1544 年葡萄牙水手第一次發現台灣的時候說:Ilha Formosa,美麗的島嶼。過了超過500 年的時間,福爾摩沙還是一樣美美的在太平洋上❤️
每次我在台灣旅行或者拍片介紹這塊土地的時候,都感受到身上的責任。身為爸爸我必須要把台灣好好介紹給女兒們,身為主持人一樣認真要讓臺灣人更珍惜自己的家園,身為外國人也有責任幫台灣在國際舞台上更有聲音。
這兩天我們拍MEET TAIWAN宣傳影片,把台灣推廣給東南亞跟東北亞地區。這份工作實在是讓我覺得特別榮幸。所以每一個細節都很在乎完美的表現👍🏻
我覺得台灣的觀光很有潛力,只是需要更多更完整的的宣傳。雖然現在是疫情時間,但一定也要慢慢準備疫情後的日子。等外國觀光客正式開始入境台灣的時候,我們一定要準備好的歡迎他們。
我很希望每一位台灣人把自己當大使,每一個人都代表自己的國家。不管在哪裡遇到外國人時,都能好好介紹台灣。請記得,先自己用心的愛台灣,再來讓世界看見我們🇹🇼 我這方面要更努力❤️
In 1544 Portuguese sailors passed by Taiwan on their way to Japan。They saw Taiwan and said Ilha Formosa which means Beautiful Island ❤️ Our land is still beautiful and keeps flourishing😊
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅環遊世界後的現實世界by Sio,也在其Youtube影片中提到,關於葡萄牙, 大家有什麼想知想問, 都歡迎隨時找我 =) Sio @ Whatsapp / Wechat +853-62223891 #更多葡萄牙移民資訊 ►►►https://www.youtube.com/watch?v=UnluYh5eizM&list=PLjpekHObUbp7qe2DYN...
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你知道嗎?【🇵🇹葡萄牙蛋塔 vs 🇲🇴澳門的葡萄牙蛋塔】
#本日冷知識1557
大家好,我是Mr Holiday。
今天要跟大家介紹葡萄牙蛋塔,跟「澳門的」葡萄牙蛋塔有什麼差別。
Mr Holiday曾經有機會拜訪葡萄牙首都里斯本(Lisboa)兩次,每次都一定要拜訪一下傳說中葡萄牙蛋塔的發源地:里斯本的貝林(Belém)。
當年葡萄牙水手都是從貝林(Belém)出發,前往世界各地,所以在貝林有一個巨大的「發現者紀念碑」(Padrão dos Descobrimentos)來紀念歷代勇敢的葡萄牙水手們。
離紀念碑不遠,有一個「熱羅尼莫斯修道院」(Mosteiro dos Jerónimos),據說就是葡式蛋塔的發明地,後來因為修道院關閉,所以這個食譜就「落入尋常百姓家」,今天在「貝林塔之家」(Casa Pastéis de Belém)就可以買到經典的葡萄牙蛋塔,再配上一杯咖啡根本絕配!
但是澳門的葡萄牙蛋塔,有著跟葡萄牙蛋塔不太一樣的故事。
1989年,英國人Andrew Stow在澳門路環(Coloane)開了一家蛋塔餐廳「安德魯餅店」(Lord Stow’s Bakery)。Andrew發現當時澳門並沒有西式的街邊糕餅店,鑒於當時澳門有一定的歐洲人口,如果他的店可以賣蛋塔,肯定是門好生意。
但是問題來了,Andrew並沒有正統葡萄牙蛋塔食譜,所以只好自己研發。他學習葡萄牙蛋塔技術,但是加入英國卡士達醬並減少糖的使用,開發出自己的蛋塔。
當時廣東飲茶餐廳也有中式的蛋塔(中間餡比較像果凍),為了與中式蛋塔作區別,他改稱他的新產品為「葡撻」(Po tat)。但是這個葡萄牙蛋塔,其實跟葡萄牙本土的蛋塔已經不同了。
經過口碑行銷,澳門葡式蛋塔的名聲漸漸享譽其他亞洲國家,安德魯餅店也開始在亞洲各地開店。Andrew的前妻瑪嘉烈(Margaret)在離婚後也自己經營一家蛋塔店,後來她將食譜賣給肯德基(KFC),也讓澳門葡式蛋塔更快速的擴散至大中華地區。
總之,澳門的葡式蛋塔是用葡萄牙蛋塔的原型,加上英國內餡的本土化版本。
我們下次見!
[Mr Holiday]
#MrHoliday #AndrewStow #Portugal #Macao #Macau #Lisbon #Lisboa #PastéisdeBelém #Belém #Pasteldenata #KFC #tart
參考資料:
1. The surprising origin of Macau’s Portuguese egg tarts https://www.taipeitimes.com/News/feat/archives/2019/06/10/2003716638
2. 葡式蛋塔 https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%91%A1%E5%BC%8F%E8%9B%8B%E6%92%BB
圖片資料:
1. 澳門葡萄牙蛋塔 https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%91%A1%E5%BC%8F%E8%9B%8B%E6%92%BB#/media/File:MargaretCafe_PasteisDeNata.JPG
2. 里斯本Casa Pastéis de Belém蛋塔(Mr Holiday提供)
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#Opinion by Tse Pui-nei 謝佩尼|"For Portugal, the higher the “purity” of “one country, two systems” is, the better protection for the rights and interests of the ethnic Portuguese in Hong Kong and Macao, and even the benefits of entire Portugal in China there will be. The prerequisite is its action does not anger Beijing, but not too weak that Beijing can take advantage."
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"對於葡萄牙而言,一國兩制的「純度」越高,港澳葡裔社群的權益、以至整個國家的在華利益就有望得到越大保障,但當然前提是自己的行動既不可徹底觸怒北京,也不可過份軟弱而由對方予取予攜。"
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這趟我來葡萄牙,約了幾個朋友出來拍影片, 去分享他們在這邊吃、住、玩、交通、工作等方式, 他們全部來自不同國家, 我們可以看看外國人在葡萄牙的不同生活方式 I have met some of my friends here to make a video together. Sharing with us how they eat, live, commute, work and have fun in Lisboa. They are coming from different countries. We can understand better how foreigners live in Portugal
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