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默默的品嚐著「Weingut von Winning」的樣品酒，這家酒莊從前一個進口商轉移到目前的進口商手中，或許其中有一些故事性，但這並不妨礙台灣酒友們對他的喜愛，不過也不得不說「Weingut von Winning」雖然把產品區分為「木桶中傳統發酵」與「不銹鋼桶」兩種風格，但卻讓我感覺他們家用桶的高明之處，這讓我想起了不久前德國葡萄酒公主 Eva也說了關於麗絲玲（Riesling）是否適合使用橡木桶的疑問發表了她個人的看法：「干型的麗絲玲是適合使用木桶來柔化他的酸度，同時也能賦予酒液更多的層次感。」這個看法深得我心。
這次品飲的四個品項中，除了已經進口而且我之前也介紹過的「2019 Von Winning Riesling Trocken」外，其他三款是屬於尚未進口的樣品酒，不過我對「2019 Von Winning Deidesheimer Maushohle Riesling」與「2019 Von Winning Konigsbacher Olberg Riesling」這兩個品項給了頗高的評價，尤其是2019的 Konigsbacher Olberg ，他呈現出明亮的礦石感與微微煙薰感開端，然後才是柑橘、檸檬、白桃與微微的蜂蜜感，尤以尾韻的硝石感讓人印象深刻（A），這或許是最近幾個月中我喝到的干型的德國 Riesling中在果味集中度、均衡感與層次感中可以排上前幾名的酒款，只是之後這兩款麗絲玲有沒有機會進口到台灣？就讓我們繼續看下去囉！
（飲酒過量有礙身心健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
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#歐洲景點100選undercorona
091. 德國🇩🇪科赫姆
Cochem

科赫姆位於德國主要葡萄酒產區的普法爾茲，位於摩爾澤河畔，但是今年摩爾澤河是前幾週的德國大水災的重災區，很多房子都是直接被沖毀，科赫姆也能找到受災的新聞，希望他們能夠趕快恢復水災前的元氣。

科赫姆是一個人口僅有5000人的小鎮，最主要的景點是在小山丘上的科赫姆皇家城堡，這座城堡的位置非常好，能夠把整個小鎮跟摩澤爾河的情況看的一清二楚，所以大約在1000年前就已經有人在這裡建起堡壘，不過現在的城堡是19世紀建造的版本。

小鎮裡面有非常多德式的房屋，依舊保持者非常古樸的樣貌，在窄窄的巷子兩旁都是歪七扭八的木房子，是個非常適合散步的地方，在小鎮旁的小山丘，包括皇家城堡所在地，都有很多葡萄田，一般來說在接下來的幾個月應該都會開始供應新酒(Federweißer)，但是今年因為水災的關係，可能就🥲🥲🥲。

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【蔬食者的葡萄酒】

講到葡萄酒與食物的搭配，通常都是動物性蛋白質，紅酒對紅肉白酒對白肉，那吃素的怎麼辦？

作為最容易搭配食物的酒種，葡萄酒當然不會讓人失望，可以搭配青菜的葡萄酒並不少，灰皮諾是其中的佼佼者。

一種釀酒葡萄常常有很多名字，灰皮諾在法國叫做Pinot Gris，在義大利叫做Pinot Grigio，在德國則被稱為Grauer Burgunder/Grauburgunder。

今天喝這支之前剛好做完阿爾薩斯數位酒展的樣品品嚐，對比一下比鄰的兩個葡萄酒大國對同一個品種的呈現手法：德國Pfalz的這一支不甜，酒體中等，酸度有支撐；法國的Grand Cru Pinot Gris則是微甜，酒體更飽滿稠密，香料氣息更濃，白胡椒味更明顯。

在我的經驗當中，灰皮諾對生菜沙拉與煮熟炒熟的蔬菜瓜果類搭配都不錯，搭配小魚莧菜更是一絕。如果是義大利便宜的灰皮諾，建議溫度要低一點。

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■こちらの動画も是非ご覧ください
・【ドイツ 白ワイン】熟成リースリングの魅力満載！ライン川沿いで造られる美しきワイン！ ゆきおとワイン215「Querbach Edition Riesling 2010」
https://youtu.be/cK_MBdkrVCw
・【ドイツ 白ワイン】初ドイツ！！新鮮で香り高い果実香にノックアウト！ ゆきおとワイン192「Enderle & Moll Müller Thurgau Pur 2018」
https://youtu.be/Ep_NCkOxv2k


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◎紹介したワイン
Friedrich Becker Spätburgunder Doppelstück 2016
フリードリッヒ・ベッカー シュペートブルグンダー ドッペルシュトゥック
生産地：Germany - Pfalz
生産者：Weingut Friedrich Becker (ヴァイングート・フリードリッヒ・ベッカー)
品種：Spätburgunder (シュペートブルグンダー)
タイプ：Red Wine
アルコール度数：13.5%vol
価格：3,300円（税抜）

◎動画内で使用していたワイングラス
・木村硝子店 マロン 22ozブルゴーニュ
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また次回の動画で会いましょう。
じゃあね Bye Bye Bye…



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#ドイツ #シュペートブルグンダー #赤ワイン

この動画にはFGO終局特異点 冠位時間神殿 ソロモンのストーリーのネタバレが含まれます。　苦手な方はお気を付けください。
関連動画↓
playlist:終局特異点 冠位時間神殿 ソロモン【FGO】
https://www.youtube.com/playlist?list=PL-Ht2KAynxtwlFPEpvZZN2DlzUd7-oXHe


スタッフロール（保管）↓

【原作】
TYPE-MOON

【全体構成・シナリオ・総監修】
奈須きのこ

【キラクターデザイン・アートディレクション】
武内崇

【FGO　PROJECT　クリエイティブディレクター】
塩川洋介

【サブディレクター】
アザナシ（TYPE-MOON）

【シナリオ】
東出祐一郎　

桜井光　

水瀬葉月

星空めてお（TYPE-MOON）

【コラボイベントシナリオ・監修】
奈須きのこ

【Fate/AccelXero Order シナリオ】
虚淵玄（ニトロプラス）

【魔法少女紀行～プリズマ・コーズ～監修】
ひろやまひろし

【キャラクターデザイン】
I-Ⅳ/蒼月タカオ（TYPE－MOON）/AKIRA/Azusa/石田あきら/
岡崎武士/okojo/ギンガ /近衛乙嗣/小松崎　/こやまひろかず（TYPE－MOON）/
坂本みねぢ/佐々木少年/縞うどん（TYPE－MOON）/しまどりる/下越（TYPE－MOON）/
真じろう/タイキ/高橋慶太郎/高山箕犀/タスクオーナー/
中央東口/天空すふぃあ/中原/なまにくATK（ニトロプラス）/
ネコタワワ/Pako/Bすけ/左/広江礼威/ひろやまひろし/
PFALZ/huke/BLACK(TYPE-MOON/BUNBUN/本庄雷太/
前田浩孝/また/松竜/三輪士郎/森井しづき/森山大輔/
山中虎鉄/Ryota-H/輪くすさが/ワダアルコ/
（50音順）
【イラストレーション】
青乃純尾/Anmi/池澤真/犬江しんすけ/今泉昭彦/今冨/免ろうと/
小笠原篤（ufotable)/カズアキ/カスカベアキラ/川井マコト/
菊池隼也（ufotable)/絹田コウジ/九ニ枝/こうましろ/
後藤圭祐/小宮国春/咲良ゆき/サテー/さらちよみ/
塩島由佳（ufotable)/曽我誠/TAa/高橋タクロヲ/宝井理人/
滝山真哲/チェロキー/ちょこ庵/月本葵/津留崎優/悌太/toi8/
遠坂あさぎ/T-RAy/生煮え/NOCO/はいむらきよたか/華々つぼみ/
ひさがり/日向悠二/星野リリィ/まこと/松本規之/マシマサ/
マンドカンスズキ/MikaPikazo/雌鳥/めろん22/MoRoMi/
ヤグチミナト/山田J太/雪広うたこ/lack/Drop/
（50音順）
【声の出演】
浅川悠/阿部彬名/稲田徹/植田佳奈/内山昂輝/江川央生/
遠藤綾/大久保瑠美/大塚明夫/大原さやか/置鮎龍太郎/
門脇舞以/金元寿子/川澄綾子/神奈延年/釘宮理恵/黒田崇矢/
小林ゆう/小松未可子/子安武人/小山力也/西前忠久/斎藤千和/
坂本真綾/佐倉綾音/櫻井孝宏/沢城みゆき/島﨑信長/杉田智和/
鈴村健一/諏訪部順一/関智一/千本木彩花/高乃麗/高野直子/
高橋李依/田中敦子/田中美海/種田梨沙/丹下桜/鶴岡聡/
寺島拓篤/東山奈央/戸松遥/鳥海浩輔/中井和哉/中村悠一/浪川大輔/
能登麻美子/野中藍/花江夏樹/早見沙織/三木眞一郎/水島大宙/
緑川光/宮野真守/安井邦彦/悠木碧/遊佐浩二/
（50音順）

【開発・運営】
ディライトワークス株式会社

【リードプログラマー】
荻野洋/金谷政俊

【プログラマー】
李鐘徳/今井守生/上野威史/櫻井良太/関口敬介/高木賢哉/高野竜維/
高屋俊康/田村祐樹/西村賢一/西本大介/畠山彰秀/福田祐二/白承健/
宮下祟/四ッ谷卓/渡辺友介/

【リード2Dデザイナー】
増川浩介

【2Dデザイナー】
稲嶺暢子/碓井亜利沙/金子琴美/斎藤直子/西藤浩樹/櫻井純子/下川瑠美子/
釋迦堂真人/鈴木志保/相山直/玉城健二/野沢舞子/深澤一平/渡部聡美/

【リード3Dデザイナー】
島野伸一郎

【3Dデザイナー】
安生真/今井雅人/梅原光司/小林豊/中田智之/神田明日美/
西野祐太/福本健介/

【リードプランナー】
早坂貴志

【プランナー】
安藤豪利/小野寺学/加藤尭/金山義明/上村正雄/小玉有興
酒村茂/長和也/西村和真/橋本裕/掘合将仁/前田飛鳥/吉原直也
宇野れいな（株式会社日和）/兼久将一（株式会社日和）
鈴木淳鉱（有限会社レインソフトウェア）

【プロダクトマネージャー】
芦田夏希/岩田唯史/佐藤一実/坪原史江/戸田圭祐/藤井貴一/山下雅水

【アシスタントクリエイティブディレクター】
甲斐千香子

【運営】
平山紀雄/柳本明宏/植松ともみ/佐藤智弘/佐野俊一郎/高松友祐
田中和子/野元一志/三浦亜紀子/梁本春美

【プロデュースチーム】
成田正美/茂木泰宏

【品質管理】
松井隆史/松本邦彦/中川博人

（途中）