pecorino哪裡買 在 大象中醫 Youtube 的最佳解答
pecorino哪裡買 在 大象中醫 Youtube 的精選貼文
pecorino哪裡買 在 Chuchumomo起司專賣店 的推薦與評價
佩克里諾薩達諾(羊)Pecorino Barbagia Sadano 帕達諾Grana Padano (補貨中) 紅牛帕米吉雅諾Parmigiano Reggiano(補貨中) =========================== ... <看更多>
pecorino哪裡買 在 驚人價格的帕瑪森起司釋疑(以及其他有趣的起司真相) 的推薦與評價
... 是什麼讓帕瑪森起司貴得離譜。讓我們一起更新關於這個主題的知識吧! 時間軸戳記:真正的帕瑪森起司是從 哪裡 來的0:24誰發明了這款起司... ... <看更多>
pecorino哪裡買 在 Re: [問題] 天然起士去哪買- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《lovejj0126 (???)》之銘言:
: 昨天去好市多看天然起士 發現高達有加胡蘿蔔色素@@
: 請問有人知道哪裡有新鮮又無添加的起士嗎??
: ps買了羅馬羊奶
: 但是發現不適合加在麵裡面
: 請問哪一種起士適合煮麵加呢??
: 感恩!!!!!!!
我買了幾次Costco的cheese
後來還是乖乖回到專賣cheese的店買了
雖然costco的又大塊又便宜 但是口味就真的稍遜色了點
Costco有賣義大利進口Zanetti的Mascarpone, Grana Padano, Parmigiano-Reggiano
不過個人不愛Zanetti牌
像Marscapone還是Galbani牌的比較好吃
Costco也有fresh mozzarella (白白彈彈的 加番茄 羅勒拿來作卡布里島沙拉)
也是不好吃 這款也是Galbani牌的好吃
建議在微風, city super, Jason's的chesse專櫃買
或是固德威
適合義大利麵的 就首推乳酪之王Parmigiano-Reggiano囉
原本整塊是硬的大鼓型 買的時候都是敲碎成小塊的 我平常是在微風買
它有36個月熟成的版本 而且敲得很很小塊 單價比較低 也比較不會因為放太久而發霉
要用的時候要現磨
加在麵.燉飯.沙拉 尤其是凱撒沙拉 都非常棒
Grana Padano算是便宜版的Parmigiano-Reggiano
Pecorino Romano(羅馬羊奶起司)適合加在培根蛋起司麵carbonara
是道地的carbonara所使用的cheese
如果是像韓國人一樣把起司片丟進湯麵裡
那我覺得processed cheese加工起司片比較適合 天然的起司丟進湯裡都很怪
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.188.111
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1436347112.A.E3C.html
... <看更多>