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關於punjab餐廳在旁遮普印度美食Punjab Indian Restaurant | Taoyüan - Facebook 的評價
關於punjab餐廳在 21日食住瘦．之旅］新旁遮普餐廳NEW PUNJAB CLUB 的評價
關於punjab餐廳在 2020 餐廳設計預測：幾何抽象、植物造景、沈浸式體驗的評價

punjab餐廳在 Facebook 的最讚貼文

2021-08-20 13:06:31 有 465 人按讚

#米粒Q的100杯香港：第62杯，超清爽的鮮榨葡萄柚汁跟滿滿一桌另類風格的新派印度料理🤩🇮🇳終於嚐到的長長等候名單！
- 62. CHAAT， Rosewood Hong Kong ，尖沙咀。
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來到香港後，對於這裡舌尖上的美食餐廳等待候補名單之長這件事歎為觀止））許多人氣餐廳可能是一個月、三個月、半年，甚至是八個月或一年前就必須要訂位等待排候補！這間位在Rosewood飯店五樓，一位難求的新派印度料理餐廳正是其一！
謝謝許先生藏好好的小驚喜，超愛印度菜我本人一直都好想來這，大啖菜單上這些透過精彩創意將傳統街頭小吃重新演繹端上桌的印度菜式！
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CHAAT在印度文是「舔」的意思，曾於倫敦獲得米其林星星認證的印度籍主廚Manav Tuli，正是想讓每一位來到CHAAT用餐的饕客都迷上他重新演繹包括印度中部各州、孟買海岸、北部Punjab、南部Kerala等印度各區域多樣化的特色美食，甚至愛到要把盤子裡最後一點點的食物跟湯汁都捨不得浪費舔乾淨🤤！
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來到這裡絕不能錯過的開胃菜baked samosa咖哩餃，小火慢煮的Nargisi Kofta水煮蛋肉丸，好適合配黑松露烤餅一塊吃的palak paneer菠菜起司，以及整桌最高潮的lobster tikka香料烤龍蝦！！
老天爺！主廚真的非常成功地透過大膽創新的廚藝與創意，將自己兒時最愛的印度傳統街頭小食搖身一變為風格另類的高級美食，吃進嘴裡的口味跟看在眼裡的藝術擺盤全部沒話說得滿分！
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CHAAT除了食物好吃，餐廳內的裝潢與氣氛同樣新潮有趣且充滿活力。
室內大量的鍍金青銅色裝飾是參考印度傳統的黃銅餐具而來，牆上色彩鮮豔的壁畫則呈現出印度街頭的生活方式。每一處用心的巧妙安排，不得不誇讚CHAAT真的是一處能讓人充分享受愉悅用餐體驗的餐廳，更別說還坐擁一望無際的維港美景！
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雖然一位難求，等候名單落落長，然而一但來過這裡品嚐到主廚的家鄉味，你會知道這漫長的等待絕對值得🇮🇳✨！
謝謝老公公給了我這樣一個浪漫又異國的夜晚♥️。

Tags: punjab餐廳米粒Q的100杯香港

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punjab餐廳在猛烈南瓜在飯桌 Facebook 的精選貼文

By 猛烈南瓜在飯桌

2020-08-30 10:48:18 有 105 人按讚

某位犯眾憎的政治人物，在她的社交網站推薦一間高級西餐廳，結果惹來黃絲們群起攻之，更說這間餐廳是藍店，又說要杯葛。

有人說，餐廳是無辜的，上年運動期間，整個餐飲集團根本無出過聲，我明，中高級餐飲集團，很難要在政治議題上take side。

亦有人說，店主邀請拍照，即是藍啦。

亦有人說，該餐廳的員工，絕大部份是外藉人士，就算知道此人是誰，亦未必知道她是如此地邪惡。

好了，黃絲們說要杯葛，但本身並不屬於該消費群，杯葛只是靠口講，不如嘗試去動搖一班它們的主要客人，那些大罵示威者阻住他們去做瑜伽的expat、ABC、收入高的不問世事沉默一群，真的會睬你？

又有朋友見狀，隨即落井下石，說這個集團都有今日。

因為她曾在該集團旗下某餐廳，有過不愉快經驗，諗住有優惠去光顧，結果被當乞兒對待，自此沒再踏足該集團任何一間餐廳半步。

該集團的餐廳，計落原來我只去過兩間，一間牛扒屋，一間越南料理；有間是我心儀已久，疫情之前很難訂位，兼找不到合適飯腳赴會。

友人KH舊事重提，問我有無興趣一起吃個午餐。

New Punjab Club，主打旁遮普料理的米芝蓮一星，KH說認識大廚，想支持一下。

Black Sheep Restaurants

Tags: punjab餐廳

猛烈南瓜在飯桌

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在Openrice寫了十多年,累積三千篇食評的會員,現今開設個人部落格"猛烈南瓜在飯桌",繼續與大家分享飯桌上的眾生相.向大家推介香港九龍新界不論平貴國界美食.

就嚟開blog十周年，點呢？

punjab餐廳在 KC飲食天地 Facebook 的最佳解答

By KC飲食天地

2020-06-29 23:57:02 有 192 人按讚

餐廳資料及詳細食評： https://gourmetkc.blogspot.com/2020/06/chaat.html

我在香港吃印度菜的經驗，絕大部份都是來自重慶森林。那是個很神奇的地方，印度餐廳不是「新德里」就是「咖哩王」。實在也有不少好店子，咖哩菜式每天鮮煮，naan bread也是即烤的。價錢很便宜，人均二百多元已經吃得要捧著肚子離開。

不過該等店子也有個通病，就是環境特差。先不要說在未上樓時要「過五關斬六將」，就是不少餐廳也悶熱非常，真的未吃辣也先來一身汗。所以當市面上出現環境好一點的印度餐廳如澳門的The Golden Peacock又或是在香港同是米芝蓮一星的New Punjab Club的時候（請按此參考舊食評），在當時是迅即成了市場寵兒。

今天就有了這裡。

店子台前幕後大部份都是印度籍人士，大廚Chef Manav Tuli來香港前在倫敦主理的印度餐廳是米芝蓮一星店，此時來到這裡當然也令人憧憬。就在周中一個晚上，一行八人來「掃佢個餐牌」。

前菜很精緻，羊肉薯仔咖哩角做成小甜筒的樣子， Bhel Puri每份獨立放在帶子殼上拿著吃，而炸脆餅Raj Kachori做得賣相及味道俱佳。

土爐烤Tandoori就是我最喜歡的部份，烤魚用上了石斑，malai的做法就是先用乳酪、忌廉、薑汁等去醃，乳酪及忌廉令爽滑的石斑肉更添香味。烤羊架是意料之內的好吃，而烤牛肋肉就是十級鬆化美味。不同的咖哩環節最合意的是牛油雞，還有大蝦都不錯。辣的Vindaloo用上的是豬頸肉，在印度餐廳遇上這種食材是有點令人不太習慣。

有咖哩當然就不能沒澱粉質，這裡的即烤naan及小麥餅當然好吃。最１能錯過的是 Natural Cheddar and Chili Naan，加入辣椒帶來的辣勁還有車打芝士的香味，不用配咖哩就是淨吃也可以。 Lamb Dum Biryani絕對是這裡的招牌項目，由侍者在大家面前將之掀開，相信大家在網上各平台都看過一千幾百次。印度米飯本身爽身可口，加入香料及番紅花同煮，也是不能錯過的。

價錢方面，餐牌上絕大部份項目都是二百上下，前菜小吃就是一百上下。結合這裡的環境及服務水平，還有令人滿意的食物水準而言，是絕對值得一試。
是晚大約十時半離開餐廳，但餐廳仍然座無虛席，眼見已是翻了兩至三張檯。建議想來吃的朋友，宜早訂位。

CHAAT Rosewood Hong Kong
#ChaatHongKong #RosewoodHongKong #印度菜 #IndianFood #SonyA7m3

Tags: punjab餐廳 ChaatHongKong RosewoodHongKong 印度菜 IndianFood SonyA7m3

KC飲食天地

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punjab餐廳在有啖好食 Perfect Continuous Eat Youtube 的最佳貼文

By 有啖好食 Perfect Continuous Eat

2020-03-13 18:00:12 有 122,946 人看過有 3,111 人喜歡

印度菜向來以親民形象示人，但登上大雅之堂的印度菜，猶其是全球唯一一間米芝蓮一星的旁遮普菜，你又試過嗎？

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punjab餐廳在飲食男女 Youtube 的最讚貼文

By 飲食男女

2018-12-13 16:00:03 有 7,189 人看過有 25 人喜歡

《米芝蓮指南香港澳門》2019又出爐，香港名單今年有甚麼變動？
今年上榜餐廳大大減少，整張香港名單，共61間餐廳榜上有名，44間一星，12間二星，7間三星，大部分是意料中事，依舊是名店天下。

三星餐廳大致穩守位置，沒新臉孔，唯一是Caprice由二星變三星，其他不變。二星名單則有增減，中菜館香宮被降為一星，營致會館一星變二星，首摘二星則有2家Ecriture、Sushi saito，兩間都是首次摘星。
至於一星名單變動最大，Akrame、國福樓(尖沙咀)、利苑酒家(北角)、MIC Kitchen、ON、北京樓(中環)、勝記，共7間消失於名單之上。首次摘星則有6家，中菜館新榮記、國福樓(中環)；意大利菜Octavium 、印度菜New Punjab club、法國菜Belon、歐陸菜Arbor。

三星
Bo Innovation
L’Atelier de Joel Robuchon
龍景軒
8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA
志魂
唐閣
Caprice 二星變三星↑

二星
Amber
富臨飯店
柏屋
Pierre
新同樂(尖沙咀)
天空龍吟
天龍軒
Ta Vie
欣圖軒
Ecriture NEW!
Sushi saito NEW!
營致會館一星變二星

一星
阿一海景飯店
Arcane
Beefbar
名人坊
都爹利會館
Epure
富豪(尖沙咀)
何洪記
IM Teppanyaki & Wine
御寶軒
蘇浙匯
Kaiseki Den by Saotome
甘牌燒鵝
利苑酒家(觀塘)
利苑酒家(旺角)
六福菜館
文華廳
文華扒房+酒吧
明閣
彭慶記
呇(灣仔)
Rech
香宮二星降一星↓
嘉麟樓
夏宮
Sushi Tokami
Sushi Wadatsumi
Takumi by Daisuke Mori
The Ocean
Tate
添好運(深水埗)
Tosca
VEA
一樂燒鵝
逸東軒(佐敦)
夜上海(尖沙咀)
怡東軒
浙江軒
Arbor NEW!
Belon NEW!
國福樓(中環) NEW!
New Punjab club NEW!
Octavium NEW!
新榮記 NEW!

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punjab餐廳在飲食男女 Youtube 的最讚貼文

By 飲食男女

2018-12-13 14:00:02 有 2,013 人看過有 13 人喜歡

New Punjab Club中的Punjap，指印度和巴基斯坦交界的旁遮普地區，這間去年開業的印度餐廳，主打旁遮普地區菜式，是全港首家星級印度菜館。

旁遮普菜和其他印度菜不同，這地區因土地肥沃，以米聞名，亦用奶類製品如芝士來做菜，另一特點就是天多里燒烤(Tandoor)，印度人公認旁遮普是這種土爐燒烤的發源地。餐廳老闆是香港出生的旁遮普人，13歲回老家餐廳幫手，店內所用的天多里烤爐，正是當年老闆爸爸所用的烤爐﹗風味肯定地道。大廚Palash Mitra又出身倫敦知名印度菜館The Cinnamon Club，手勢有保證。

燒羊扒是名物，以薑青辣椒乳酪等醃七八小時，才慢火燒香，入味軟熟，配搭自家調製的紅菜頭醬，有非常特別的香料運用手法。食材講究，用本地新鮮雞、和牛等做燒烤。能夠摘星，某程度上跟這店環境非常有關係，全店掛滿老闆珍藏的印度畫作，牆壁花紋以人手刻雕成型，是當地居民的屋頂圖案，廁所是非常搶眼的土豪金，可以說是城中最講究裝修的印度菜館之一。

編輯﹕楊志強
攝影﹕陳冠源

New Punjab Club
電話﹕2368 1223
地址﹕中環雲咸街34 號地鋪
營業時間﹕星期二至五12nn-2:30pm，星期一二5pm-10:30pm，星期三至六5pm-11:30pm，星期日5pm-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2B71e5i

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2021最後和朋友的聚餐，就是到東區這裡吃印度料理，這間哦耶！旁遮普印度餐廳的名字還真不好記。不過旁遮普是地名啦，應該是店裡的老闆是旁遮普人吧！

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Gymkhana has held a Michelin star since 2014 for its classic and contemporary Indian cuisine. star. Club Menus. Daily. A La ...

#48. 女遭劈腿3少年持刀棍冲餐厅厨房砍杀出轨男帮出气 - 六度网

新北市板桥区介寿街某餐厅昨（29日）晚发生3名少年冲入砍杀1名打工少年案件，造成左手、左手肘、左大腿、左臀及背部各有刀伤，所幸送医救治后无生命 ...

#49. 旁遮普印度美食Punjab Indian Restaurant - Taoyuan District

旁遮普印度美食Punjab Indian Restaurant / Address:330, Taiwan, ... 印度餐廳, ... If you're in the mood for Indian food I recommend Punjab restaurant and be ...

#50. Oye Punjabi 哦耶！旁遮普Indian Restaurant 外帶外送官方網站

在尋找道地的印度餐廳嗎？台北最道地的印度餐廳一，Oye Punjabi 哦耶！旁遮普Indian Restaurant 提供適合家庭聚餐與情侶約會的印度文化體驗，歡迎您提前預訂。

#51. 香港談食錄：環宇美食　: 環宇美食　 - 第 227 頁 - Google 圖書結果

不過以某一邦的菜式為主題的印度餐廳在香港依舊屬於少數,尤其在精緻餐飲中更是 ... 不同於 New Punjab Club,Chaat 的菜品不局限於印度某一地區,而是融合全印度各地的 ...

#52. 無題

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#53. 無題

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#54. 旅向曙光: 女人六十生命回溯的環球之旅 - 第 64 頁 - Google 圖書結果

我讚美我正在食用的那碗湯麵非常鮮美,從來沒有吃過這麼美味的湯麵,南蓋告訴我那是改良過的湯麵,以適應旁遮普省( Punjab )當地人的口味。我一邊大啖這家餐廳爽口的特餐, ...

#55. 搭地鐵吃新加坡美食 - 第 56 頁 - Google 圖書結果

Kinara 在新加坡擁有 5 家餐廳,其中又以駁船碼頭的店面歷史最為悠久。這裡供應來自印度西北方、鄰近巴基斯坦的旁遮普(Punjab)傳統料理,大量採用丁香、荳蔻、肉桂、 ...

#56. Punjab House, Marine Drive, Kochi - Zomato

Punjab House Kochi, Marine Drive; View reviews, menu, contact, location, and more for Punjab House Restaurant.

#57. 無題

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#58. 【吃喝．台北】大安區異國料理／Oye Punjabi 哦耶！旁遮普 ...

不用飛出國在台北東區就能吃到道地的印度料理，位於延吉街上的Oye Punjabi哦耶！旁遮普印度餐廳身為主廚的老闆是道地的印度人，將原汁原味的印度料理 ...

#59. 懸案密碼4：第64號病歷 - Google 圖書結果

... 森啤酒 Pollenca 波耶卡 Porto Cristo 克利斯托港 Punher 普察爾 ProPofol 普洛福麻醉劑 Punjab 旁遮普邦 R Ringkøbing 靈克賓 Rio Bravo 布拉沃餐廳 Rita Nielsen.

#60. 風味達人的文字味覺：水平思考的廚房事典 - Google 圖書結果

普邦(Punjab)常見的無發酵麵餅,它結合了鷹嘴豆和全麥麵粉,並常以綠色蔬菜調味── ... 如果你堅持要自己動手做,根據到正宗中式餐廳的用餐經驗,請確保薄餅數量不會太多, ...

#61. New Punjab Club Central - BistroChat

New Punjab Club Indian restaurant in Central . Book this restaurant by chat with BistroChat mobile app. Find phone number, address, menu and other info ...

#62. 台北東區異國料理【OYE PUNJABI‧哦耶！旁遮普印度餐廳 ...

大概吃多了西餐(雖然我還是很愛~哈哈) 突然很想嚐試些不同的異國風料理繼之前喝了土耳其咖啡後~ 這回來吃印度菜~下次我要吃中東料理!! 握掌!

#63. 小食記 Oye Punjabi 哦耶！旁遮普印度餐廳，台北東區異國料理

不能出國於是用食物來環遊世界吧。這次和朋友聚餐約在忠孝敦化，這附近的餐廳真的好多，各國料理應有盡有，今天選了一間印度餐廳，滿好吃的來分享一下。哦耶！

#64. 無題

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