請問氣炸鍋要怎麼用才能把牛排弄到像西堤或陶板屋一樣好切又嫩嫩的？ ... 完整情報https://www.daybuy.tw/costco-40703 ... 再搭個好市多獨家的美國頂級無骨牛小排. ... <看更多>
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1.敏豆與馬鈴薯清洗乾淨並進行分切處理。 · 2.把牛小排以及分切好的敏豆、馬鈴薯放入氣炸鍋的炸物籃裡面。 · 3.替所有的食材灑上適量鹽巴與黑胡椒。 · 4.開始 ... ... <看更多>
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美國無骨牛小排燒烤肉片～ 一大盒～秤重～ 這盒＄2431～ 牛肉拿回來後，我都會 ... 這裡有幾片顏色比較深～應該是OK的～ 先用氣炸鍋試試看～ 鋪上烘焙 ... ... <看更多>
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準備： Costco 牛小排（厚切、非燒烤片）冷凍黑胡椒少許厚瓷盤放到微波爐備用粘版鋪上料理紙備用無鹽奶油（約50g) 香料（放喜歡的可以省略或用大蒜） ... ... <看更多>
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準備：
Costco 牛小排（厚切、非燒烤片）冷凍
黑胡椒少許
厚瓷盤放到微波爐備用
粘版鋪上料理紙備用
無鹽奶油（約50g)
香料 （放喜歡的 可以省略或用大蒜）
馬鈴薯（球狀澳洲馬鈴薯會比較好看）洗淨 ，不用去皮 對半切
1. 先將馬鈴薯放入氣炸鍋 ， 100度 10分鐘
2.牛排取出之後不處理直接冷凍狀態放入氣炸鍋的網格。
70度 60分鐘
3. 牛排翻面、馬鈴薯翻面
60度 60分鐘
4. 用食物溫度計確認牛小排內側溫度
43-45是最佳溫度
5. 鐵鍋加入奶油 煎到起煙 ， 加入香料、蒜片反覆將奶油淋到上面
6. 加入牛小排 ， 四面各煎20秒
7.取出放在粘版上，用鋁箔覆蓋之後，拿一個大碗公蓋在上面。關火之後，將馬鈴薯放上鐵鍋單面餘溫煎
8.微波厚瓷盤40秒，目標是50度，略燙手但可以直接赤手拿
9.5-10分鐘之後，牛排即可切片擺盤
這次使用飛利浦的大容量氣炸鍋9651
效果很滿意
牛小排成本大概是 700g 約 530NT
大概24-25oz
如果同水準在餐廳吃我想1500-2000跑不掉
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