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在家自製「起家雞-半半炸雞」經典洋釀、蜂蜜奶油口味，免油炸、免外送、大人小孩都能一起盡情享用🍗🍗
小雞腿用烤箱或氣炸鍋烤熟、洋釀醬及蜂蜜奶油醬炒滾後加入小雞腿拌一拌。
經典洋釀吃起來鹹鹹甜甜帶點微辣感實在很適合當作下酒菜、而蜂蜜奶油的甜滋味讓小朋友一吃就停不下！！🍯🍯
迎接週末～～食譜🔗
https://popo320pig.pixnet.net/blog/post/559068789
#一起吃早餐 #自製半半炸雞 #免油炸韓式炸雞 #自製經典洋釀韓式炸雞 #自製蜂蜜奶油韓式炸雞 #食譜分享 #親子料理
｜週末熬夜追劇好夥伴～免油炸韓式炸雞｜
★完整食譜：http://bit.ly/2DHKpNq
最近大家都在追哪部劇呢？裹滿辣醬的韓式炸雞，吮指美味會讓人一隻接著一隻吃、一部接著一部看！
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⭐️ 同場加映【春川辣炒雞】http://bit.ly/2FPAxXQ
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免油炸「韓式炸雞」甜甜辣辣好好吃～～🐓
用水波爐油炸功能或是烤箱就能簡單完成喔！！
食譜分享：https://popo320pig.pixnet.net/blog/post/371248319
本週的蜂蜜系列料理已經來到第四道了
從下酒菜、便當菜、古早味飲品，到今天的韓式料理
主菜的部分不難發現都是圍繞著「蜂蜜+雞肉」這兩樣食材
為的就是讓大家盡可能可以用一樣的食材做出不同的料理
同時也能減少採購的困擾
之後如果有想要看更多系列料理的也歡迎大家許願
順便預告一下，下週是蝦蝦系列
喜歡吃蝦吃海鮮的記得持續鎖定我們粉絲團唷！
今天就用這道免油炸、無油煙的韓式炸雞迎接週末的到來
大人配啤酒，小孩配可樂，一起犒賞自己這周的辛勞
大家都不容易，大家都辛苦了
冰u啊~乎乾啦🍻
📌收藏更多由豐將蜂蜜食譜影片
▸蜂蜜蒜味烤雞翅 https://reurl.cc/rgzveb
▸水果鬆餅佐蜂蜜 https://reurl.cc/Gmzp8d
▸蜂蜜檸檬雞腿排 https://reurl.cc/YOMqgo
▸夏日蜂蜜粉粿冰 https://reurl.cc/mLWy8Y
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✅影片中使用的 #龍眼蜜 這邊可以買
➜https://bit.ly/3k16D4k
✅影片中使用的雞腿排購於“卡馬龍”(9/27有團)
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✅影片中使用的氣炸烤箱是 #日本IRIS大容量23L氣炸電烤箱
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✏️【材料如下】
雞腿排 ...1-2份
醃製醬料 ...鹽巴、黑胡椒粒、牛奶
醬料 ...蜂蜜、番茄醬、韓式辣醬、開水100ml
🍳【韓式炸雞的做法如下】
❶ 雞腿排洗淨後，去除多餘的雞皮和油脂，切成塊狀。放入碗中依序加入鹽巴、黑胡椒粒、牛奶，拌勻後冷藏醃製30分鐘。
❷ 準備一個夾鏈袋或是保鮮盒，加入1-2米杯的地瓜粉，醃好的雞腿排直接放進來甩動，均勻裹上地瓜粉，取出的時候順手拍掉多餘的粉，放上烤網，兩面均勻刷(噴)上一層橄欖油。
❸ 使用氣炸烤箱，放在中層的位置，溫度180度15分鐘，後面調整成200度再10分鐘，烤至表面金黃酥脆後即可出爐。
❹ 醬料下鍋(蜂蜜、番茄醬、韓式辣醬、開水100ml)，小火慢慢拌炒至濃稠狀後熄火，雞腿排下鍋均勻裹上醬汁，撒上適量白芝麻即可上桌。
※雞腿排是否要去除多餘雞皮和油脂隨個人喜愛，非必要動作
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我是阿魚，不要叫我阿魚師，壓力太大
從不進廚房到天天下廚，完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學，學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統，是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰，做出來好吃&有人愛吃就好❤️
這個食譜不用傳統油炸方式，而選用烤箱做出口感酥脆、內部多汁日式炸雞(karrage），用烤的更健康、低卡之外，製作的方式也比較簡單，只要記得預熱烤箱就可以每一次得到金黃色澤的日式炸雞成品唷！
食材 / Ingredients：
200 g 去骨雞腿肉 / boneless chicken thigh
1/2 小匙 鹽 / salt
1/2 小匙 砂糖 / sugar
適量 米酒 / cooking rice wine
1 大匙 醬油 / soy sauce
1 大匙 十全味噌 / yellow miso （使用十全味噌原味版本）
2 大匙 味醂 / mirin
1 大匙 砂糖 / sugar
1 小匙 蒜泥 / garlic puree
1/2 小匙 薑泥 / ginger puree
麵衣 / Batter：
1 顆 全蛋 / whole egg
1 小匙 日式美乃滋 / mayonnaise
4 大匙 馬鈴薯澱粉(太白粉) / potato starch ＊見註1
1/2 小匙 泡打粉 / baking powder ＊見註2
鹽、黑胡椒 / salt, black pepper
佐料 / Sides：
1 片 檸檬片 / lemon slice
適量 七味粉 / shichimi togarashi
適量 高麗菜絲 / shredded cabbage
適量 日式美乃滋 / mayonnaise
食譜在這邊：https://ciao.kitchen/baked-karaage/
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#非油炸 #烤箱料理 #便當菜
這集各行各業 YouTuber 邀請到重量級韓國五星主廚 Kai 親自教我們如何在家做道地好吃的韓國炸雞！韓國炸雞近幾年風靡全亞洲, 常常可以看到專門店外大排長龍, 究竟韓國炸雞好吃的祕密在哪裡?讓韓國五星主廚 Kai 來告訴你 !
艾琳自媒體經營直播教學訂閱方案👉https://pros.is/SCKX7
時間軸:
0:25 韓國五星主廚 Kai 孫榮登場
1:10 韓國炸雞跟一般炸雞最不一樣的地方
2:12 《正韓食》洋釀（醬料）炸雞的食材
3:04 韓國炸雞吃起來脆脆甜甜的秘訣
3:54 如何選擇炸雞要用的雞肉部位
4:19 韓國炸雞好吃的祕密
4:36 第一步—醃雞肉
5:56 Q:韓國人會在家裡做炸雞嗎?
6:18 準備開始油炸炸雞
6:56 示範洋釀(醬料）炸雞醬料的做法
7:57 洋釀炸雞的醬汁關鍵食材
8:35 用180度油溫第二次油炸炸雞
8:46 觀察炸雞是否熟透的小秘訣
9:32 用的食材是否在台灣都買得到
10:25 示範洋釀炸雞的醬汁如何拌勻
11:36 預告下集 Kai 孫榮主廚將示範的青蔥炸雞
孫榮Kai主廚的新-正韓食連結在這邊👉https://reurl.cc/qd6oO0
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