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wmf舒肥慢燉鍋ptt 在 [問題] 請問慢燉鍋會讓食物沒有味道嗎- 看板cookclub 的推薦與評價
最近買了伊萊克斯慢燉鍋，煮了紅酒燉牛腩、牛腩清湯，因為看網路食譜，所以是設定低溫8-10小時。湯頭很香，但是感覺牛肉沒有牛肉香味，蘿蔔沒有蘿蔔甜味，是慢燉鍋榨乾了食材的味道到湯裡了嗎？還是煮了太久模式設定錯誤？另還想請問高溫4小時和煲湯模式4小時有什麼差別呢？感覺說明書或網路都找不到這些模式會讓食物吃起來有什麼差別。手機拍版請見諒，感謝大家。
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