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萬用鍋其實和壓力鍋原理很類似，透過壓力提高水的沸點，保持長時間的高溫燉煮，節省料理時間，很適合拿來燉煮食材。萬用鍋可算是結合了電子鍋和壓力鍋的優點，讓烹調食物的 ... ... <看更多>
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thomson壓力鍋評價 在 [心得] 特福新款迷你萬用鍋開箱小家庭使用很推- 看板cookclub 的推薦與評價
因為家裡只有2大+1小
廚房擺放空間不大
之前即使一直想買萬用鍋 也怕太大台不實用
所以遲遲沒有下手
結果特福出了一台迷你款的萬用鍋
朋友家是用大台一點的
喝過燉雞湯很好喝一直很心動
去momo網站上看尺寸量了一下
跟家裡電器櫃SIZE剛好！就下單買了迷你款的～
萬用鍋本鍋長得可愛小巧
跟我之前的煮飯鍋比起來差不多大
高度高一點點但是剛剛好可以放進櫃子裡(強迫症控覺得滿意
料理行程有滿多種的
增壓快煮．增壓蒸炊．燉熬．快炒．舒肥
還看到有日式角煮、洋芋燉肉很日系的菜色
小小一台也可以舒肥 覺得滿讚的
剛開鍋那天煮了兩菜一湯
真的滿快速就完成
1.山藥排骨湯：
山藥約350克、排骨350克、
料包<枸杞15顆+紅棗2顆+薑片3片+大蒜2瓣+青蔥1支+米酒少許>
選擇功能「增壓快煮」，全部的嘟星都放進萬用鍋內,時間20分鐘
開鍋後再加鹽巴,就大功告成
2.蝦仁烘蛋
雞蛋4顆、蝦子4隻、四季豆4條、青蔥1條(全部食材都切小塊)
選擇功能「快炒」,可以自行調溫度和時間,140度/10分鐘
蛋液加入鹽.胡椒粉在均勻打散
倒入食用油將蝦仁炒半熟,再將四季豆和蔥也放進去炒半熟
(到這邊大概會花3分鐘)
再將蛋液倒進鍋內,把蓋子稍微蓋住等7分鐘左右,烘蛋就出爐了
P.S「快炒」功能蓋子是不能全鎖住的,所以只要蓋著就好了
3.炒菠菜：
菠菜.蒜片幾瓣
選擇功能[快炒]，140度/5分鐘
倒入食用油薑蒜片炒香，再加入菠菜，等顏色變油亮之後，就可以起鍋啦
總共時間不用一個小時
兩菜一湯就上桌可以準備吃飯了
但其實煮湯的時間也不用顧爐
就是轉過頭幫小孩整理東西 很省時間
不用一直站在爐子前面 像罰站一樣XD
(那個厚厚的蝦仁烘蛋 兒子超買單
因為疫情關係
現在老公也是在家工作 所以在家吃飯的時間更多
覺得用這台著起來份量也剛好
他平常宵夜想吃牛排的話
也會自己去按舒肥跟快炒 把舒肥過的牛排煎到上色就可以吃了
整體來說
覺得特福迷你萬用鍋的容量、料理時間、模式都滿實用的
因為疫情關係 常常要自煮的話
這台還蠻推的～～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.23.9 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1622014736.A.572.html
※ 編輯: bsqq541 (101.12.23.9 臺灣), 05/26/2021 15:44:02
※ 編輯: bsqq541 (101.12.23.9 臺灣), 05/26/2021 15:50:29
但要找小隻一點的春雞 就放得下
要量一下size~不然就是一般的烤雞腿都ok吧
※ 編輯: bsqq541 (101.12.23.9 臺灣), 05/26/2021 17:08:10
※ 編輯: bsqq541 (101.12.23.9 臺灣), 05/26/2021 17:10:17
可是用增壓快煮20分鐘就軟,所以覺得蠻神奇的
※ 編輯: bsqq541 (49.216.47.215 臺灣), 05/31/2021 17:32:11
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