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《馬戲團。小劇場。咖啡館》
知道我愛喝手沖，旅居柏林、生活品味專家好友告訴我The Barn這家必訪咖啡館，是歐洲第三波咖啡新浪潮名店！特別是位於柏林動物園附近的CAFÉ KRANZLER分店，鄰近威廉皇帝紀念教堂、Bikini百貨商場；位於冷戰時期西柏林區，今日Mitt與Charlottenburg-Wilmersdorf區交界，地址很好找、不過咖啡店入口卻非一眼可見。
它藏在英國潮牌Superdry樓上，要嘛得繞到建築防火巷內電梯上樓，或是從潮牌2樓電梯手扶梯上樓The Barn Café Kranzler；這棟建築原址的Café Kranzler要追溯到1834年，它歷經了二次世戰、冷戰時期，到柏林圍牆倒塌後的新世界，歷史就不贅述，有興趣可以谷歌更多時代背景。
紅白相間的圓形頂棚、讓我想到馬戲團。打開電梯往裡瞧，可就別有洞天。古典的迴旋梯雖然造景功能取勝，不過它與圓頂呼應，大理石、水泥、古銅扶把、階梯式的木頭座椅編織坐墊，搭配四面透窗的白色環形空間，更像小劇場！看甚麼呢？對我來說，當然是看大鬍子手沖咖啡師表演，我不是專家，不過光看就過癮。窗外還有一圈環形咖啡座，柏林的春夏初秋大概一位難求。
等到手沖戲碼告一段落、待咖啡端上桌，其實已經忘掉我點了甚麼；幸好，附上了一張將咖啡豆特色與口感、烘焙與層次細節都說得清楚的卡片，連產區地圖都畫上了。我喜歡口感豐潤厚實、也愛咖啡淺焙特有的酸度與層次，這是手沖比其他沖調方式迷人的地方。
離開觀光化過頭的巴黎，抵達柏林就像遇到綠洲，手沖咖啡奇花爭豔，儼然像朝聖之旅。這條路徑不寬廣卻迷人，環繞著中歐城市蔓延開來；不僅重新定義了我對歐陸咖啡文化的認知、也讓我對於風行於華人圈的網紅po文開箱影片帶來的過敏不適，得到不少的舒緩與修復；連想拍幾張照，都只敢胡亂按幾下快門，就匆匆收起相機，更遑論錄影。
從黃昏待到夜晚打烊，任何人都可以用慵懶自我的方式，埋首閱讀、書寫、筆電手機，輕聲聊天；在這個馬戲團小劇場喝咖啡，極度放鬆卻不必擔心老被干擾。
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這件不知道跟外面比算不算便宜？
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