關於 你喜歡軟還是硬的麵條呢 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 煮義大利麵時最容易犯的9種錯誤 - 天下雜誌

「購買外型搶眼的昂貴義麵，並不是製作美味義麵的必要元素。我剛好很喜歡De Cecco──它能平均烹煮、風味佳、品質穩定。使用你喜歡的品牌即可。」.

#12. 翻玩麵粉做實驗，優遊手作麵條的多元宇宙 - 農傳媒

文字／謝欣珈攝影／王士豪. 陽春麵就是便宜？義大利麵一定要硬？烏龍麵是軟軟的嗎？放下這些對麵的刻板印象 ...

#13. 意麵百百種你喜歡鱔魚意麵還是鹽水意麵？ - 太報

台灣的意麵有兩種，一種把意麵捲成圓餅狀，下鍋油炸，鱔魚意麵就是用油炸意麵，麵條的孔洞吸飽醬汁，滿口都是烏醋的酸勁，口感軟，又帶一點韌性，可以說是 ...

#14. 義大利麵怎麼煮好吃

2022年9月27日 — 如果麵條還是有點韌，但已經不硬，且內部不再白白粉粉的，表示已經煮好， ... 軟、再加入煮麵水煮) (※夾一條麵試吃確認味道跟麵的軟硬度、想像一下…

#15. 義大利麵懶人包,賣場通路直麵,蝴蝶麵,通心麵,貝殼麵,螺旋麵,你 ...

單吃有淡淡的麵粉香氣，依照烹煮時間，五十咩習慣煮到裡面全熟，但還帶點硬硬的口感。整體風味口感還蠻喜歡的說，是會購買回家常備的基本義大利麵款。

#16. 日本買回家的外帶包「一蘭拉麵」博多細麵款怎麼煮?食譜料理 ...

雖然不太專業，但還是提供給大家在料理時多個參考！ ↓↓↓加入FB粉絲團． ... PS：可以參考你喜歡的濃淡度、麵條軟硬口感來調整水量和烹煮的時間。

#17. [麵食類]有37種食材 - 楊桃美食網

拉麵源於北方山東、山西一帶，利用雙手甩拉成長麵條，完全不靠機器，是十分獨特的製麵技巧，相傳日本的拉麵便是傳承於此。目前坊間的拉麵粗細皆有，煮麵時可按照喜歡的軟硬 ...

#18. 秒懂手工麵條Q彈的秘密！自製各式蔬菜麵條，學會可以開店啦

冷水麵又稱死麵，又可分為硬麵與軟麵，俗語說「軟麵餃子，硬麵條」，麵糰的軟硬是 ... 主觀的事，有興趣自製麵條的朋友，不妨試試看用不同的麵粉，你比較喜歡哪一種！

#19. 實測辛拉麵乾麵(無水拉麵)！韓國流行的辛 ... - 猴屁的異想世界

湯包、辣粉都下去後，可以攪拌，剛才底部應該已經有一半的麵軟了，可以 ... 你喜歡吃偏硬的麵，可以煮個5~6分熟就開始準備打蛋，我是喜歡吃比較軟的麵 ...

#20. 蘸水面的面要硬還是軟|蘸水面的熱量有多少精選- 美味站

喜歡 吃麵條的人都知道，麵條的種類其實是有很多的，並且這些麵條也各有各的特點，有些人就非常喜歡吃蘸水面，那麼蘸水面的面要硬還是軟呢?你們吃過這種麵條嗎?

#21. 【日常的講究】一碗淨白乾麵 - OKAPI 閱讀生活誌

不需加鹽，因為雪菜已經滿鹹了，若是不確定調味要下多少，可以先試吃再決定。 在一碗中倒入少許油，一點雪菜肉末的醬汁與一點醬油；將麵條煮到喜歡的軟硬 ...

#22. 吃相給人好印象！義大利短麵和長麵的正確吃法你知道嗎？ - 食力

義大利麵的價值在於咬勁，麵煮到8分熟麵芯還稍硬的程度稱為Ardente，入流的廚師是配合客人的用餐速度才下麵，義大利菜更是要注意上菜順序，不要像吃中國菜 ...

#23. [啾團] 森林麵食-少點添加.多點健康.好吃又可以安心煮給家人 ...

麵的顏色鮮豔又討小孩喜歡之外還“非常自然” ... 然而除了醇香芝麻無鹽寶寶麵我沒吃過之外其餘的我們家都吃過了 ... 吃起來不會軟爛. 還是維持有點Q度.

#24. 十二款名人、網紅乾拌麵開箱實測，賈以食日 - CP值

在乾拌麵品牌大爆發的今天，不管是在量販通路還是網路商城，各種品牌、共 ... 經過烹煮過後，麵條真的如預期一樣十分的軟爛，小編覺得喜歡麵硬一點的 ...

#25. 老媽拌麵好吃嗎

Kiki拌麵（葱油） 麵質軟醬味濃. ... 不論是關於食材挑選、醬料香氣、還是麵體搭配， 每個口味從研發到正式上市都經歷 ... 你喜歡吃硬麵還是軟麵呢？

#26. 麵條學問大！寬麵、細麵適合的湯頭大不同？ - 食譜自由配

達人強調，口感因人而異，有人喜歡軟爛些，當然有人喜歡Q硬的！不過若是外帶麵條，可請店家將麵條煮到半生熟，買回家吃的時候軟硬度較能剛剛好。

#27. 從A 到Z ：關於義大利麵26 個必須認識的關鍵字

然而，做這道菜還是有難度的，當你把蛋加到義大利麵中時，手要快和靈巧， ... 「煮maccheroni，我喜歡拌入初榨橄欖油和parmigiano-reggiano 起司，很 ...

#28. 【高雄♾️鳳山】平價CP值極高內用拉麵吃到飽豚將拉麵（五 ...

喜歡 喝濃郁湯頭的朋友一定要點這碗 ... 細麵麵條軟硬度適中不會太軟或太硬. 我是廣告，請往下繼續閱讀 ... 裡面豆腐軟嫩. 就算放到冷掉也還是很好吃.

#29. 蝦仁煨麵 - 食貨誌

看來大部分的人還是比較喜歡中華料理 ... 3分鐘後看一下麵條的軟硬度，其實傳統上海煨麵會煨到很軟爛，不習慣這麼軟的麵條就看你自己喜歡的軟硬度。

#30. 怎么做出的面条是软的放久也不会变硬？ - 百度知道

另外,如果你喜欢软面, 不要擀太薄, 切太细, 否则很容易烂在锅里. 2. 使用面碱(食用碱，碱面)，可以使面更筋道，而且更香，但不要过多，用量控制 ...

#31. 超神準！從「吃麵順序」看潛在個性先喝湯最愛別人哄

你個性吃軟不吃硬，內心其實不輕易妥協，但卻又怕傷害彼此關係，導致很多話都藏在心裡不說出口。性格慢熟，在陌生人面前很安靜，但熟知你的朋友都知道你的 ...

#32. 必買泡麵推薦》全聯最熱門10大泡麵排行出爐！味味A - 風傳媒

「泡麵」號稱是台灣國民美食，不分晝夜、一包在手就能享用熱騰騰的麵食料理， ... 隨消費者喜好不同，眾品牌不斷推陳出新，從麵條粗細軟硬、湯頭清淡濃郁， ...

#33. 【台中】nagi凪豚王日本拉麵 - 涼子是也

麵條 選普通細麵，硬度是常見的拉麵硬度，對我來說算剛好，可吃出麵心，但喜歡硬麵的人不妨再往上選。 豬肩肉薄薄的兩大片，瘦肥分佈漂亮的粉紅色肉質，口感有 ...

#34. 你知道你喜歡的拉麵是哪一種口味嗎？你知道有人吃拉麵前會先 ...

你喜歡 吃拉麵嗎？你知道自己喜歡吃什麼口味的拉麵嗎？ ... 另外，在使用「細麵」的拉麵店中，也常常會詢問客人「麵」的軟硬度，這是因為細麵大概泡在 ...

#35. 【非餅尋嚐】酥皮蛋餅皮10片/包~冷凍宅配#冷卻後口感也不變 ...

【酥皮蛋餅皮】（全素） 軟Q、酥脆的口感，一次給你我們家的蛋餅皮是老師傅熱水燙麵功夫的傳承製作手法與市面上的蛋餅皮不一樣， 口感上會比一般市面上冷水機器攪拌的 ...

#36. [問卦] 麵要吃軟的還是硬的? PTT推薦Gossiping

有的拉麵店可以讓你選硬度像一蘭還可以讓你客製化配料台灣麵店也可以跟老闆說要軟一點還是硬一點泡麵也是有人喜歡軟有人喜歡硬粗麵適合軟細麵適合硬.

#37. 【全台必吃38家牛肉麵】燒燙燙～全台「新生代牛肉 ... - 食尚玩家

全部吃完最喜歡的是有滿滿膠質的牛筋，已燉煮到即為軟嫩，入口時那膠質都會黏嘴；牛腱肉給的是大塊的牛肉，口感軟嫩，吃起來一點都不柴，筷子在夾的時候還 ...

#38. 做麵條，如何把握面的軟硬？ - 小熊問答

你是要麵條吃到嘴裡的口感勁道滑爽，. 還是壓出來時的手感？？？？ 這是兩個概念！！！ 如果要口感勁 ...

#39. 不用飛日本就可以吃到最地道那味！拉麵排行登場！ - 好險網

拉麵可以選擇軟硬度，麵條選用博多特有的圓細麵，點辣的拉麵也可以根據個人需求調整辣度，點完餐到上餐 ... 「松阪豬的做法我還是比較喜歡台灣的XD」.

#40. 扯麵和麵的方法和要點有哪些- 扯麵和麵面軟還是硬

扯麵和麵的方法和要點有哪些- 扯麵和麵面軟還是硬內容：麵食是北方地區的主食之一，中午北方地區的人一般都吃麵食，深受北方地區人民的喜愛，於是一些麵食小吃被髮明 ...

#41. 【沖繩，吃南部】暖暮拉麵，曾打敗一蘭拉麵，能不來朝聖嗎?

可客製化拉麵(麵條粗細/軟硬、湯頭濃淡、加蔥與否、辣與不辣及程度) ... 是一種即使辣，但還是可以嗑完整碗湯的辣。 還有很多分店唷! IMG_4193.JPG.

#42. 台北牛肉麵推薦TOP7，致等待與門前隱味相遇的你(2021持續 ...

幾乎每一塊牛肉都帶筋，燉得軟軟嫩嫩的； ... 喜歡清燉牛肉麵的你，如果來到台北東區，記得不要錯過林東芳牛肉麵。 ... 瘦肉不柴、牛筋軟硬適中；

#43. 一蘭拉麵自己煮 - K csi

麵體喜好的軟硬度，就依照包裝上2分半~3分半的時間來煮，喜歡硬一點的麵就煮2分 ... 不管是濃郁的還是清爽的，沾麵還是湯麵，日本人開的還是臺灣人開的，這裡都有！

#44. 关于吃面口感软硬选择的氵 - 游研社

个人感觉煮软一点比较好消化，养生一点。 那么问题来了，大家是喜欢吃口感偏硬的面还是偏软的面呢？ 或者说吃拉面&方便面有 ...

#45. 王子麵滷味用直接吃 - Apartmaji Kokalj

仔細想想，好像我也沒看過有附粉包的王子麵我隨著年齡增大，難免會懷念起過去的 ... 板上PO 就只喜歡吃稍微硬硬的麵，軟了就沒有口感」，但也有網友認為，還是依照每 ...

#46. 下次去博多，就要這樣吃拉麵：跟老闆要超硬麵 - 報橘

若一定要舉出福岡人對拉麵的共通喜好之處，大概就是喜歡偏硬的麵條（尤其是男性）。博多拉麵通常使用細麵條，很容易就泡軟，所以才會選用硬一點的麵條。在 ...

#47. 永康牛肉麵、金春發牛肉店、CEO總裁牛肉麵、天下三絕

不管你喜歡吃川味牛肉麵、麻辣牛肉麵、紅燒或者是清燉，這些台北牛肉麵店 ... 飽湯汁非常入味，即使放了一陣子麵條還是保有Q度不爛，口感軟硬剛剛好。

#48. 麵條煮軟點好還是硬點好？ - 壹讀

又比如說，加入磷酸鹽這些喜歡「綁定」水分子的物質，也能讓麵條變得飽滿而不易爛。最有科技含量的方法是加穀氨醯胺轉氨酶。這東西就是傳說中的「肉膠」或 ...

#49. 食記～樂麵屋 - R瑋哥做麼个(Dés LU)

麵條 軟硬偏好有稍硬、中等、稍軟三種選擇我選擇了稍軟，因為我喜歡吃爛麵 ... 在你的拉麵碗裡這次就沒有詢問你要的麵條偏好了所以我覺得有點硬我還是 ...

#50. 手擀面和面硬还是软- 烹饪技巧 - 懂得

手擀面和面硬还是软手擀面和面硬一点还是软一点，其实和面的面团要硬实，和好的面团揉到光滑软硬适度，才算揉到了火候。面条要筋道好吃首先要掌握用的面粉， ...

#51. 煮麵的美味法則、煮義大利麵的常見迷思 - Taster 美食加

煮麵水的澱粉質、甩鍋能讓食材水分與油分融合，都會幫助充分乳化，直到麵煮到想要的軟硬度或口感、而醬汁也達到適當稠度、亮澤度時，即可離火，再依據 ...

#52. 【開箱】你也是青醬義大利麵的愛好者嗎?只需加熱就夠啦

芮芮其實很喜歡吃青醬系列!! 但最近疫情太嚴重~還是少少出門為妙 . 而今天這四款是從大潤發、全聯購 ...

#53. 親愛的, 你有掛號信| 誠品線上

親愛的, 你有掛號信：汪培珽《親愛的,你有掛號信》五十封信，五十個議題，橫跨了十五年的時間 ... 汪培珽開始回想自己的經驗－－她家的姊姊弟弟是喜歡吃軟還是吃硬呢？

#54. 蘆洲美食｜義起吃吧Let's eat ＄20元升級套餐享受軟法＋飲料＋ ...

前陣子突然嘴饞硬硬的義大利麵條，搜尋一下發現「義起吃吧Let's eat」在蘆洲地區算是小有人氣的 ... 選你喜歡的方式，讓呱娜娜和你分享美食生活記事

#55. 誘屋拉麵 台中東區新開拉麵店，費時熬煮特製湯頭，麵條軟硬 ...

你也喜歡吃拉麵嗎? 看到新開的拉麵不試試怎行? 小凉家就有一個拉麵控，S最愛日式拉麵的湯頭濃醇味以及不軟爛的麵條帶給他的飽足感，你呢??

#56. 作者/ 福桃九分饱 - 知乎日报

所以，你看到的“博多”招牌，就意味汤底是：猪骨汤+nothing ... 普通（Futsu）： 这是默认的面条软硬等级，但你还是会尝到相对其他面条依旧偏硬的口感。

#57. 饅頭到底是硬麵好吃還是軟面好吃？你怎麼認為呢？ - 劇多

軟面好吃，用酵母發酵後更加軟宣，蓬鬆，口感更好。硬麵饅頭太實，口感不加。 我一般一斤左右面粉，放幾克酵母，用溫水將酵母化開，放入麵粉，加南瓜 ...

#58. 一蘭拉麵（博多Sun Plaza地下街店）旅遊評價 - Trip.com

這個位置是一蘭的總店，在二樓，先在售賣機上點好你喜歡的口味，付款取票，門口电子 ... 根據自己的口味點湯料濃淡，蔥算多少，軟硬程度后按呼叫器，不一會面就來了。

#59. 我的私房菜-電鍋煮麵線 - 愛睡覺圓圓

電鍋煮麵線材料:麵線、蔥花調味料:你喜歡品牌的肉燥/炸醬、醬油(這是我個人癖好， ... 而且，這麵線也被我歸類為"硬麵"和"軟麵"(這又不是拉麵...).

#60. 吃硬不吃軟！最新研究顯示日韓零食偏好脆硬口感 - TGA Project

... 研究建議目前日韓市面上缺乏軟、濕潤的零食餅乾，可開發成為新商機。 撰文=羅璿. 吃零食追劇、趕工，你喜歡搭配的零食，口感是酥脆還是入口即化？

#61. 酪梨沒熟怎麼辦？6種「酪梨催熟」的方法，微波、放香蕉旁

早餐可以來個酪梨吐司，也可以當成午餐沙拉，或者在晚餐的時候做成酪梨義大利麵。只要你喜歡，酪梨在任何時間都可以食用。 你也想要投入酪梨的懷抱了嗎？

#62. 【閒聊】有哪種泡麵不容易煮軟嗎？ - 場外休憩區 - 哈啦區

我比較喜歡硬硬的麵. ... 薩爾 韓國麵沒煮個五分鐘都還是硬的. B3. 56 分前. 回覆.. 就你 ... 那個辛拉麵好像只能用煮的用泡的泡不軟的樣子.

#63. 北、中、南、東 台灣48家拉麵大集合，你想找的都在這 - 吃關關

這次懶人包製作一樣花我們很多時間 希望用心可以讓大家看到，也希望你們喜歡這個主題 ... 跟近來登台的拉麵店一樣，湯頭鹹度口味、油量、麵的軟硬度都可以略作調整，而 ...

#64. 給剛剛開始做麵包的你— 麵包新手快速入門指南

一般來說，高筋用於麵包、中筋做包子饅頭麵條、低筋做糕點，但是不代表麵包只能用 ... 囉囉唆唆的講一堆，還是要小小聲明一下，小妹非專業麵包師傅以上是這幾年玩烘培 ...

#65. 吃貨寶說菜：胖瘦茄子軟硬任你挑拌麵拌飯好朋友就靠這一味

吃貨寶身邊都是一群不喜歡吃茄子的人，有人不喜歡它的口感、有人覺得它很油，還有人覺得這食物根本不是人吃的，每次聽到都讓吃貨寶心中偷偷為茄子擦 ...

#66. 義大利麵怎麼煮軟 - 寶寶育兒網

因為各種面需要的時間不同，一般來說按照這個時間煮出來的面軟硬還是比較合適中國人的口味的，如果你喜歡比較軟的，可以再多煮一兩分鐘，義大利麵非常 ...

#67. 軟麵

xxxlxschannel 所撰寫有關軟麵的文章. ... 拉麵可自行選擇麵條軟硬度，硬/普/軟/粗 ... 這次有特地針對叉燒再認真吃一次，還是一樣很嫩很喜歡~~.

#68. 狸匠豚骨拉麵-忠孝直營店 忠孝夜市旁新開幕拉麵店 - 熱血台中

... 開幕拉麵店，台灣VS日本大PK，豚骨湯頭超濃郁，麵條軟硬／鹹淡度由你搭配 ... 可以看到師傅的每一動作其實也很酷，但怕熱的我還是選擇離熱鍋遠點 ...

#69. 【2022最新】十大家常麵條推薦排行榜 - mybest

台灣人除了以米飯為主食之外，麵條也在台式料理中扮演了重要角色， ... 然而根據種類的不同，麵體的粗細及口感軟硬也有所差異，甚至在掛湯及吸附醬汁的功力上更是天壤 ...

#70. 中正大學-牛肉麵店有哪些?

麵條 :我吃麵喜歡吃比較硬，這家麵條屬於比較粗，吃起來有嚼勁也很Q。點大碗 ... 沒有熟透的樣子，裡面的芯還是白色的，就連愛吃硬麵的我也吃不下去。

#71. 水煮開再下麵錯了？想要麵條口感「嚼勁順滑」 這樣做才是最 ...

除了麵條之外，許多民眾也很喜歡煮泡麵，簡單平凡的美味，不僅便宜又迅速，還很 ... 還是建議泡麵最起碼得泡5分鐘以上，麵的口感吃起來會適度且Q彈。

#72. 饅頭到底是硬麵好吃還是軟面好吃？你怎麼認為呢？ - 百合問答

饅頭好吃應該與老面或酵母發麵有直接的原因，同時還與製作、蒸制工藝有牽連。所謂的饅頭好吃無非就是饅頭有麥香味，口感好，有嚼勁，鬆軟可口而已。

#73. 誘屋拉麵 台中東區新開拉麵店，費時熬煮特製湯頭 - 窩客島

誘屋拉麵║台中東區新開拉麵店，費時熬煮特製湯頭，麵條軟硬可選，絕對會欲罷不能！！ ... 你也喜歡吃拉麵嗎? 看到新開的拉麵不試試怎行? 小凉家就有一個 ...

#74. 泡麵怎麼煮

泡麵怎麼煮. 一般泡麵如果燙過再炒，與義大利麵的概念相同，燙到七分熟就好，留下一點麵心，炒的時候才能吸收湯汁、不會太軟爛。. 接著煮料（看你要剛 ...

#75. 台灣經典庶民小吃：麵線 - 鍋寶好食光

不管你喜歡的是紅麵線還是白麵線，麵線代表了台灣早期庶民的小吃，即使到現在，在美食地圖上仍是不可或缺的經典之味。 美味麵線料理在這裡.

#76. 手打烏龍麵 - Carol 自在生活

滑溜彈牙的烏龍麵很多人喜愛,我也習慣買一些市售成品放冰箱隨時都可以運用.但是一定很多人不知道傳統烏龍 ... 還是很喜歡這種口感的麵條我兩歲半兒子.

#77. 義大利麵到底該吃硬的還是軟的？ - 每日頭條

小朋友喜歡意面的原因應該是番茄醬的關係。番茄醬絕對是哄娃利器，只要再難吃的食物給他蘸點番茄醬，保證給你消滅乾淨，順便幫你 ...

#78. 【松山美食】Cin Cin Osteria 請請義大利餐廳(慶城店)氣氛超好

松山美食今日餐廳-Cin Cin Osteria請請義大利麵(慶城店) 這間位於台北市松山區的 ... 的麵條軟硬度也掌握得十分得宜，以200多元價位的義大利麵來說，算是水準之上的 ...

#79. [西門]拉麵凪(NAGI) 五種拉麵讓你選，客製化一碗屬於自己的 ...

麵條 可以自由選擇硬度跟麵體，我覺得非常的棒！ 細麵：麵統一直徑1.3毫米以均勻吸附湯汁，根據口味偏好可選擇五段的軟硬程度 太麵：是有嚼勁的粗捲 ...

#80. 日本必吃的「一蘭拉麵」隱藏秘密大公開！

你知道除了一般的麵條之外，一蘭還有「鋼鐵麵」嗎？一蘭根據顧客每次填寫的麵條硬度喜好，統計出有超過六成的民眾喜歡「偏硬」的麵條，因此研發出硬度 ...

#81. 宜蘭炒泡麵

可是民宿老闆娘一直說辣炒年糕是招牌，必點! 所以我還是硬著頭皮點了! 果真~~~~~應該是我吃過最好吃的辣炒年糕， 年糕有q、真的好彈， 【宜蘭市美食】老眷村川味牛肉麵。紅 ...

#82. 【台北士林夜市美食】Luv in Crepes樂芙軟式可麗餅。抹茶餅 ...

你喜歡軟 Q的可麗餅皮還是硬硬脆脆的? 有看過這麼彭湃的將「一整顆」布朗尼放進去的可麗餅嗎? 而且餅皮還是抹茶口味的推薦大家一家「軟硬」都有的可麗餅好店家，老.

#83. 和面用凉水还是温水？做面条和做饺子皮可不一样，不懂就弄错

做了很多年家庭面食面点的亲戚告诉我：越烫的水温，和出来的面团越硬；而水温越低，和出来的面团越软。也就是说，你想要面和得软一点，就要用凉水；想要面 ...

#84. 淺藍× 神虎拉麵kamitora～新竹也吃得到來自大阪的拉麵與沾麵

... 真讓人什麼都想點，還可以客製化麵條軟硬、湯@ 美食,旅遊,甜點,台北美食,下午茶, ... 湯汁裡頭的柚子鹽確實有很重的柚子味，但同時也偏鹹，我還是比較喜歡阿夫利.

#85. 記住這6個不起眼的技巧，你煮的麵條會更好吃！ - 噪咖

白麵條下鍋到成為一碗麵之間，每一個小細節都都會影響麵條的賣相與口感. ... 扁做不同調整，判斷是否煮熟，可先夾一條麵條試吃，軟硬適中即可熄火。

#86. 盡心亭拉麵 台中高CP值人氣拉麵，超狂肉盛拉麵，滿滿叉燒肉

麵條 的部分選了軟硬適中，口感非常Q彈，吸附著海老味噌湯頭的精華，每 ... 喜歡吃肉肉的朋友，這碗肉盛拉麵一定能滿足你的肉肉慾，一碗裡頭共有6片 ...

#87. 意麵、伊府麵、雞蓉麵、泡麵之間撲朔迷離的關係 - 關鍵評論網

郁達夫，1936，〈福州的飲食男女〉：「麵食裡的伊府麵，聽說還是汀州伊墨卿太守 ... 這煨麵之妙，在於麵湯鮮美，麵條軟熟，而又不至湯與麵混糊不清。

#88. [問卦] 泡麵要硬一點還是軟一點？ - 看板Gossiping - 批踢踢實業坊

泡麵一般是三分鐘， 快一點就會變硬，放久一點就會變軟。 以前都喜歡吃軟一點， 但最近發現， 其實不要完全泡開，有點硬硬的， 吃起來酥酥脆脆的才棒 ...

#89. 超狂快煮牛肉麵附「巨量酸菜包」-焦點 - HiNet生活誌

好市多近期開賣新品「五木紅燒牛肉風味拉麵」，Q彈麵體和爽脆的酸菜口感， ... 麵體，吃來Q彈有勁，可透過料理時間長短煮出個人偏好的麵條軟硬口感。

#90. 小碗泡麵

颱風天許多人都會買泡麵在家中儲糧，那您會喜歡怎麼吃，是「煮泡麵」還是「泡泡麵」呢？ ... 不過可惜的是牛肉塊好硬唷好像肉乾，硬梆梆的，個人還是喜歡軟嫩的口感。

#91. 幸福減肥法！義大利麵越吃越瘦 - World Gym Blog

雖然義大利麵是中GI食物，但吃多了還是會有血糖上升得問題，建議搭配前菜的 ... 小編覺得義大利麵和炒飯有異曲同工之妙，它們都能加入自己喜歡的食材 ...

#92. Re: [閒聊] 義大利人怎麼看芝麻凜煮的義大利麵- 看板C_Chat

我不知道推文的人有幾個自己常煮義大利麵的啦基本上煮義大利麵也分熱水下鍋跟冷水 ... dos01: 很多人吃習慣軟麵根本不知道硬麵是什麼口感 09/30 02:17.

#93. 手工麵

食品工廠做出的麵條會經過機器加壓，需要更多時間將麵條煮軟；手工麵煮的時間會快很多。 料理步驟將麵團用桿麵棍桿開成長方形. 從短邊兩邊折回中間形成三 ...

#94. 麵類代替品｜椰菜蒟蒻麵10種粉麵替身低碳高纖哪些防糖尿心臟病

烹調方法：可冷食或熱食，若你想加熱，建議把蔬菜麵條放入滾水攪拌3至5分鐘，保持在仍然帶硬的狀態為佳，以免過度烹飪變得太腍。製作蔬菜絲麵時，記得不要削皮，因為果皮是 ...

#95. 为什么自己家做的面条总感觉没面馆的好吃呢?_面条硬面好吃还是软 ...

到底是手擀面好吃还是机器面好吃呢?说手擀面比机器面好吃,是由经验归纳出的教条,不为错,也很管用,用来判断面条很方便,但是我们说它有漏。实相是什么呢?是软硬度, ...

#96. 新竹竹北【牛鼎軒經典傳承牛肉麵】 職人等級牛肉麵精緻銷魂 ...

隱藏版的經典牛肉麵湯頭好滋味~【牛鼎軒經典傳承牛肉麵】，就位在新竹竹北文興路上雲泰豐 ... 還是三樓? ... 麵條選擇(軟硬度口感可以事先調整) ...

#97. 餃子皮和麵是硬點好還是軟點好餃子皮太硬了怎麼辦 - 養生百科館

餃子皮和麵是硬點好還是軟點好最好是不軟不硬，適中最好。 ... 餃子皮主要是用麵粉製作而成的，和麵的時候要注意，不能把面和的太軟也 ... 猜你喜歡.

#98. 拉麵不是只有醬油味噌和豚骨！日本拉麵專家列20種分類 - 鏡週刊

說到日本拉麵，你會想到什麼口味？從最早稱為「支那麵」的中式清湯麵，發展成如今足以代表日本的國民美食，拉麵除了醬油、鹽味、味噌、豚骨， ...