『鶏胸肉で！チキンチーズロールキャベツ』
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【材料】 4人前
鶏胸肉 300g
キャベツ 4枚
スライスチーズ（モッツァレラ） 4枚
①水 600ml
①コンソメ顆粒 大さじ1
①ケチャップ 大さじ2
塩コショウ 適量
酒 適量
【手順】
1. 洗ったキャベツの水気を切らず、耐熱容器に入れてラップし、600Wのレンジで3分加熱します。
2. 鶏胸肉の皮を剥がし、4等分します。
4等分した鶏胸肉に切り込みを入れて開き、塩コショウと酒をまぶして馴染ませます。
3. 1のキャベツの芯をそぎ、2の鶏胸肉とモッツァレラチーズをのせて包みます。
包んだら爪楊枝で留めます。
4. お鍋に①を入れて中火で加熱したら、3を入れて蓋をし、弱火で15分煮ます。
5. 器に盛り付けて、出来上がりです！
【コツ・ポイント】
モッツァレラチーズがはみ出さないように、鶏胸肉とキャベツでしっかり巻いてください。
キャベツは加熱しすぎてしまうと破けてしまうので、様子を見ながら加熱してください。
お好みで鶏胸肉にする塩コショウの量は加減してください。
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