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intention酒吧ptt 在 [食記] 台北大安—Intention｜4.9顆星評價超人氣無酒單客製調酒 的推薦與評價
餐廳名稱：Intention
消費時間：2020/4
地址：台北市大安區敦化南路一段219號2樓
電話：02-8772-7265
營業時間：周日至周四17:00-01:00；周五周六17:00-02:00
每人平均價位：1000
可否刷卡：可
有無包廂：無
[*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/469236254 ]
「Intention」的名氣，我想從google超過六千評價的4.9顆星就能略知一二。
平日晚間訂位已經很困難，更別說是假日，若沒有訂位到現場落空的機會大概有九成，但
店家會很客氣地招待一杯shot。
熱情的款待加上cp質高的客製化無酒單調酒，讓這間位於鬧區的酒吧抵抗競爭的環境，人
氣不減反增。
--
原址位於近國父紀念館的延吉街上的「Intention」，從2014年開業五年後搬遷至捷運忠
孝復興六號出口旁辦公大樓二樓。
雖說沒有獨立店面及明顯招牌，但絲毫沒有影響其人氣。搭上電梯至二樓，一面厚重且沉
穩的木門後方，即是人聲鼎沸且慕名已久的「Intention」。
店內的座位非常多，大概是我去過可容納最多人的酒吧，但相對來說也稍微擁擠些，滿適
合三五好友聚會，但若要享受悠閒的氛圍，就不是那麼合適了。
當天十一點過後有舉辦活動，評價就有送調酒，我想這應該是有著六千多則評價的主因之
一，當時氣氛也是嗨到一個不行。
一進門是紅酒吧檯，而後方則是調酒吧檯。調酒師僅有一位，就是店長小諭，他也自稱洗
杯子，很是幽默。
由於調酒不假他人之手，坐在吧檯前看他幾乎沒間斷過，他也很貼心的趁空檔和我們小聊
幾句。
從他的言語和專注的眼神，我完全能感受出他的熱情與得意，不然我想這說長不長說短不
短的六個年頭是挺不過來的。
--
▲炸物拼盤（大）$750
炸物拼盤是每次和朋友來酒吧聚會的必點之一，下酒又好分食。「Intention」的餐點表
現中規中矩，裹粉有些過厚，其餘沒太深刻印象。
這裡的無酒單調酒基本價$350，加濃加$30，算是中間價位。
每一杯的口味我就不多敘述了，點餐時可依照自己的喜好程度，偏甜偏酸偏辣，茶香果香
花香等等都可以提出客製化。
而其中必點特色之一就是茶酒，由於現點現泡所以會等至少20分鐘以上，但我個人覺得挺
值得。
整體來說，剛開始喝會覺得挺新鮮，但喝多之後會覺得每杯味道差異不大，層次不是太過
鮮明，這或許跟僅有一位調酒師有關。
要和朋友聚會喝酒聊天，「Intention」會是個不錯的選擇，調酒口味接受度高，酒精濃
度也偏高，容易達到歡快的氣氛。
但若是想要享受舒適且有情調的氛圍，享用具特色且較高品質的調酒，的確仍有些上上之
選。
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