「sage砧板缺點」的推薦目錄:
- 關於sage砧板缺點 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的精選貼文
- 關於sage砧板缺點 在 大象中醫 Youtube 的最佳貼文
- 關於sage砧板缺點 在 大象中醫 Youtube 的最佳解答
- 關於sage砧板缺點 在 Re: [器具] 各種材質砧板比較求推薦- 看板cookclub 的評價
- 關於sage砧板缺點 在 【砧板推薦2021】7款PTT熱門砧板推薦砧板材質怎麼挑? 的評價
- 關於sage砧板缺點 在 蘿潔塔的廚房- 6月1日星期五,開團兩款砧板 - Facebook - 登录 ... 的評價
- 關於sage砧板缺點 在 「sage砧板mobile01」懶人包資訊整理 (1) | 蘋果健康咬一口 的評價
- 關於sage砧板缺點 在 認識砧板,材質,發霉,刀痕,清洗等等問題一次解答 - YouTube 的評價
- 關於sage砧板缺點 在 sage 砧板缺點【砧板推薦2020】7款PTT熱門砧板推薦 - Vsrius 的評價
- 關於sage砧板缺點 在 「sage砧板ptt」+1 [問題] 尋找不發霉的砧板 - 藥師家 的評價
- 關於sage砧板缺點 在 [分享] 原木砧板保養技巧 - Mobile01 的評價
- 關於sage砧板缺點 在 epicurean 砧板ptt - Lnkr 的評價
- 關於sage砧板缺點 在 Re: [器具] 各種材質砧板比較求推薦 - Mo PTT 鄉公所 的評價
- 關於sage砧板缺點 在 epicurean 砧板ptt - Blaise 的評價
- 關於sage砧板缺點 在 [問題] 有人用過矽膠砧板嗎? | PTT Uncovered 的評價
- 關於sage砧板缺點 在 沾板ptt - 台灣商業櫃台 的評價
- 關於sage砧板缺點 在 砧板材質ptt 的評價
- 關於sage砧板缺點 在 sage 砧板ptt ptt-2016 - Zilhc 的評價
- 關於sage砧板缺點 在 砧板架ptt – 不鏽鋼砧板好用嗎– Unerslim 的評價
- 關於sage砧板缺點 在 木纖維砧板-PTT/DCARD討論與高評價網拍商品-2021年11月 的評價
- 關於sage砧板缺點 在 木纖維砧板-PTT/DCARD討論與高評價網拍商品-2021年11月 的評價
sage砧板缺點 在 大象中醫 Youtube 的最佳貼文
sage砧板缺點 在 大象中醫 Youtube 的最佳解答
sage砧板缺點 在 【砧板推薦2021】7款PTT熱門砧板推薦砧板材質怎麼挑? 的推薦與評價
同樣也是合成木砧板,不過Sage的砧板價格比上一款Epicurean還要再高上 ... 特色是刀刃割劃也不容易產生碎屑、且砧板上不容易留下刀痕,至於缺點則是 ... ... <看更多>
sage砧板缺點 在 蘿潔塔的廚房- 6月1日星期五,開團兩款砧板 - Facebook - 登录 ... 的推薦與評價
我之前才買了竹砧板(還三件組的)有特別專屬的切菜還是生熟食?以及有沒有什麼優缺點? 3 年 举报. 蘿潔塔 ... ... <看更多>
sage砧板缺點 在 Re: [器具] 各種材質砧板比較求推薦- 看板cookclub 的推薦與評價
※ 引述《rexforheart (不要說我愛你)》之銘言:
: 自從開始健身後 需要料理一些雞胸肉跟菜
: 算都是小料理 沒有要用大刀 除了這些沒有煮其他用途
: 發現家裡只有一個塑膠的
: 剛好看到美食節目 再談論
: 想說要來購買三片 分 生 熟食 水果
: 爬文研究了一下各種材質
: 但不知道該選哪個好= =?!
: 1.最新純鈦板 (有人開箱影片 會有刮痕 但不知道傷不傷刀?)
金屬材質不用考慮,難用,傷刀子,又傷手指頭
: 2.合成木(SAGE、Epicurean CP高)
: 3.橡膠(長谷川、朝日)
: 4.純手工木頭 (FB跟YOUTUBE有人介紹 但好像太厚 我不太需要用到= =)
: 5.塑膠(便宜 但卡細菌?)
: 6.不銹鋼 (耐用 傷刀?)
: 主要就小小料理 但比較有潔癖
: 不知道各位大大推薦哪一種
: 還是各買一種?!
像砧板這種人類用幾千幾萬年的東西
就用前人的智慧結晶就很好了
現在合成材料,老實講你不知道那材料到底性質如何
對人體會產生什麼影響
用木頭就很好
有些人覺得木頭好像有很多細孔,是不是會產生細菌
這種論點我看過很多次
美國的FDA對於木頭和塑膠的砧板有做過研究
(因為有太多人有相同疑問了)
結果是它們產生的細菌數量並沒有不同
有點久以前看到的,現在找不到,看有沒有強者版友提供連結
所以用木頭就很好用
木頭也不用什麼「純手工木頭砧板」,說用手工做的大概都騙你的
什麼叫做手工,是要從砍木頭開始就用人砍嗎
你想想也知道不可能,而且沒必要
用機器做的並沒有比較不好,
我對木工有點興趣所以至少這點我可以確定
但是,木頭砧板還是要選
最好選那種 end-grain cutting board
中文我不知道要怎麼講,好像沒人在講究這個
但在英語世界中,會用刀的,或自己做砧板送人自用的
大多數是做這種(除非有其他考慮),
對刀子好,砧板的壽命也長
什麼是end-grain
這種就是像你看到的肉販用的那種砧板
木頭的纖維束是直立的
這樣刀子切下去的時候,不會跟硬硬的木頭硬碰硬
而是伸入纖維之間,所以你磨好的刀可以保持鋒利更久
再來纖維不會被你切斷,砧板本身也可以用得更久
你看肉販在用就知道它們的選擇有它的道理
他們大概是花最多時間在切肉用砧板
是經過長時間驗證的智慧
但是很奇怪,在台灣買木製砧板,反而不容易買到這種
我不知道為什麼,
也許是因為我們的消費者不在意這東西吧
最後,砧板要夠大夠厚夠重才好用
不管你怎麼切它不會跑,才安全,用起來也比較安心
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.14.111
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1547826161.A.FA2.html
有道理喔
材料要用足,價錢就不太會親民
有些人不喜歡用重的東西也許是另一個原因(?)
傳統就是經過時間驗證的東西呀
新東西不見得好
就算好,也要看那個好對你有沒有意義
其實只要你用完有洗有晾乾
使用上完全不會有什麼問題的
same here. 我這塊用了己經超過十年,還是頭好壯壯
它的好,用過才知道
這麼突然一問我也不曉得呀 哈哈
與其選品牌不如選材料吧
用硬木做的比較好,楓木,橡木之類
※ 編輯: Acinonyx (36.224.14.111), 01/19/2019 12:48:49
... <看更多>