字面上是美女，但是其實是白粥的意思，取其「細軟綿滑」之意。雖然現在很多時候，這兩個詞用在稱呼餐廳服務生
- 🥚和尚跳海：其實就是沸水煮蛋，因為蛋黃像是和尚的光頭，而蛋白長得像和尚的袈裟
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茶餐廳因為可以賣正餐，所以就發展出很多中西合璧的餐點：
- 🍜麵類：麵條可以選擇公仔麵或是通粉，配料有午餐肉、蛋、豬排等。如果做成湯麵的話就會加雞湯
- 🥪公司三文治（Club Sandwich）：等同於台灣的總匯三明治
- 🥐菠蘿油：在菠蘿麵包中加一片奶油
- 🍗小菜：瑞士雞翅
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總結一下，冰室跟茶餐廳的差別主要在於登記的名目不同。但是兩者都承載著香港的文化，並反映出香港繁忙的社會氛圍：上菜要快、空間要充分利用、廣納中西文化的特點等。
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食物跟人的關係是非常密切的，以後出去吃巷口的小吃，也可以觀察一下台灣自己的小吃文化，我想也是一個值得研究的題目呢！
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我們下次見！
[Mr Holiday]
#MrHoliday #HongKong #BingSutt #ChaChaanTeng #香港 #冰室 #茶餐廳
參考資料：
- Wikipedia
- Wan Ka Yee, Fong Hoi Kie, Li Yat, Wu Chi Hung, Kung Siu Ki, Chan Ki Man (2018) “Cultural Diversity in Cha Chaan Teng”, Course report of FCHC1501 Hong Kong Stories, Hong Kong Baptist University.
👉冰室推薦：金記冰室（Kam Kee Café）
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寒舍艾美酒店 探索廚房
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漢來海港餐廳-Sogo天母
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時間：
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電話：(03)317-8833
地址：桃園市桃園區同德五街67號10樓
時間：
周一至周五
(午餐)11:30-15:00 (晚餐)17:30-21:30
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